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而且药味的存在还降低了肘子的油腻感,哪怕不喜欢吃肘子的人呢,闻到这道菜的香味也会下意识想要尝尝。
今天一共做了六份苏造肘子,林旭说道:
“后厨两份,前台两份,剩下这两份给客人吃。”
大家先一人一块尝尝味道,要是好吃,回头可以再做嘛,反正大锅里的苏造汤每天都需要煮点肉或者做点别的,否则容易坏掉。
林旭吩咐完之后,用漏勺将苏造汤里的葱姜挑出来,只留下药料包。
葱姜在汤里浸泡时间长了会有臭味,所以要及时捞出来。
端着肘子来到外面,大家已经在等着了。
林旭见到邓立松也跟了过来,笑着跟他打了个招呼:
“邓师傅终于舍得出门啦,尝尝这肘子,味儿特好。”
邓立松还是有些不适应这种人多一块儿吃饭的场合,但比过去已经好了很多,他笑着说道:
“我这是跟着蔡森蹭饭来了,顺便让乔治跟墩墩相处一会儿,小家伙最近想哥哥了,我准备找块玉料,重新给墩墩做个雕像,这样摆在家里,也省得乔治孤单寂寞。”
虽然大家都在京城,相距也不远,但他一社恐人士,每次出门都需要顶着压力,再加上墩墩也喜欢出去玩儿,就算开车过来也不一定能见到。
鉴于此,他打算雕刻个雕像摆在家里,乔治真要想墩墩了,至少也有个心理寄托。
蔡森一听,当即说道:
“那给我也雕个,现在佩琪成了我爷爷的心头好,连我这个当爹的都得靠边站,正好做个雕像摆在家里,省得佩琪见不到墩墩也想得慌。”
林旭对这事儿倒不在意:
“行啊,邓师傅啥时候开始就说,我们带墩墩去给你当模特。”
很快,一道道的菜品端上桌。
除了中间放着的苏造肘子之外,还有干炸丸子、糖醋里脊、蟹黄豆腐、糖醋鱼块、肉末粉条、清蒸鳜鱼、蒜蓉西蓝花、牛肉炒芥蓝、鸡蛋焖粉皮等菜品。
蔡森看得忍不住咽了下口水:
“够丰盛的啊。”
平时大家吃的都是员工餐,做什么吃什么,但今天毕竟是媛媛姐和蔡森确定关系的日子,所以还是要多做几道菜的。
大家纷纷落座,开始吃菜。
几乎每个人都第一时间伸出筷子,夹起了正中间的苏造肘子。
肘子酥烂,用筷子夹起来时颤巍巍的,像是果冻或者凉粉,吃到嘴里,也是肘子炖到极烂那种入口即化的感觉。
根本不用咀嚼,仿佛一吸溜,肘子就在嘴里化开了一样。
而肉中淡淡的药香味,很柔和,让肘子少了几分油腻,让人有种吃了肘子就会长命百岁,就会延年益寿的错觉。
当年乾隆一遍遍的吃苏造肘子,不知道会不会也是跟这种感觉有关系。
药能治病,那用药炖出来的肘子,肯定也有类似的作用。
在这样的心理作用下,肘子不自觉就会变得美味起来。
“哇,这肘子好好吃!”
沈佳悦发出一声感慨,想到老爸沈国富喜欢,便拍张照片发了过去:
“老爸老爸,下午下班了记得跟老妈来店里,尝尝今天新上的苏造肘子,味道超级棒!”
要搁过去,老沈会立马上瘾,甚至会趁着午饭时间开车来店里饱餐一顿。
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