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第104部分（第2页）

丹霞听完胡医师的诉说后，心中“格登”地一跳，闪出了一个念头：坏了。

虽然丹霞相信爱郞的厨艺天下无双，但二百两银子一桌的酒席可是从来没有听说有人做过。她记得，在京城，曾经有人跟京城最有名的京城酒馆打赌做一桌一百两银子的菜，京城酒馆都不敢接。就算爱郞有这样的技能，但有没有这么多珍贵的材料让他做菜呢？而且时间还这么急，就算有珍贵材料，飞哥能不能赶得及做呢？想着想着，丹霞心中没底，就连忙赶来告诉雷晓飞。

双手还沾满泥巴的雷晓飞和周家父女，听了丹霞带来的消息后，都愣住了。愣了好一会，周学士才醒过来，跳脚责怪起胡医师来：“这个胡老，一把年岁了还这么冲动。二百两银子一桌的酒席，可能整个大华都没有人敢做，搞不好这次会毁了酒楼。”

也是行家的周梦蝶深知其中的难度，担忧地接言道：“只有这么短的时间准备，要做一席二百两银子的酒席，简直就是痴人说梦。做不出来的话，不但毁了酒楼，还会影响到‘合作社’的其它产业，最起码也影响了‘合作社’的声誉。”

周梦蝶的分析，更让除了雷晓飞以外的三人愁眉苦脸起来。

穗城“合作社”的建造灌注了三人的一番心血，特别是“湖心画舫”的修建到营业，都凝聚了三人不少的血汗，三人早就把它当成了自己的宝贝，自己的骄傲，这件事已影响到了它的根基，三人哪能不着急？

周学士等三人把无助的眼光投向雷晓飞时，却见雷晓飞只是不动声色地轻皱着眉，不知在想着什么，他的双手也在无意识地搓着沾在手中的泥巴。三人不敢打断雷晓飞的思路，只是静静地望着他们心中的主心骨，盼他能想出解决办法来。

良久，雷晓飞才从沉思中醒来，周学士就迫不及待地问道：“雷小哥，我们现在应该怎么办？”

雷晓飞淡定地答道：“水来土淹，兵来将挡。既然已经接了订单，我们能不做吗？”

雷晓飞的淡定态度，让众人稍松了一口气，周学士紧接着问道：“难道你雷小哥已有了对策？”

雷晓飞还是淡定地答道：“我现在还没有想到对策。”

众人才松了一口气马上又紧了起来。周学士不由地又责怪起胡医师来。雷晓飞忙阻止道：“现在还不是怨天尤人的时候，当务之急是想办法应对。从霞妹的讲述来看，这次是有人专门下套让胡医师钻的，胡医师的为人你们不是不知道，以他的心高气傲和小孩心性，哪能不上当。”

单纯的周梦蝶天真地说道：“那我们能不能把酒席退掉不做？”

雷晓飞摇了摇头道：“人家已摆明是要对付酒楼，哪能轻易放过此次良机？而且从霞妹的讲述中知道，来人是和你父亲、丹叔叔不同阵营的人，哪还不想至酒楼于死地？所以说，这次搞不好，还会牵连到你和霞妹的父亲。”

众人听了雷晓飞的话，更是忧心如焚。丹霞六神无主地说道：“那是否马上叫父亲过来商量对策？”

雷晓飞摇头否定了丹霞的想法，他冷静地分析道：“现在就是叫丹叔叔过来也没用。况且，人家既已下了套，就会等着看我们的笑话，我们千万别乱的阵脚。霞妹你先回去岗位，还要做出一副若无其事的样子。这道难题就先让我来想办法解决。”

打发走丹霞后，雷晓飞又让周学士父女按原计划准备试炉。雷晓飞分配给周学士的工作是抓五只鹅到酒楼让“水台”宰杀并处理好，分配给周梦蝶的任务是按自己开出的清单去准备调味料，两人做好手头上的工作后，再把宰好的鹅和调味料送到自己住的棚里，等他回来处理。

周家父女担忧地望了雷晓飞一眼，就分头办事去了。

周家父女走后，雷晓飞朝湖边的竹林踱去，他要找个清静的地方来清理思路，应对此次麻烦。

来到竹林后，雷晓飞并没有马上就投入思考中，反而是不紧不慢地打起太极拳来。

雷晓飞现在每天无论多忙，都要抽出一定的时间来练太极神功和太极拳，他的太极神功已练到了第二层，而太极拳呢，他已练到了举手投足间就能信手拈来的地步。他把第二层的太极功力融入太极拳中练时，已可以隔空把一些细小的竹枝带动，这成绩，已让练功时间不长的雷晓飞大喜过望，更让雷晓飞欣喜的是太极神功还有定心的作用，每次练后，都能让他心平气和。

