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“妹妹!你对姐姐的情谊就不值一张做酱的配方吗?也没有多高深。只要你不外传就是。姐姐的表姐就用这个配方做酱,在天津经营着一个酱菜园子!
“这样好吗?也太不过意了。”
“有什么呀?鬟儿从你那里回来都跟姐姐说了,说姐姐这里的酱类食品上面都有配方,就是没有具体的材料配比,那个是好摸索的,多试验几次没有不成功的。人家不认不识的都把配方告诉大家,咱们是一家人还要藏着掖着的?明年正月里就得准备了,到时候姐姐告诉你。”
云儿赶紧给福晋行了蹲安礼,以示感谢。
福晋把云儿搀了起来说:“姐姐准备把你说的那些软包装上面的配方都抄下来,摸索出咱们自己独特风味的各种酱类。”
“您可真是有心人。如果您研究出来的各种酱类推上市场,又是一个经商项目呢。”
“还是妹妹的想法活泛,咱们也可以试试啊。老百姓还是穷人多,吃不起菜的多着呢。还有一个事情姐姐要请教你,你给姐姐的烹调书上有两道菜,姐姐怎么看也是一种菜,但是就是名字相差很远。”
“您说说具体情况。”
“有一道叫莴笋丝炒鸡蛋。还有一道是清油炒油麦菜。可是姐姐怎么看那油麦菜的叶子和莴笋叶子都是一样的。”
云儿就笑。福晋奇怪地问:“妹妹笑什么?”
“其实油麦菜和莴笋是同一种植物。也可以说油麦菜是莴笋的变种。不同的是油麦菜的叶子细长而平展,也叫长叶莴笋。这种蔬菜的营养价值远远高于莴笋,很干净,一年四季都能生长。它的长处是,烹调时缩水少,能清炒,也可以做汤,可荤可素、可凉可热,烹调时间短,口感脆嫩。另外它还有食疗功效,能助消化、促进食欲,还有抵御风湿、具有镇静作用等等,是各个社会阶层都能用的蔬菜。但是这种菜怕咸,还刺激视神经,有眼疾的人和夜盲症的人不宜食用。”
“多亏了妹妹,你说的这些姐姐都记住了。咱们府上也应该多种一些油麦菜,不知道王爷带回来种子没有。”
王爷的声音在楼梯就响了起来:“我都把油麦菜种下去了。种了一亩地的油麦菜、一亩地的莴笋。想吃叶子就有叶子,想吃身子就有身子。莴笋腌的咸菜好吃着呢。”
“您是什么时候吃的莴笋咸菜?云儿怎么没吃到呢?”
“我跟钟先生去郊区农场,中午在那个场长家吃的。脆着呢。”
“咱们王爷在府上的时候,很少到谁家吃饭。一个吃素就限制住了,谁给人专门做素菜?”
说笑着,把鬟儿拿来的东西都看了,逐个告诉福晋是什么食品、怎么用,中间给孩子送了一次奶,就到了中午。福晋一定要留云儿在她这里用午膳,云儿不好太过推辞,就在福晋这里用了午膳。然后告辞王爷、福晋回到飞云楼。
云儿和王爷福晋三人同时在一起有点不自在。生怕说错了什么。作为侧室,云儿不想争宠也不想对福晋有任何的伤害,就是怕自己说话太直,不知不觉地冒犯了福晋。王爷和福晋做了二十多年的夫妻,那是多少个日日夜夜啊?自己没事别给他们添堵,就在自己的一亩三分地上做事就好。
云儿给福晋看的东西样数很多,福晋怕记不住,让鬟儿都记在本子上了。就是这样也可能用的时候对不上号,云儿就告诉福晋,不知道的一定不要乱用,可以随时找她来问。福晋老大的不过意,这么多的东西今天不认得这个了,明天不认得那个了,怎么好老是麻烦云儿?云儿说:“没关系的,入口的东西一定要谨慎,很多食品之间还有一个相生相克的关系,相生还好说,万一相克就很危险。并不是毒药,但是会起到毒药的作用,就和中药‘十八反’那样,比方说西红柿千万不能和虾类同用,用了会有生命危险。就是因为不知道,误食了,就有人被冤枉下毒了。”
“啊?这么严重啊?那可千万注意呢。你那里有没有具体的一个什么……”
“有,有的,云儿那里有个食物相生相克的单子,找到了就给您拿过来,千万千万不要把‘犯相’的东西同时食用。云儿回去就找,不过不是太好找,资料不少,所以……”
“妹妹不用担心,姐姐就先不用你带回来的食品,等你找到单子赶快给姐姐就是。”
云儿回去之后,福晋就有点坐立不安了:谁知道什么和什么犯相啊?大人还好说,别给孩子吃了。煊儿是福晋的心头肉,是继承王爷香火的人,可别出什么毛病。
一看福晋心慌意乱的样子,王爷就说了:“云儿说的犯相食物,也不是那么容易碰在一起的。你就按咱们先前的那些规律吩咐厨房做菜就好,先前不是没事吗?”
“臣妾是担心煊儿。雪儿不在府上,宝宝贝贝还在吃奶,都没什么危险,就是煊儿……”
“看你小心的,不至于那么严重,越来越小心眼了。”
“臣妾不是小心眼,是不能有一点疏忽大意。幸亏云儿明白,要不因为吃的出了什么毛病可是太冤枉了。您到云妹妹那里去的时候,给臣妾催着点儿,臣妾怎么好意思?”
“好好好,我去的时候催促着。”王爷笑呵呵地说道。
“您和云儿出了趟门,好象心都变大了。”
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