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第22章 重做薜荔果凉粉（第1页）

叶子衿带着大婶来张记馄饨摊的时候，已经有三四个客人了。

叶子衿边邀请大婶坐下，边观察其他客人吃东西的情况，看到每个客人桌子上都放着很小一碗的薜荔果凉粉，但是看样子都只吃了一口，然后就再也没有动过。她心里觉得有些奇怪，难道是自己做的凉粉味道不好。但是不应该在家的时候，确实很受欢迎。

来不及多想什么，叶子衿要赶紧盛上一碗凉粉给大婶吃，让他尝尝味。

一碗看着晶莹剔透，通体透明的，带点液体的点心端在了大婶的面前。

“大婶，你尝尝。”叶子衿拿出一个勺子递给大婶。

倒是接过勺子舀了一勺在嘴里吃，嚼了两三下，咽下去之后，他就放下了勺子，再也没有舀第二勺。

“大婶，不好吃吗？”叶子衿着急的问道。

大婶沉默了一会儿，然后开口说道。

“没有什么味道。虽然确实吃到嘴里非常的q弹，很丝滑，但是整体来说没有什么味道。不像其他点心要么是甜的，要么是咸的。”

听到大婶这么说，叶子衿连忙拿起勺子舀了一口碗，嘴里送，吃到嘴里，叶子衿突然愣住。

自己竟然忘了加最重要的一个东西，糖水。

想来是自己太心急了，迫切的想要。手卖出去多挣点钱，而忘记加糖水了。

“不好意思，大婶，这个东西没有放齐全，早上出门走的太急了。真是十分抱歉。”叶子衿不好意思的对大婶说。

“这样吧，大婶，明天早上您过来，我重新做一份送给你吃。你看可以不？”叶子衿又说。

“好吧，我正打算明天过来吃碗面。”大婶回答道。

之后叶子衿将所有送出去的凉粉收了回来，并对每个客人道歉，并且承诺明天他们要是过来吃早餐，就免费赠送一碗配料齐全的凉粉，并且保证明天的凉粉口感比这个好上几倍。

做完这些，叶子衿把凉粉留在了张记馄饨摊请张大爷看着，自己才来到镇上的杂粮店询问花生和白糖的价格。没想到啊，一斤白糖竟然要五文钱，而花生也要四文钱，而身上只剩了三文，根本买不了多少。没办法，只能先买一文钱的白糖和一文钱的花生。

然后向当大爷要了一口能够勉强炒菜的破锅，连带着花生和白糖带回了破庙。

首先自己要升起一笼火，然后将锅洗干净架在火上，清洗干净花生之后，将花生倒在锅里面，用文火反复的翻炒，大概炒个20分钟左右，让花生完全熟透，倒出来放凉。

然后将锅清洗干净，把白糖倒入锅里，反复的翻炒，直到白糖全部化了变成糖色，然后加入适量的清水。完全煮开之后关上火，等它放凉之后放到碗里或者是罐子里面。

最后将放凉的花生，用小碗的底部反复的按压，使它变成花生碎。

做完这些叶子衿，又重新做了一些凉粉，昨天做的凉粉今天没有卖出去，到第二天口感就会变差，甚至会变成一潭清水。所以自己必须再做一个新的。

叶子衿带着部分花生和糖水，回到馄饨摊，舀出一碗凉粉，加上适量的花生和糖水，搅拌均匀。然后请张大爷和张大妈品尝。

“我觉得还不够甜，应该再加点。”张大妈头也不抬的说道，手里的动作没有停下来，疯狂的将碗里的冰粉舀进嘴里。

吃完一碗之后，又让叶子衿再给他来一碗。叶子衿不好意思拒绝，又给他添了一点。

看到张大妈吃的这么开心，叶子衿知道自己成功了。

于是在后面来的客人，他都给他送上了一份凉粉，并且告诉他们接下来的五天都只售卖一文钱一碗。客人尝了之后都纷纷称赞叫好。

自己认为这下稳了，肯定能够卖个好价钱。

自己前一天做的份量基本上都送完了。

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