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第253章 小年夜(第1页)

腊月二十四这一天除了要筅囤,还是小年夜。

南北方向来都有关于小年夜的争论,南方的小年夜是在腊月二十四,北方则是在腊月二十三。

说起来,其实腊月二十四过小年的历史比腊月二十三过小年的历史更为悠久。

南宋诗人范成大的《祭灶词》里,就明确写了腊月二十四是小年。

《祭灶词》里是这么描述的:

古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。

云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。

而北方在腊月二十三过小年的这个传统,主要是从清朝开始的。

《清史稿》中有这样的记载:惟十二月二十三日,宫中祀灶以为常。也就是说,在清朝的时候,皇家通常都是在腊月二十三这一天祭灶的,到了雍正时候,据说雍正皇帝为了节省开支,在腊月二十三这天祭祀神灵之后,顺便就把灶王爷给拜了。

皇帝老大都这么干了,其他皇室宗亲自然也要紧随其后。

因为朝廷在北方,北方民间受官方影响,慢慢的,北方人的小年夜就选在了腊月二十三这一天。

民间还流传着一句话“官三民四船五”。

这句话什么意思呢,说的就是古代过小年的时间,官宦人家高门大族在腊月二十三过小年,平民百姓则是在腊月二十四,至于水上人家,则是在腊月二十五,至于为什么水上人家排到了二十五,因为在古代,水上讨生活的人地位是相当低的。

这是关于南北方过小年日期不同的另外一种说法。

程橙觉得,不愧是有着五千年历史的泱泱大国,连过个小年,都有那么多精彩的说法。

真的是开了眼界,长了见识。

当然,以上这些,都是她奶奶告诉她的,程橙再一次发现,自家的奶奶真的是相当的深藏不露哇,不过想起以前听过的程家祖上历史,也算是书香门第了,又觉得程老太太懂这么多是很正常的。

那个谁谁谁,当年真是狗屎迷了心糊了眼,呸!

韩山市在南方,自然小年夜过的是腊月二十四这一天。

原本腊月二十四这天的重头戏除了筅囤就是祭灶,也就是送神上天,但现在这个传统不是没有了么,咳,正确的说,是这几年被要求不能再搞这样的活动了,不过,虽然不能祭灶了,但“落汤钱”还是要吃的。

“落汤钱”是韩山市这边一种用糯米粉做成的甜品,也是以前祭拜灶王爷时要用到的一种祭品。

落汤钱的制作过程并不复杂,主料就是糯米粉和白糖以及花生碎还有黑芝麻。

花生碎和黑芝麻炒熟后加入白糖粉混合,这是给落汤钱准备的配料。

糯米粉加适量清水搅拌揉成粉团后放到抹了一点点油的盘里蒸熟,蒸熟后拿出来切成一小块一小块,再撒上糖粉花生碎黑芝麻,也可以是直接放到配料里滚上一圈即可。

夹一块落汤钱进嘴巴,糯米的香甜里夹杂了花生碎黑芝麻的香气充盈整个口腔,糯米粉香甜软糯,花生碎黑芝麻酥脆可口,真的是吃了一块又想再吃一块。

不过因为是用糯米粉做的,众所周知,糯米味甘性温,可以益气补气,还能暖脾胃,而且口感香糯软滑,老人小孩都喜欢吃,但是糯米不容易消化,一般不能多吃,所以程橙吃了几块就被许静阻止了,不让她再吃了。

程橙叹了一口气,不过也懂事的没闹,程老太太看她一脸的闷闷不乐,笑着说,“落汤钱,食了个个赚大钱,明年啊,咱们家肯定会人人发财,到时候让你爸爸给你买更多好吃的回来。”

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