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第4部分（第1页）

“不知员外是用何方法哑了驴儿的口？你在后院浇驴，前厅竟听不到半点声息？”莫生依旧笑眯眯的看着黄员外。

“毁……毁去声带即可”话一出口，黄员外自己都一惊，自己如何就乖乖承认了？

“哈哈，聪明。莫某人佩服。”

黄员外实在听不出这莫老爷是赞他还是损他。

“内子的做法不如员外的精巧，只是得益于祖上传下的三百年老酱汤。黄员外想必听过，如果卤肉的汤汁被反复使用，烹制肉食，从不熄火或者日日沸煮半个时辰，是可以保持不坏的，而且味道也越来越鲜。黄员外如此直白，解答了莫某的疑问，莫某也不是小气之人，愿予员外这百年卤汁一罐，助员外将那三全驴停了，变做两道。员外好自为之。”

傍晚时分，黄员外手里提着一只黑砂大罐，安安全全回到了自己宅院，第二天，三全居的三全驴就换成了三全卤，黄员外就是不喜欢着两道的名字，奇奇怪怪的，还是三全顺口；再说了，也和自家的名头相符。

这个三全卤（两道驴）依旧两钱银子一份，看情形，似乎店里的人更多了，掏的起的单点，掏不起的也偶尔拼钱要个一份，半份儿的，捎带地还点些酒水菜肴。黄员外大喜过望，这才是捡来的便宜呐，天助我啊。

不过二十来日，黄员外就小发了一笔，这日正得意，忽听伙计喊：“女贵客带随行四位，雅间请。”环佩叮当声中，四个衣着鲜艳的婢女拥了位夫人往雅间去了。那夫人戴了幂（当朝女子敝面用的轻薄纱罗），看不清样貌，只见那曳地长裙鲜红如石榴花，上用金线绣了云头图样。不多时，伙计出来悄悄对黄员外说：“大金主，不过别的都不要，就要咱家从前的三全驴，说只要肯供，十倍百倍的价也无所谓。”黄员外愣了愣，自从有了三全卤，很少有人问起三全驴了，偶尔的有几个，也被黄员外找个借口，换成三全卤打发了。黄员外可没忘那莫生，不知为何，一想起他，黄员外就有几分脊背发凉。其实后来，他曾专门带那日同去的家人，试着摸回莫府，可转遍渔阳，就是找不到。回忆起来，那莫生的家宅，连门匾都没有，奇怪的很。但由于那三全卤卖地实在是好，又有没有什么怪异之事发生，黄员外也就放了心，不再深究。话扯远了，但说任凭那黄员外巧嘴如簧，这贵妇人就是铁了心，非要吃三全驴不可，不然就走人。黄员外实在是舍不得这笔送上门来的巨款，一狠心，道声夫人稍候，转身往后院去了。

黄员外带了厨子，挑出一头黑白相间的小驴来，那驴子似乎通几分人性，也不踢叫，打着哆嗦被上了枷锁。厨子去准备热汤刀盆，黄员外顺势拍拍驴头，笑道：“今个儿对不住了……”话音未落，突然脚下一滑，一头载到在驴子面前。幸好没人看见，黄员外心想，正要爬起身来，突然发现自己被上了枷锁。更让黄员外惊掉下巴的是，自己面前分明立着另一个黄员外，正笑眯眯瞅着自己。如果那是自己，那……黄员外定睛一看，吓得大叫，可声音出口竟然是驴子的嘶叫。更恐怖的是，黄员外看的自家的厨子正提了滚烫的老汤和炉子向自己走来，口里还嘟囔着：“方才该弄哑了……哎……”

热腾腾的三全驴上了桌，只听那夫人长叹一声，对旁边立着的一个绿衣侍女说：“郎君说对了呢，这员外还真是贪心，”又看了看桌上的肉，笑着问：“阿蛮啊，你说阿宝吃不吃这驴肉呢？”

几个月后，那黄员外做了一件让渔阳人惊讶的事情：变卖了家产，安顿了妻小，一个人不知所终。

渔阳城里的大街上，少了三全居，多了个疯子，整日里唱“畜道，人道，人道，畜道，两道何异同？哈哈哈！”有人认得那人正是从前三全居的厨子。日常天久，这三全居，黄员外都渐渐淡出了人们的记忆，不变的，只有黄员外的家人，还在一如既往的给这满嘴胡言乱语的疯子提供衣食住处。

两道驴完

主菜：这个没有名字……

那是1936年左右，解放前的事情了。

陈敏真本来是成都人，颇有家资。后来随父母到上海。因为受了新思潮的影响，女校毕业后，非常自立的找了份工作。

那时候，有文化的女孩子本来就少，长的漂亮又有文化的就少之更少了，又加上陈敏真家境不错，认识了不少当时的沪上绅士名媛，有钱有势的人家。陈敏真出手大方，为人又谦和，在圈子里挺受欢迎。这些朋友当中，和陈敏真关系最好的是孟爱琴，俩人是女校的同学。孟爱琴本来家世普通，她一直有个愿望，就是跳出自己的背景去。在这一点上，陈敏真帮了她大忙，介绍她入了有钱人的圈子，让孟爱琴毕业没多久，就嫁给一个沪上大佬，做了太太。

孟爱琴一直很感激敏真，所以一有什么新鲜的吃食，好玩的都不忘敏真。两个人称得上是闺蜜加死党。尽管陈敏真的一些朋友，甚至父母都不喜欢孟爱琴。

日子过的飞快，转眼陈敏真也结了婚，还生了孩子，岁月的痕迹满满爬上额头眼角。可是孟爱琴却一如当年，红润水灵。

这天，陈敏真半开玩笑半当真：“爱琴是妖精吧，就不见老。”

孟爱琴笑了笑，捏了陈敏真的脸颊一把：“哎呀，真的松了……”

她瞪大眼睛看着陈敏真；“还不快补啊？”

“补？怎么补？”

“哎，你还真不知道啊？他们没和你讲过？”

“什么啊？”

孟爱琴不说话了，半天才问：“你想不想保持青春吧，那可是抓住男人的宝。”

陈敏真无语，孟爱琴知道她的丈夫的事儿，敏真怀疑他开始在外边偷腥了。

看敏真的样子，爱琴斩钉截铁：“下周到我家来，我请你吃饭。”

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陈敏真看着眼前的肉汤和剁地小小的肉块，肉有点像牛肉，汤是清清的，，有浓浓的中药味道，还有股说不上的肉香，终于迟疑的下了勺子，汤浓肉嫩，抬头看看孟爱琴，正啃着一块骨头，吮吸有声，偶尔有一两小块脆骨入口，就听到咯咯吱吱的咀嚼声。爱琴发现敏真直勾勾看着她，不好意思的笑了笑“笑活侬没吃相？咱们姐妹，不在乎呐。多吃一点，这个不容易得到的。”

“这是什么肉？”

“嗯，先吃，回头给你方子。”

陈敏真也不好再问，到晚上回去前，孟爱琴递给敏真一个信封“方子在里边，回去慢慢想。”

敏真等不到回家，在半路上让司机停车，就着路灯，掏出信笺，仔细阅读，顿时绝的胃里翻江倒海，哇的吐了出来。

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