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不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第752章黄瓜味的薯片你想尝尝吗?蔡森:总有人往我拳头上撞!【求订阅】“还是大露台舒服呀!”
楼顶天台上,沈佳悦呼吸着新鲜空气,看着墩墩愉悦的在天台草皮上打滚儿的样子,忍不住发出一声感叹。
过去觉得天台已经够大了,但跟陈燕的房子打通后,才知道没有最大,只有更大。
宽敞的天台比篮球场都大,无论做运动还休闲娱乐,亦或者烧烤撸串,都非常惬意。
这会儿夕阳西下,红霞满天,让人的心情不自觉就明朗起来。
正看着,林旭端着一个托盘走了过来,上面放着果盘、点心和一壶茶。
今天距离烤鸭直播已经过去了三天,但网上的热度始终不下,店里的新招的烤鸭师傅也已经满员,林旭突击培训了一下,总算赶在今天下了个早班。
把吃的喝的放在露天茶几上,林旭往新安装好的户外沙发上一坐,看着美景,混身的疲惫感立马消散大半。
沈佳悦拍了一段墩墩在露台上撒欢的视频,凑过来捏了块山药饼干送进嘴里:
“哇,这个饼干好好吃,咋做的?”
这丫头对于美食越来越自信,吃到喜欢的就先问怎么做。
林旭说道:
“很简单,山药蒸熟捣成泥,再配上糖、面粉、蜂蜜、鸡蛋、泡打粉啥的混合成面团,擀成薄片,再放进烤箱里烤就行了。”
这些饼干不是林旭做的,而是牛闯他们在面点部闲着没事琢磨的。
现在林记美食的面点部快赶上燕京饭店齐思明所在的部门了,大家忙完工作,就凑在一起琢磨各种面点。
不管中式还是西式,他们都乐于尝试。
这种情况下,各种好看好吃的点心,自然就多了起来。
这其实也是白案红案的最大区别。
红案师傅虽然待遇提升得快,跳槽容易,还能炫技,但却不喜欢搞菜品创作,闲下来后,他们更愿意玩会儿手机或者找地方歇一会儿。
而白案师傅闲下来,基本上就会变成一个发明家,各种尝试,各种模仿,甚至还自学高端的面点烘焙技术。
之前林旭跟钓鱼台那些总厨们聊过这事儿。
谢保民说,干红案的师傅,从刚开始就奔着养家糊口来的,是把烹饪当成了一门营生,随着时间的推移,会越来越厌倦,因为入行就冲钱来的,没啥兴趣在里面。
而白案师傅不一样,没几个厨师入行就选白案,一般红案天赋不够或者人员调动时,会调一些人当白案。
刚开始各种不适应,但越往后就越喜欢白案,闲着没事捏个小肚子,做个面雕什么的,特有成就感。
要是家里有小孩那更是了不得,绝对会成为孩子王。
红案师傅做到最后,要么转行,要么做管理,要么去创业,很难坚持下去,但白案师傅,相对来说更稳定一些,就算跳槽,也是换个地方做白案。
沈佳悦枕着林旭的大腿,看着西边的晚霞,嘴里嚼着山药饼干,突然好奇的问道:
“旭宝,薯片好做吗?”
“挺简单的。”
“那黄瓜片呢?”
“也简单……你想学吗?”
“我想学黄瓜味儿薯片……这个难不难?”
林旭:“……”
最近真是有基础了啊,居然想学高端做法。
不过黄瓜味薯片倒是一点都不难,无非是麻烦了一点而已。
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