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一壶四碗的茶具也来上三套,都是可爱的猫扑蝴蝶的图案,一套六两银子。
这三套给自己,姐姐和两个双胞胎弟弟使用。
她买的多,伙计答应给送货上门。
叶云竹付完账,就接着在街上闲逛。
忽听得耳边传来吆喝声,“卖牛肉咧,现宰杀的新鲜牛肉咧!不是病牛,不是老牛,是别折牛腿的两岁牛肉咧!”
她抬头一看,发现自己不知不觉走到了菜市场,牛肉摊子就在眼前,她立马凑了上去。
果然,牛肉颜色鲜艳,非常新鲜,是现宰杀的好牛肉。
“牛肉多少钱一斤?”
摊主见是一个八九岁的小姑娘,但小姑娘穿戴得很好,一看就是有钱人家的孩子。
只是这孩子怎么一个人在路上,下人去哪了?
“腱子肉六十文一斤,上脑肉七十文一斤,牛腿肉六十文一斤……”
摊主是个老实憨厚的庄稼汉,没有嫌弃叶云竹年岁小,将所有部位的肉价都报了出来。
叶云竹见自己是第一个顾客,就道:“每样肉都给我来三十斤。”
然后她就拿出一个十两的银锭子,告诉摊主她有银子。
见旁边就是一个卖竹筐的小摊,她花了两百文买了两个竹筐用来装肉。
叶云竹一共买了一百八十斤各部位的牛肉,花了十二两银子。
见肉太多,小姑娘拿不动,摊主的两个儿子就帮着她将牛肉送回了客栈。
叶云竹将房门关好,当即就将牛肉收进了小空间。
从空间出来,就听到房门被敲响,是送瓷器的来了。
叶云竹验了货,等伙计走后,就将瓷器也收进空间里。
然后她将客栈门插好,就进了别墅空间,她要给自己做一锅牛肉馅的包子。
牛肉她最爱吃的有两样,一样是煎得嫩嫩的全熟牛排,一样就是纯牛肉馅的包子。
叶云竹将面发上后,就切下一块牛肋条肉,没有用绞馅机,而是用菜刀剁成肉馅。
然后放入熬煮好的葱姜香料水,抓匀。
依次放入生抽,老抽,蚝油,鸡精,五香粉,白胡椒粉和食盐。
然后顺着一个方向搅拌均匀。
肉馅一定要搅打上劲,再摔一摔,直到将盆子倒扣过来肉馅不掉,这馅就调好了。
调好肉馅后,面也发好了。
叶云竹就开始包包子,包的都是小包子,比小笼包大点。
一共包了四十个小包子,分两锅蒸好,拿出五个现吃,其余的放入小空间里。
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