现在，雷晓飞就需要心平气和地来思索解决这次酒楼危机的方法，所以，他打起太极拳来。

两趟拳打过后，雷晓飞感觉心境已达到了自己需求的效果，就席地而坐，开始思考解套的方法。

第233章量度菜式

按现在情形分析，做二百两银子一席的酒席已是无可避免了。

二百两银子在这里相当于雷晓飞前世两三万块钱左右的用法。在雷晓飞前世，做一席两三万块钱的酒席却不是什么难事，好像炖条大毒蛇或杀只珍禽，就去了一万八千块，那做两三万块钱的酒席又何难？

雷晓飞记得，他前世生活的小城里，就曾有富豪摆过八万八千八百八十八块一席的酒席。但在当代，做这样贵价的酒席，难就难在物质贫乏，市场上何曾见过有什么贵价的食品卖？还有一难就是当时人们可接受的食物并不多，有很多在雷晓飞前世公认的好东西，这里的人都不认识，比如刚才提过的大毒蛇、珍禽等等，如果你做条大毒蛇上桌，就算不吓倒人，人们也不会承认你的菜，还会以为你在玩他。

雷晓飞先把他知道的当世公认的珍贵食物想了一遍，熊掌、猴脑等就不要想了，一是这里不是产地，二是当前还没有冷藏的能力，在这里肯定找不到了。而前世的鱼翅、海参，在这里也没有见过，想来可能还没有被人开发吧。就算前世说的猴头菇等山珍，在这里也没有见过，剩下就的只能在干货里寻了。

人参、鹿茸等干货应该可以做一道值几十两银子的炖品，余下那百多两银子的菜，看来就要花费上一番脑筋了。

雷晓飞又把前世酒楼上的一些高价菜在脑中筛选，鲍鱼、龙虾等也不用想了，这些食品还不知要过多少年才被开发呢。而那些后世卖到比黄金还贵的虫草，在这里不但没有见过，也不知人们认不认识。想了一通后，雷晓飞还是没有头绪，只好把思路调到次高档一类的菜。

次高档的酒席，一般上的第一道菜是全乳猪。烤乳猪，雷晓飞脑里灵光一闪，这道菜他在烹调班时见老师做过，整个制作流程还有些少印象，就做这道菜当酒席的头道菜，相信凭这道菜的卖相、好意头的名字和当世首创的名头，卖它十几、二十两的银子也不多。

想出了第一道菜后，雷晓飞马上精神大振，接着烧烤类的思路，再想出了一道烤全羊和片皮鹅。这两道菜又可以卖几十两银子了。到此时，雷晓飞才稍松了一口气，天价酒席的三分之一已拿下了，剩下的三分之二相信应该难不到自己。

不觉间，太阳已下山了，雷晓飞已在这里独坐思索了几个小时，劳作了大半天又苦思了几个小时的雷晓飞感觉饿了，他忙收起思绪，准备回去吃晚饭。

去“合作社”食品加工场吃晚饭，就必须要路过雷晓飞住的棚子。雷晓飞顺路回去棚子，想看看周家父女的试炉工作准备得怎样。因为天价酒席中有的菜还需要用这个炉子加工。

雷晓飞回到棚子时，却吓了一跳，原来他那窄小的棚子里竟挤满了人。雷晓飞注目扫了下，见“合作社”的所有人都已集中到了这里，雷晓飞就好奇地问道：“你们在这里干嘛？都吃过晚饭了吗？”

这时，胡医师就好像一个做错了事的小孩一样，上前对雷晓飞说道：“雷小哥，不好意思，我为你带来难题了。”

看胡医师满肚委屈的样子，不用说是在雷晓飞回来之前，已被众人“联口”责怪一顿了。现在如果再埋怨下去，不但打击了“合作社”众人的锐气，还会影响团结。雷晓飞就轻描淡写地说道：“如果我不是熟悉您胡医师的性格，我就认定您是故意破坏。既然现在错事已做了，就要想办法弥补。好啦，我们吃过晚饭再说。”

胡医师见雷小哥并没有什么责怪他，而且也没有什么愁

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