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第16部分（第1页）

「当然其他店我也拜托了。」

妇人似乎洗了不少张照片。她恳切地再三拜托后，什么也没买就离开。虽说她这么做不无道理，但我就是不以为然。

美奈叹气：「好强势的欧巴桑啊！她八成也去过『路易』吧？」

「大概吧！毕竟巧克力的卡路里比和菓子还高……搞不好她还叫『路易』关门呢！」

巧克力之所以会影响糖尿病患者的健康，除了因为糖分含量高，还富含油脂。以为只要吃无糖黑巧克力就没事，那就大错特错了。其实吃一颗黑巧克力，等于吃下一块油。

相较于我们的反应，富士野先生显得很冷静。大概以往也遇过类似情形吧。「就照客人的吩咐做吧！」他委婉地说：「照片贴在收银台上，大家接待客人时比较能立即反应。」

傍晚时分，我纯粹基于好奇心，去了一趟「路易」。

一踏进总是高朋满座的咖啡厅，瞥见长峰主厨一如往常坐在靠墙的位子，边翻阅杂志边用钢笔作笔记，桌上的色铅笔已经收进盒子里。他今天看的是建筑杂志，书上净是犹如现代艺术品一般、设计与色调均十分新奇的建筑。

点心盘上堆着用和三盆糖做的造型简朴干菓子。砂糖块般大小的和菓子，体积不大却甜味十足，有做成鹤、龟、老翁面具等的吉祥造型，也有做成当季水果、蔬菜、植物等，种类丰富又有趣。因为是采礼盒形式贩售，搭配糖果工艺与琥珀，更显华丽。

长峰主厨请我一起享用。我道谢后，伸手拿了一块。

「今天我们店里来了一个很强势的客人呢！」听到我这么说，长峰主厨停手，瞅着我看。

「强势？」

「她老公有糖尿病却不忌口，好像让她满伤脑筋的样子。」

「哦～是那位女士啊！」长峰主厨听完事情经过，淡淡地说：「她是昌子女士，我们店里常客田山先生的太太。」

「她也来过你们店里？」

「嗯，是我接待的。大概不太满意我的回应吧！」

「长峰先生和她先生有工作上的往来吗？」

「没有，他纯粹只是常客而已。田山先生任职一般公司，有个小孩，夫妻俩都在工作。感觉昌子女士挺能干的，但太能干也会招人反感就是了。」

「我是觉得有点匪夷所思啦！竟然跑到甜点店，要求店家『别卖甜点给我先生』。」

「而且态度咄咄逼人。」

「她先生的状况很差吗？」

「听说有打胰岛素控制，没有出现并发症。田山先生好像从以前就很爱吃甜食和高卡路里食物，大约两年前被诊断出罹患糖尿病，但没住院就是了，完全靠饮食控制病情。当然，他也不是那种不听医嘱偷偷大吃甜食的人。」

「那他太太为什么还提出这么夸张的要求？」

「就某方面来说，她的个性比田山先生更一板一眼，很担心家人的健康罗！」

长峰主厨将杂志与文具挪到一旁：「田山先生向我们订购特制巧克力，所以我们一直在试作……他之所以来我们店里，就是为了这件事。」

「是专为糖尿病患者设计的巧克力吗？」

「没错。」

「不用砂糖，也不含油脂？」

「一旦大幅降低甜味和油脂，巧克力的美味程度也会大打折扣，怎么调配比例成了一大难题。当然，也不是单方面降低卡路里就行了。如何保有滑顺、香脆的口感，以及恰到好处的苦味与酸味，微甜与丰富的巧克力香等，都是要克服的问题。加上田山先生对巧克力的口感很挑剔，要求很多……客人都那么用心了，我们当然不能马虎。」

「既然是特别订制，所以不会摆在卖场贩售罗？」

「至少目前不可能，因为那是田山先生专属的巧克力。」

「低卡路里巧克力，我想一定很受女性欢迎……」

「别开玩笑了。我可不是为了做健康食品而立志当甜点师傅的，」长峰先生微笑道：「越好吃的东西越伤身。喜欢甜食的人要有这个觉悟。」

「我也好想吃吃看喔！可以让我尝一下吗？」

「不好意思，这是商业机密。」

那我也来特别订制一下好了……本来想这么说，想想还是算了。

因为长峰先生一直用温柔的眼神看着我，仿佛在说：「既然那么在意身材，戒掉巧克力不就得了。」一副早就看穿我打什么主意的表情。

胆小如我，只能无言苦笑。

翌日，田山先生莅临福樱堂。

果然个头不高，那颗毛发稀疏的头，鞠躬到几乎贴着展示柜，以非常认真的口吻向我们致歉。

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