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第33部分（第1页）

西米从消毒柜里取出中餐盘，仔细擦拭。

厨房里刚忙活开，餐区经理推开玻璃门，叫水爷出来。

水爷不明所以望了一眼鬼烟枪，擦擦手，跟着经理出去了。

一个旗袍女人低头摆弄茶具，眉眼间风韵尤足，似乎不愿多看水爷一眼，眼皮几乎没抬一下，问道：“我们这几个老娘们让你打扮成这样，来，说说你什么感受。”

水爷一愣，脸上的褶子几乎被惊讶熨烫平整。

玻璃间隔音，她是怎么听见厨房里谈话的？

旗袍女人抬眼看他，受到惊吓似的“呦”了一声：“远看这脸还能看，近看怎么老成这德行？叔，这么大岁数还当厨师呢？回家养养老，享享清福，得多自在？”

水爷气得喉咙一滚，憋红了脸。

旗袍女人端起茶盏，轻笑出声：“怎么？说您老，让您打扮成这样，不服气呢？进了这个门，可别拿自己当男人，就当自己是个老丫头，忍气吞声点好。”

水爷：“……”昨儿他好像也用相似刻薄的话针对过西米。

……

鬼烟枪掌勺，做完4道素菜。

小时蔬裹了一层油，碧生生地亮；蜜汁山药撒了枸杞，红白两色鲜明交缠；炝炒水芹菜出锅时杂乱无章，经过西米的花样摆盘，档次立即拔高。

六个女人在外边吃菜，边谈笑风生。

厨师们与服务员一样并排站在后面。旗袍女人点名西米：“你，过来。”

西米左右看了眼，指着自己鼻尖：“我？”

“嗯，是你。”

西米走上前，旗袍女人问她：“哪道菜是你的作品？”

西米老实回答：“这些菜是由我们主厨亲自掌勺，我只负责摆盘。”

另一个白衣女人笑道：“西西西米，我看过你的节目，你的那道金汤烩野菌，非常不错，能做给我们吃吗？”

西米看了眼身后的鬼烟枪，为难道：“我们这里有规矩，掌勺的不是我，现在的我还没有资格上手做菜。”

旗袍女人不解：“这就奇怪了，好厨师没有资格上手做菜，这是什么规矩？今天这里没有主厨副厨之分，你去做金汤烩野菌和醋溜白菜。嗯，就让这些人给你打打下手。”

西米回头看了眼鬼烟枪，鬼烟枪红唇微动，微微对她点头。

回到厨房隔间。鬼烟枪拿背对着一群女人，目光落在西米脸上：“这几个客户都是大来头，不能得罪。西米你不要有压力，放开手脚做。”

有厨师插嘴：“她们这是摆明儿瞧不起男人，性别歧视。人生而平等，她们凭什么？”

西米轻咳一声。

说话的厨师立刻察觉不妥，昨天他们好像也调侃过西米？

“许你瞧不起女人，就不许女人瞧不起男人？搞不懂你们这些上了年纪的人，双标够厉害。”刘洋看了眼角落里闷不吭声的水爷，又说：“你们知道那个穿黑色旗袍的女人是谁吗？锦阳排名前十的女富豪蒋文黎，做服装生意，白手起家，儿子是当红明星蒋南，女儿是锦阳大学女教授，老公是外交官，人家可是公认的人生赢家，不仅会几国语言，还读得懂唇语。”

昨天调侃过西米的男厨师们面面相觑，有点尴尬地低下头。

经历过相似的事情，才知道自己有多过分。

鬼烟枪叹气道：“好了。能力决定话语权，做事。”

白菜算是蔬菜里最“贫穷”的一道菜，处理好了是一道绝妙美味，稍微处理不好就成了一道谁都不愿多挑一筷的“嫌弃菜”。

为了保证白菜的口感，西米采用手撕。鬼烟枪站在一旁，目不转睛盯着她的手，手法不错，条细而不断，这种手撕法能保证食材最原始的自然风味。

鬼烟枪难得满意点头。

西米调制的酱料是酸甜，菜下锅前鬼烟枪提醒她：“放三根干辣椒，锦阳人偏辣口。”

西米愣了一下，唔了一声，忙从碗里抓起几根干辣椒掰断，芝麻一样的白籽顿时在油锅里迸溅，散发出诱人的焦香。

有其它厨师打下手，西米的金汤烩野菌完成度很快，虽然不是第一次当掌勺，但当应食轩的掌勺却有一种无与伦比的成就感。

一个字。

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