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第31章 卤煮和羊肉面(第2页)

吩咐完幺妹,林双双拿着锄头将门口的一块灰白色石头翻了出来,然后用锄头砸成碎块。

小宸一脸好奇的问道:“婶婶,你砸石头干啥?”

“这可不是普通的石头,这是一块盐砖。”

“磨碎了能当盐巴吃。”

小宸眼前一亮,伸手捡起一小粒碎屑放在嘴里,的确发苦发咸:“婶婶,你如何知道的?”

“前两日,张叔家的牛车拴在这里,那头牛就经常舔这块石头,我才断定这是一块盐砖。”

小宸开启了十万个为什么模式:“牛为何要舔盐砖?”

“因为牛和人一样都需要吃盐,长期不吃盐是会死的。”

“人在做饭的时候会放一点盐,牛不会做饭,就只能寻找盐砖补充盐分。”

“哇,婶婶好厉害,懂得真多。”

“婶婶你还知道什么,你讲给小宸听。”

林双双笑了笑:“先做饭,以后再讲。”

小家伙乖巧的点头。

“小宸,你帮婶婶把这些大颗粒盐砖磨碎。”

“好。”

林双双递给他一个石臼,农家是用来捣蒜的,现在用这个捣盐粒正合适。

“姐,草木灰弄出来了,你要干啥用?”

“洗羊肠,先放着吧。”

林双双先用清水把脏臭的羊肠清洗了两遍,然后将水倒掉,把草木灰倒进盆里。

“姐,你肠子都弄脏了还咋吃?”

林幺妹看着黑乎乎的羊肠一脸不解。

“一会儿清水一洗就干净了。”

林双双一边说一边用手搓洗羊肠,草木灰和面粉作用一样,能均匀的裹在羊肠上,充分吸收上面的杂质和粘液。

洗完一面后,她又用一根筷子将羊肠翻过来,清洗里面。

里面这层不是光滑的,而是疙疙瘩瘩的油脂,更加难洗。

她用手将那些疙疙瘩瘩抠除之后,再次用草木灰清洗。

接着又用粗盐反复清洗好几遍,才算洗干净。

清洗干净的羊肠变得白凉凉粉嫩嫩,一点骚臭味都没有了。

“幺妹,去问问二嫂面活好了没,咱今晚吃羊杂面。”

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