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第121章 洋芋淀粉（第1页）

“这个的话，是因为糯米粉有粘性，加入之后就会让豆腐果子里面的豆腐比较紧实。其实制作豆腐果子最好的辅助材料是淀粉，但是我没找到，还有就是制作的时候加入鸡蛋，炸出来的豆腐果子更蓬松，但是鸡蛋太贵了，如果加入鸡蛋的话，成本就上去了。”

叶子衿耐心的解释道。

“淀粉？淀粉是什么，从来没有听说过。”

月儿率先回答出来。

“我也说不清楚是什么做的，反正分了好几种，红薯淀粉、玉米淀粉、还有洋芋粉。居然怎么做出来的，我也不是很清楚。”

叶子衿一五一十的说出来。

“你说的这些，我们都没有听说过，你说的什么红薯、洋芋的。”

月儿继续说道，其他几人也附和着说。

“红薯的话，就是我们说的小番薯，洋芋的话就是我们吃的土豆，只是叫法不同而已。”

叶子衿继续解释道。

“子衿姐，你是从哪里知道这么多的？我们都没有听说过。”

冯淼问道。

“啊……哦，就是那个……是我在一本叫《致富宝典》的书上学来的啦！那本书真的超厉害呢，里面讲的很多东西都是我以前从来没听过的！”叶子衿说话的时候显得有点心虚。

“原来如此啊！难怪最近到处都在流传这本《致富宝典》有多么神奇。”冯淼似乎明白了什么，若有所思地说道。

“对啊，那本书里的知识可真是应有尽有！只可惜我不小心把它弄丢了……”叶子衿故意装出一副很惋惜的样子。

“没关系的，子衿姐。就算没有《致富宝典》，凭您的本事，也一定能够将我们的‘面面聚稻’做得越来越强大！”冯淼用充满信任的眼神看着叶子衿，语气坚定地说。

“没错，我们都相信子衿姐！”其他几个人也纷纷附和道，表示他们对子衿姐充满信心。

听到大家的支持与鼓励，叶子衿顿时感到浑身充满了力量：“好的！非常感谢大家对我的认可和信任！我一定会全力以赴，带领大家一起努力，把我们的生意越做越好、越做越大！”

“好了，大家都吃得差不多了吧？那就收拾一下，准备开门营业咯！”叶子衿接着吩咐道。

“好的！”众人齐声回答。于是，大家纷纷行动起来，开始整理桌面，准备迎接新一天的顾客。

而叶子衿吃完饭后，便迫不及待地来到厨房，拿起几个土豆研究起来。

“我记得当时家里好像是有自己做的洋芋淀粉的，做麻婆豆腐的时候放进去，效果比外面买的好得多，那可是纯粹的美味啊！但是是怎么做的来着？”

叶子衿自言自语地说着，脑海里像放电影一样不断地回忆以前的事情，不断地搜索着关于洋芋淀粉的线索。

“洋芋淀粉，洋芋皮……好像每一回都是做完洋芋皮之后，家里就有重新添置上新的洋芋淀粉。对哦，好像就是洋芋切片之后，放在水里清洗之后，沉淀在水底的沉淀物。”

叶子衿恍然大悟，仿佛是发现了什么了不得的秘密一样。

随后，叶子衿呼唤石头：“石头，快过来帮我一下。”

正在和肉馅的石头听到叶子衿的大声呼喊，还以为有什么紧急的事情，连忙放下手里的肉馅，手都来不及清洗，就朝着叶子衿的方向飞奔而去。

叶子衿为了不耽误其他人在厨房干活，不占厨房的地，在厨房捡了半筐的土豆，端着来到柴房独自研究。发现洋芋淀粉的制作方法之后，便迫不及待地大声喊着石头。

“怎么了，子衿姐，什么事情这么着急？”

石头心急如焚地来到厨房，还没进门就开始大声问道。等跨进柴房，才发现叶子衿正拿着一个土豆反复地观看，就像在欣赏一件稀世珍宝一样。

“子衿姐，我来了，是要我把土豆搬回去吗？”石头走近叶子衿，开口问道。

“不是，我是想请你把这筐土豆给削好皮，然后切成大小均匀的薄片，再将薄片用一个干净的盆或着桶加水浸泡起来。”

叶子衿指着眼前的土豆，不慌不忙地吩咐道。

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