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第23章 黄豆居然可以做出白花花的吃食（第1页）

“我见每家每户都种有黄豆，我说的这个营生就是用黄豆磨出来的东西，最后做出来的成品白花花的，既可以做汤，也可以做成菜，吃法很多。”

说到这，孔小小停顿了下来。

光是凭她说，大家都很难清楚的了解她说的豆腐是什么。

随后便提议道：“这样吧，我记得村里有一个小石磨，德爷爷你给我几斤黄豆，我做出来后你们尝尝。

如果你们觉得好，那我们就召集大家尝一尝，愿意干的就一起干。

只是切记要把方子守好，不能传了出去，不然豆腐的生意就没法做了。”

说到方子孔小小也严肃了，毕竟方子才是大事。

村长也不是完全没有见识的人，他知道方子才是重中之重，于是保证：

“放心吧，村里如果真要做这个豆腐生意，肯定是要挑选可靠的人来学这手艺的。”

村长对自己村的村民还是了解的，而且他也相信自己能管好方子的事情。

村长沉思片刻后，从凳子上起了身，对着家里人开始分配活计了。

“老婆子，你和儿媳去给丫头拿点黄豆出来。”

“亮子，你去把石磨搬到我们院子来”

村长是个雷厉风行的性子，说干就干，马上就安排了起来。

孔小小见村长爷爷雷厉风行状态，突然有些不好意思了，她忘记说了，今天还做不成豆腐。

“德爷爷，黄豆需要泡一晚，我们今天先把黄豆泡着，只能明天一早再来弄这个豆腐。”

村长爷爷一愣，没有想到还有这一层工序，今天还做不了。

“好”

“对了，有石膏，卤水或者内脂嘛？”孔小小记得点豆腐是有这三种方式的，也不知道这个时代有没有这些。

“需要用到这些？”村长等人一脸疑惑道？

“三者选一就可以，这个是关键”

“家里现成的有石膏”

“那就石膏吧”

石膏弄出来的豆腐水分更多些，口感要细腻点。

又仔细想了想做豆腐除去这些，还需要用到些什么工具后，孔小小又道。

“还需要准备使豆腐成型的模具，亮叔，我画给你看看。”

说着就找了一根树枝在地上大体画了一下，让亮叔记下来，今天抽时间做一个出来。

模具的事情解决了。

孔小小就让村长爷爷他们今日把黄豆泡了起来。

她明天先不去镇上摆摊了，把豆腐的事情解决了再说。

孔小小跟村长爷爷交代好了后就回去了。

村长家留她吃饭也没能留住。

她昨天买的肉还没有吃呢，再多放一天就要坏了。

回到家后，孔小小就利利索索的把饭蒸上，然后迅速的把肉切成丝。

家里没啥菜可以和肉搭配的，想了半天，就用酸菜吧。

孔正爷爷还在的时候，家里弄了很多野菜做的酸菜，别说，还挺好吃的。

孔小小找到了酸菜坛子，抓了一把左右的量，然后就开始炒了。

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