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林旭将蛋卷做好,小心摆到蒸盘里,再送进蒸柜开始蒸制。
这会儿谢保民也已经把鸡蛋煮到了八成熟,他将鸡蛋全部捞出来放进冷水中过凉,趁机将蛋壳剥掉,将软乎乎的鸡蛋放进准备好的卤汤锅里。
“卤蛋不能完全煮熟,溏心的状态最好,这既好剥,同时也能让卤汤的味道更好的渗入到鸡蛋内部。”
谢保民一边操作着,一边讲解着步骤和要领。
所有鸡蛋全都放进卤汤里,开火,先把卤汤烧开,然后小火咕嘟着,让卤汤的味道尽快渗入到鸡蛋内部。
判断卤蛋做好的办法也很简单,捞出一个切开,整个鸡蛋从外到内完全变色,就说明鸡蛋已经完全卤透,可以出锅了。
卤蛋一般都是冷吃,切成月牙状,再淋上一点卤鸡蛋的原汤,那滋味既下酒又过瘾。
等高大爷把程建设提前腌好的鸭子烤出来,五道前菜的准备工作也差不多告一段落。
这会儿已经十一点了,林旭看了看时间问道:
“是继续还是下午拍摄?”
五道热菜用的时间都不太长。
虽然竹荪、鱼翅等食材需要长时间的发制,但现场用的都是提前发好的,不需要重头开始准备,所以不用赶那么紧。
骆嘉耀是整个现场的负责人,他说道:
“那就整理一下开始吃午饭吧,正好相机需要充电,录制的那些素材也需要保存一下。”
一听这话,现场的工作人员马上忙碌了起来。
身为一个打工人,大家太喜欢午休时间了。
同一时间,机场。
沈佳悦抱着墩墩,终于在到达大厅见到了乘坐私人包机回来的陈燕和任杰。
“哈哈哈,燕宝你咋成墨宝了?”
见到陈燕,沈佳悦有些不敢相信,走的时候白皙漂亮的性感御姐,如今皮肤黝黑,还粗糙了一些。
就连嘴唇也有些干裂,不知道还以为从哪逃荒回来了呢。
陈燕就知道表妹会有这种反应,她无奈的说道:
“高原地区紫外线强烈,我做好了全套防护,但依然被晒成了现在这个样子……想笑就笑吧,不用忍着。”
紫外线强的地方,被晒黑很正常,当地那些人一个个皮肤黑黑的,脸上甚至还有高原红,正是高海拔地区居民的体貌特征。
“墩墩,上车!”
陈燕和任杰每人都推着一台行李车,每一台都放着三四个行李箱,一看就是没少在当地买东西。
墩墩跳到行李箱上,小鼻子忍不住吸了吸,然后用爪子扒拉起了一个红色箱子。
“我大外甥这鼻子真够灵的,上来就找到了给它买的牦牛肉。”
陈燕推着行李车来到电梯口,和沈佳悦一路来到下面的停车场,她和任杰办完婚礼那天是开车来的,车子现在还在停车场寄存着。
把所有箱子放在两台车的后备箱里,沈佳悦问道:
“这会儿十一点了,你们准备去哪吃饭?”
陈燕问道:
“今天是不是开始拍摄国宴系列菜品了?”
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