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兰鹃儿被这香气引得口涎欲滴。
转头望去,只见那锅中的肥膘肉已被炼出油脂来,所以油块变成了金黄色,漂浮了起来。
兰鹃儿暗忖道:
“以前我见仙客来的大厨也用肥膘做过菜,但何时有如此浓郁的香味?”
心中便很清楚:是这年轻人在炼油之时,往其中加了香料。
随即猛地反应过来——现在年轻人只是准备阶段,一个配料便已经如此香气弥漫。
那真正做菜的时候,岂不是要更香?
回头看去,刚刚准备走的那些人因为这油脂散发的奇香,全都又回到了比赛的高台之下。
而因为香味远远传开了去,又有一部分行人围了过来。
此时高台旁聚集的人数,已远超今天任何其它的比赛时间。
大家都一边伸着鼻子贪婪的嗅探着那股异香,一边纷纷议论着。
兰鹃儿此时惊喜交加,不仅是因为这活动此时已经达到了白热化的影响。
而是她感觉,今天可能真的会遇到前所未有的好菜。
只见那青衫少年对围观人群的嘈杂之声充耳不闻,只在那里默默的玩着泥巴。
终于,青衫少年点了点头,开始将几片荷叶用清水洗净,接着将那只被按摩的鸡用荷叶包了个严严实实。
然后这少年蹲在地上,将这荷叶包裹着的肥鸡,用黄泥密密的封了起来,从外观上看,与一个黄泥团一般无二。
接着他将一堆柴火架在了这黄泥团外,用火镰点燃了引柴,最后燃起了一堆篝火。
在少年点火之前,整个场上都是鸦雀无声。
篝火引燃之后众人齐齐发了一声“哦”,显然是能够猜到,这正是少年对这鸡肉的烹饪方法。
原本吃惯了蒸煮火烤食物的人群,突然见到这种新颖做法,都不由得大感兴趣。
而等那泥团篝火燃起后,少年仿佛是突然便启动了做菜的速度,手上动作飞快的开始处理鸭子。
只见他另起一灶,烧起一锅水来,水开之后便将鸭子丢入水中小火卤煮着。
此时众人突然又闻到了另外一种香味,比之刚才炼油时的单一香料的味道又多了几种层次。
一时间台下众人的“嗡嗡”议论之声四起,而围观群众也更多了,兰鹃儿粗略估计了一下,至少有千人。
少年将鸭子丢入锅中卤煮之后,便又去处理鱼肉。
先前他已将鱼肉的鳞片刮净,此时他迅速将鱼割开了一道道均匀的割口。
他又对鱼进行了短时按摩,接着将鱼放到一旁,用漏勺将油锅中的油渣捞出弃掉。
舀出部分猪油后,将整条鱼丢入了油锅开始油炸。
此时另一种香味又传了出来,让台上台下的众人不由得大吃一惊:
“这香味,跟刚才的又有不同!”
只见锅中鱼只被炸的金黄后,被少年捞了出来,置于一个盘中。
接着他把卤煮的鸭子从卤水中捞出,也丢入油中开始油炸。
刚才卤煮鸭子的香味被滚油一激,居然变得更为浓烈。
此时台下的观众们都炸锅了,惊呼者有之,馋涎直滴者有之。
这少年烹饪手法前所未见,而且全都异香扑鼻,怎不叫众人惊讶!
只见少年动作仍旧飞快,那鸭子眼看被炸的酥脆香浓,便也被他捞出放在一个盘中。
鸭子捞出后,他将锅中油倒出来,只剩下大约两炒勺的油在锅中。
再将羊肉片迅速倒入锅中,再加了一把葱叶进去开始爆炒。
此时锅中油温滚烫,少年将锅翻的飞快,激起的油气遇到明火,迅速燃起了一大片橘黄色的火焰。
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