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第77章 家宴一（第1页）

今日中秋，顾行之早早便与窈娘说定了，晚些时候在家中备个小宴。

今日顾家给下人也都放了假，允了在朔京城中有家人的仆人回家团聚。仆人们按着顾家主子们吩咐，备好了家中小宴所要的食材，便也归了家。

只余如碧桃这般，家中无人的还留在府中继续照看。

顾家十数年前才来的朔京，并无家生子。如此一来，府中下人去了多半，显得阔大的宅子格外空寂。

顾窈娘到家时，顾行之与巧娘许是还未忙完铺子里的事，均是还未归家。

偌大的顾家宅院，竟只剩了窈娘一个主事之人。

余二娘如今还住在顾家客房里，碧霜跑得快，窈娘便让她跑了一趟，告诉余二娘今晚与他们一起用饭。

余二娘便是月前窈娘救下的李娘子。她娘家本姓余，行二，上头有一个姐姐，生她时十分期待，却不想还是一个女儿。也未特意给她起名，自小便是二娘二娘地叫着。

自打老大夫开了金口，允许余二娘被挪动，窈娘便让人将余二娘接回了顾家养着。

余二娘知晓了当日窈娘为她做的事，十分感激，精神方好一些，便急着向窈娘道谢。顾窈娘自是让她宽心，养好身子。

恰逢王芷兰为窈娘送来了她家阿娘收藏的各种饮食方子。

窈娘并未防备余二娘，碧霜来禀时，便只是绕过了屏风。看到这些方子，窈娘自是十分欣喜。

只是却又叹息一声：“可惜咱们金玉楼的白案师傅到底差了些。我虽也能做，可如今到处都是事，脚踢后脑勺的。金玉楼里，我总也不能自己去做吧。”

她有些遗憾，只吩咐碧霜将方子收好。

余二娘在床上却是将窈娘这席话听了个清楚。她从前还未离了李家之前，日常便是做的点心蜜饯果子。若说白案上的手艺，她自是十分自信。

本就有些担心报恩无门，听了这消息，便在窈娘再过来时自告奋勇想要出力。

窈娘自是知道余二娘的手艺。她自从到了朔京，也会时不时去买些余二娘做的点心蜜饯。

只是伤筋动骨一百天，她休息本是不够的，如今还躺在床上。

虽是窈娘也十分希望余二娘到金玉楼做工，可救下她时伤得那般重，窈娘哪里放心让她早早便开始下地。

见余二娘甚至有瘸着腿也想现在便去的趋势，窈娘便与她约法三章——

第一是要在顾家好生修养，必须好透了才许去干活。

第二是必须按照正常的市价领工钱，不许余二娘为着报恩便想要在金玉楼做白工。

至于这第三嘛，是余二娘提出来的。在她完全好了，能下地之前，窈娘可以将方子拿到她这里来与她一起研究，两人共同钻研烹制时的一些小机巧。余二娘不至于无所事事心中惭愧，金玉楼如今的白案师傅也能得到些指点。

昨日的金腿酥，便是窈娘与余二娘共同研究，然后看着金玉楼后厨做出来的。

窈娘溜溜达达到了顾家的厨房。今日本就是打算自己下厨，一家人坐在一起用饭。是以厨下将食材备下，人便也走了。

金秋时节，正是吃螃蟹的好时候。

顾行之买回来的这一批大闸蟹个个生得肥美，连腿看起来都十分茁壮。

顾窈娘拨弄了一下水桶里青蟹的爪子，见它张着钳子似是要掐自己，急忙将手缩了回来。

这才拿了襻膊将碍事的袖子束了起来，开始备菜。

她原本给碧竹碧霜分派下去的任务，都是诸如剥蒜、洗姜这类的小活计。却又突地想起来二人功夫了得，菜刀运用起来应当也是娴熟，便又将切菜的任务交给了她们。

猪肘须得软烂入味才好吃，做起来很费时间。是以顾窈娘先是将猪肘改了刀花，入油锅炸至金黄，撒入黄豆进锅焖制。

又将一只整鸡没入另一口锅中，未作调味，便煮了开来。

这才开始准备别的菜肴。

粉蒸肉自是不会少了它。顾窈娘不爱油腻，便特意选了七层的猪五花。

又将猪里脊切了小片，裹了蛋液和番薯粉，放了盐和香料，炸了小酥肉。

后厨之前便已按照吩咐，做好了小小一个的薄饼。窈娘以豆腐丝和肉丝炒好，包在饼中，做了一个一个玲珑可爱的小卷子。然后又在盘子里摆为花型。

此时鸡肉的香气已经在厨房中散了开来，带着丝缕肉香和淡淡的腥气。

窈娘用筷子轻轻戳了进去，见未有血水流出，便将一只鸡捞了起来。

碧竹力气大，便将鸡肉交给了碧竹，让她等凉一些了，便将鸡肉用手撕为小条。

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