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m之前周宜微也试着自己调配过酱料,只是面对这么多种选择,总让人有些纠结。
而沈惜枝所写的这些,周宜微试想一下,觉着也不会难吃,而至于葱花香菜那些,人各有所好,即使不加也不会有太大的影响。
周宜微取来纸笔又誊抄了一遍才交给迟遇:“就按她所说的做吧。”
沈惜枝这才算是彻底活了过来。
自从被周宜微带回来后,除了一些简单的事以外,其实她也没有提供太多的帮助,有时还会带来一些本不必要的麻烦。
“其实我还有很多想法!”沈惜枝兴奋道,“咱们的火锅底料也可以有很多种口味,比如说泰式酸辣、番茄浓汤,菌菇清汤....”
沈惜枝一激动起来,这点子便是没完没了了,周宜微摆摆手示意她冷静一点。
“你说的我都明白,只是以我们目前的人手,怕是也撑不住这么大的工作量。”
白天要开店,只要有客人便是停不下来的,可若是连客人都没有,他们这店也开不下去。
好不容易晚上终于是有了些时间,可白日里忙了一整天,晚上也难以省下精力再去研究新菜,而若是休息不好,第二日也就没了精神。
沈惜枝有些惋惜地叹了口气:“这倒确实...”
激动归激动,可冷静下来一想想,谁又不想能快些将事情做到最好呢?可这些繁复琐碎的事,终归还是只能慢慢来的。
可周宜微却又道:“所以,我觉得我们是时候开始招聘了。”
沈惜枝愣了一瞬,随即惊喜道:“真的?!”
杏雨几人也不由得都转过头来看向周宜微。
原本为了省钱,他们都是尽量缩减开销,能自己做的就自己做,他们也都理解周宜微的做法。
周宜微点点头:“原本是怕这饭馆经营不起来,可现下看来,京中人大多都能接受这新奇的味道,那也就无需再顾留那么多了。”
“更何况...”周宜微笑笑,“若再不招人,别说是研制新菜了,我们怕是连着几个月都没法有休息的时间。”
几天都还好,店里这些人也都还忙得过来,可若是真按周宜微所说,饭店要赚钱总不能隔三岔五的就闭店休息,可若不休息,那他们便也只能日日守在店里,累不说,还哪都去不了。
沈惜枝这会又来了劲:“若是真招了人进来,可否交给我带?”
杏雨睨了她一眼:“你怎么什么都想掺和一脚?”
大堂沈惜枝干过,后厨沈惜枝现在也在干,刚才还出过调料配方,现在带新人这事也想揽自己身上。
眼里有活是好事,但这也要人的水平足够。
沈惜枝被杏雨一噎,随即拍着胸脯道:“别的暂且不提,但这带服务员我还是有点技术在身上的。”
没吃过猪肉她还没见过猪跑吗?
在她原先的时代,某河底捞便是以极好的服务出圈的,就算是照着抄也总不会错到哪里去吧?
“服务员是什么?”不等周宜微开口,杏雨便率先发问。
沈惜枝心中暗骂了一声,她又忘了这时代并没有服务员这说法了。
“就是小二的意思。”
周宜微若有所思地点点头:“行,若是招到了你所说的服务员,这事便交给你吧。”
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