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第六章 小琪的神助攻（第1页）

“嘛，时间紧张，一时间也只能做出这些了…”小琪歉意地对蒋玉成和珊珊笑了笑，“招待不周…”

寒暄了片刻之后，三人很快就上桌开饭了。

“这个肉炖得啊，excited！”

蒋玉成尝了一口排骨，顿时双眼放光，整个人都兴奋了起来——虽然没有中华小当家那么夸张，但是也相差不远了。肉炖得烂熟无比，醇厚的香味刚咬一口就在嘴里扩散开来，陈醋和糖的味道都已经渗透进了骨头里……

似乎是考虑到只吃肉的话未免太腻了，小琪还特地做了一道白灼西生菜，肉是肥嫩的，西生菜却清脆爽口，肉的味道是酸甜，菜的味道是咸鲜，两相映衬之下，更觉得妙不可言。

“小琪你做菜真有一手！”蒋玉成决定不吝啬自己的夸奖了。

“姐姐做的菜好吃！！！”珊珊也很是兴奋，“比哥哥做的高到不知哪里去了！”

喂，喂，虽然这话倒是事实，但是能别说得那么直白么……蒋玉成苦笑了一下。

也不知道究竟是因为小琪是个漂亮可爱的美少女，还是因为小琪的手艺是坠吼得，眼下的珊珊表现得十分兴奋——虽然她的态度可能有点过火，但是至少现在，她表现出的兴奋和快乐，应该是货真价实的。蒋玉成想了想，悲哀地现在面对自己的时候，珊珊从来都没展现过如此丰富而真实的感情……

“珊珊，不要这么说你哥哥哦……”小琪语重心长地说道，“玉成哥他其实做得也不错，只是你吃得多了……对了，你们两个也别光吃这两个菜啊，常常我拌的皮冻吧！”

“皮冻？”蒋玉成稍微有点惊讶，“你自己做的？”

“嗯，是啊。”小琪点了点头。

“我尝尝啊……”

蒋玉成连忙夹起一块晶莹剔透的皮冻，沾了点蒜蓉酱油，塞进嘴里——相比之前两道菜，这道皮冻倒是没什么特别的亮点，跟蒋玉成的妈妈曾经做过的一样，不过细嚼起来，却更显得弹性十足，味道也很不错。

作为一名掌握了初级厨艺的入门级厨师，蒋玉成当然知道，这道皮冻也许凝结了更多的心血也说不定。

天朝物产丰盈，向称吃货帝国——不同地区的人，对于皮冻的做法也不尽相同。东三省的人一般喜欢用猪蹄来做皮冻，小琪似乎也不例外。而皮冻这东西，想要做得地道，倒不一定需要太高明的技术，不过却要耗费大量的功夫和细心。

皮冻的成分是蛋白质——使用的原料自然也就是猪皮了。要想做出好的皮冻的话，就必须保证原料足够纯净：猪皮的毛必须褪干净，皮下的脂肪层必须彻底清理光，不能留下什么杂质。这样才能做到外形上看起来晶莹水润，吃进嘴里弹性十足。有些熟食店为了卖相好看，往皮冻里面加食用明胶，但是那样一来，味道自然就不敢恭维了。

也就是说，这不起眼的皮冻，实际上是少女细致与耐心的产物啊！——看着眼前刚刚解开围裙，人妻属性满载的女孩，蒋玉成觉得，如果有人能娶她为妻的话，那接下来的人生一定会变得更加幸福吧！

“你做的饭真是太好吃啦…”蒋玉成由衷地赞叹道，“简直比我妈妈都强了——我已经很长时间没有吃到这么好吃的菜了…”

说起来，自己已经很久没去看望母亲了啊……

“玉成哥太客气啦！”小琪的脸上还是挂着淡淡的，令人愉悦的微笑，“我的厨艺没有那么厉害啦…都是跟两位阿姨学来的…”

“姐姐还有饭吗~~~”珊珊举着空碗问道——以前在家的时候，她的饭量从来都是很小的，最多吃一碗饭就到头了。蒋玉成原本以为，珊珊可能就是饭量小而已——但是现在看来，还真是自己的手艺问题……想到这里，蒋玉成越沮丧了。

“啊，还有的……”小琪轻声说道，“今天做了好多饭呢……”

“太好了~~~”珊珊拿着空碗蹦蹦跳跳地去了厨房——这家伙不光是要添饭，而且居然自己去盛饭了……

“真是太谢谢你啦，”看着珊珊远去的身影，蒋玉成说道，“那孩子很少这么有胃口的……”

“其实做饭的更高兴呢！”小琪笑着说，“有人欣赏自己的作品，这样的感觉不是很好嘛？”

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