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金玉楼的生意又开始好了起来。顾窈娘总算是松了一口气。
她差点就以为,金玉楼此番,在便宜厨房这边是必然会亏银子了。
可细细算下来,因为便宜厨房的收入被免去了税金,竟奇迹般的没有亏损多少,堪堪能够收支相抵。
顾家这般一日一结的短工方式,于做工的人来说,有银子拿、还不用卖身,依旧是良籍,很是乐意做。而对招工的人来说,有许多活计本就不是日日都有,为此特意养一群长工,未免有些浪费。短工这种方式,就很好地弥补了这个缺陷。
并且一日一结的方式,也不用招工的人一次性拿出大量银钱,对于如今城内经济紧张的众人来说,无疑十分合宜。
朔京城中一日一结的用工方式便悄悄流行了起来。不只是顾家,有好些商号为了节约成本、释放流水,也开始用起了短工。不只是商号,好些人家在这场混乱中放了一些下人出府,如今境况好一些,便也开始用起了短工。
朔京城中此前流民甚多,其实也生过些乱子,此番能够有活干、有饭吃,稍稍安定了些。
因为便宜厨房确实十分便宜,且不用为短工们特意再去多雇几个厨子,如此算下来,在便宜厨房订餐,竟不比在府中为短工再多辟一个厨房的花销高。口口相传下,用短工的人家一传十、十传百,许多开始从便宜厨房订饭。
因为便宜厨房是金玉楼的一部分,短工们吃得也是十分欢喜。金玉楼可是朔京城中数一数二的酒楼,能不高兴么!
金玉楼原本有些岌岌可危的生意,在便宜厨房的带动下,竟又好了起来。便宜厨房的餐食也从一开始的一人一份,转化成了大锅饭,由订餐的人家自己去为短工们分发。如此省了碗碟的清洗回收,便宜厨房的开支又少了一项,竟还有了赚账。
“你倒是看得开,一头不行,便去雇另一头。可原本想要给做工的百姓剩下的银子,却是给那些招工的老板省了。你也不在意。”
醉月楼包厢中,卢照安的嗓音一如既往。
顾窈娘看着窗外芙香池的粼粼光波,并未看向身边之人。就在卢照安以为她不会说话的时候,顾窈娘轻声道:“终归是给那些苦命人的。他们只愿意找管饭的活计,那些人不愿为了他们单独开灶,便只能来找我。我如今也有得赚,他们也有的吃,不是挺好?”
卢照安却是有些恨铁不成钢:“你不是最爱银子么?也不趁机涨涨价,左右又不是做工的人自己给银子,你还有什么不能收的?”
顾窈娘扭头看他:“我就不信你不知道!羊毛出在羊身上,我这边涨了价,他们到手的银子便会少些。顾老板……”
顾窈娘不再说话,只是意味不明似笑非笑地看着卢照安。卢照安讪讪一笑:“知道,知道。”
他却又好似突然想起来一个事:“近日倒是有些人家来问我……”
“什么?”
“他们有些馋醉月楼的菜了。可现在若是到楼里来用饭,担心会被参一本作风奢靡,便问我,能不能学着你们那便宜厨房,将醉月楼的酒菜也给他们悄悄送到府里去。”
顾窈娘闻言偷笑,却又觉得有些悲哀。
百姓为吃不上饭苦恼,上位者却还想着美味,是哀。上位者没有做错,以他们的身份即便不做错事,想要吃好些的菜肴也不是错,却只能如此小心翼翼,也是哀。
卢照安问道:“就没有人到你们金玉楼去问么?”
顾窈娘这才隐约想起,似是也有人到金玉楼去询问过,能不能将金玉楼的饭菜也送到府上去。价钱照旧。
但她当时全副精力都用在了便宜厨房上。到便宜厨房的订餐的人家实在是太多了,她原本招的跑外会的人根本不够用,后厨的人手也十分吃紧,她就差自己上手去后厨干活了,哪里还有空放些人手出来跑金玉楼的菜肴?
当时想着若是有意在金玉楼用饭的人,也不像那些短工那样,时间都用在挣些辛苦银子上,若是当真想要吃,自然是可以到楼里来用饭的。
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