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掀开最后一个油纸的时候,柳依依看到一块黑乎乎的东西,贴到鼻子上,竟闻到一股熟悉的酱臭味,“娘,这是什么啊?”
陈氏:“这是酱块啊,你以前还因为贪吃差点把嗓子齁坏了。”
之前庄稼收成好的时候,陈氏狠狠心买了一大块肉。
将肉切碎后,用盐拌匀再用油纸包起来,放在太阳下晒成酱块。
结果被闺女偷着吃了一大块,差点齁着,吓得她给闺女灌了好多水下去,这才没出大事。
天色昏了下来,柳依依加快速度。
先将焯好水的笋片放进清水中浸泡,然后开始配制腌笋的汤汁。
往锅里添水,弄了一点酱块碎进去,而后再倒点盐,最后又把茱萸和花椒加了进去。
水烧开后,柳依依尝了下味道,真不错,又麻又辣。
她将焯水后的笋片捞出,攥干水分,放进大瓷碗里。
待到锅里的汤汁凉了之后,柳依依舀起来浇到了笋片上。
她尝了一口,因为还没有入味,所以竹笋吃起来淡淡的。
但是柳依依确信,等到过夜之后,这个香辣笋片的味道一定不会让她失望。
为保万无一失,防止有人不喜辣食,柳依依又突发灵感,小火慢煨了一道竹笋汤。
虽然没有肉片,但是竹笋本身的鲜气已经抵过所有了。
等到忙碌完了之后,天边已经暗成黛色,无一星子。
柳依依对自己制作的试吃小菜非常满意,连带着对第二天竹笋的售卖都更加有信心了。
陈氏心疼闺女,让柳依依回屋睡觉去了,她在灶间清洗锅碗瓢盆,很快就收拾好了。
一家人早早睡下了。
因有心事,柳依依早早就醒来了。
陈氏的草床空着,柳依依走出礼屋,发现她娘已经在做早饭了。
看到柳依依起床,陈氏说道:“依依,快收拾收拾,去镇上路远,得早些出发。”
柳依依点点头走到院子洗漱。
淡青色的天空还嵌着几颗残星,远处看起来朦朦胧胧像是一层灰雾。
清晨的寒气重,柳依依急三火四得洗漱完了,跑回灶间。
尝了一口辣笋片,果然隔了一夜很是入味。
柳依依把辣笋片和笋汤分别装进瓦罐中,然后封上了盖子,开始吃饭了。
陈氏煮的粟米粥,锅边还贴了饼馍,柳依依食欲大开,喝了满满一大碗粥,外加两个饼馍。
心满意足的喟叹一声,这种吃饱饭的感觉,实在太美妙了。
柳文成起晚了,怕时间来不及,火急火燎吃起饭来。
而陈氏和柳依依已经开始收拾东西了。
大大的竹筐里,放了三十根毛笋,柳依依准备像现代卖玉米一样,单根往外卖。
价格她都想好了,就卖一文钱一根。
陈氏找出秤杆,连带昨天刚捡的菌子一起放在竹笋上头。
柳依依往筐子里塞了两个碗和几双筷子,这是给顾客试吃的时候用的。
家里只有两根小矮凳,陈氏也一并带上了。
柳依依:“娘,咱们用不用找点东西盖在上头,万一被村里人看到,会不会不太好?”
“说得对,差点忘了”,陈氏翻了块木板出来:“一会往外走的时候,你跟你哥抱着瓦罐,我抱着竹筐,到时候我把木板压在上头,谁也看不见里头是啥,等去了镇上,还能把这块木板压在竹筐上,当个矮桌用。”
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