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了一大盆鸡肉丝出来。剩下的骨头丢进卤水里面继续熬。
唐萧在这边忙着的时候张书墨也没闲着,切了五花肉和香菇丁做成扣肉。又拿几块猪肉做成了大块的烧肉,因为烧肉比较油腻的缘故,上锅蒸的时候在碗下面放了一些切碎的白果和鱼笋。两道蒸菜都上笼屉了,唐萧决定再做一个以前大日子的时候家家户户必做的东西——蛋糕。这种蛋糕可不是外面西点房的奶油蛋糕,蛋糕使用淀粉嫩豆腐鸡蛋和肉末香葱等原料蒸熟的。做好的蛋糕配上黄花菜烧汤别提多好吃了。
张书墨在一边选了些精瘦肉混一点肥肉剁碎,唐萧把几块嫩豆腐拿出来全部捏碎在一个盆子里,把剁碎的肉末加进盆子里面,然后切上生姜末和葱花,打几个鸡蛋,最后加入少量的淀粉拌匀。在蒸笼上面铺一层白色的细纱布,然后把和好的材料到进蒸笼里面,拿筷子抹平,最后再搅两个鸡蛋均匀的涂在最上层,把细纱布罩回来就可以蒸了。
唐萧算了一下要来的人数,这么几个菜恐怕不够。又叫张书墨和他上山去弄了一些银色小鱼回来炸了鱼干。这些做好后两人又跑去村西头的小溪里面捕鱼,张书墨捕鱼的手法也很精准,几乎是唐萧指哪儿他打哪儿。没多少工夫就弄上来几条三斤多重的大草鱼,又顺手弄了些鲫鱼回来。本来唐萧之前想拿草鱼做成水煮鱼的,后来想想,水煮鱼太浪费油了,还是做酸菜鱼好了,少放一点点辣椒进去这边的人应该吃的惯的。酸菜鱼也需要把鱼切成片的,唐萧自认技术还不到家,而且鱼肉准备太早口感会不好,毕竟宴席第二天才开始呢。反正第二天会有几位大婶儿过来帮忙的,唐萧也就不*这份心了。最后检查了一下,四个凉菜好像有点少,而且四这个数字也不太吉利,唐萧想想,干脆再炸一个花生米好了。
张书墨把灶里火架起来,唐萧麻利的翻动着花生米,生怕它糊掉了。炸花生米很快就好了,考虑到菜量问题,唐萧把一半花生米拌上了盐,一半花生米拌上了白糖。
张书墨心疼唐萧今天干了这么多活儿,怎么都不肯让唐萧去做晚饭。想到第二天还要早起,唐萧也就没和他争。张书墨怕唐萧没胃口,特意做了手擀面,劲道的面条,汤是今天熬好的骨头汤,上面漂浮着翠绿的葱花和红亮亮的油辣子。再不想吃饭的人也胃口大开了。
唐萧吃完洗漱后,捧着撑的要命的肚子没一会儿就睡着了。
张书墨收拾完之后唐萧早就睡的不省人事了,扯开唐萧因为热而踢开的被子,张书墨心满意足的躺下去合上眼睛睡了。明天不管是对于他或者唐萧而言,都是很特别的一天。一定要用千万分之好的精神去面对这件喜事啊。
………【第七章 开席了】………
今天张书墨唐萧都起了个大早,吃了点东西后来帮忙的婶子们都齐了。村长家婶子因为在这里面威望是最高的,理所当然的由大家默认她的指挥地位,包括张书墨和唐萧。其实昨天两人已经把东西准备的差不多了,今天需要做的就是把那些食材全部变成菜品而已。婶子们看着唐萧做的卤菜和从没见过的蛋糕,把唐萧好一通夸,并且表示这个得跟唐萧学学做法。唐萧被取笑的满脸通红,看婶子们是真心想学,也答应等宴席过后闲下来了就教她们。
张书墨被安排出去迎接陆续来到的客人,唐萧就在厨房里和一堆婶子们交流做菜的心得。前一天弄的卤鸡丝用油辣子和生姜醋稍微拌一拌,汆烫好的青菜码在青瓷花碗底,然后把拌好的鸡丝放上去。整道菜青翠红亮,散发着卤汁的浓香,村长家大婶儿看着唐萧连连点头,心里想:“是个会过日子的好孩子啊。”
至于早就卤好的卤蛋和五香豆干,唐萧就麻烦村长家大婶儿把卤蛋对半切开,五香豆干切成三角的小块再撒上花椒粉。炸好的花生米分别装盘,几道凉菜就算好了。
扣肉和烧肉一直就在蒸笼里,唐萧把蛋糕分成几大块,然后用刀打成厚薄均匀的片,锅里烧着黄花木耳汤,水开的时候把切好的酥肉放进去。再开一次就把汤盛起来,大约半碗汤,然后把切好的蛋糕码上去。把碗放进蒸笼里热着,三道蒸菜就好了,那道蛋糕酥肉汤还可以作为汤菜吃,咸香软烂的酥肉和带着些微韧劲儿的蛋糕片,最适合老人和姑娘小孩的口味了。
唐萧忙活这么些时候也累了,炎热的天气和闷热的厨房对里面的人来说都是一个不小的考验,村长家大婶儿心疼唐萧满脸的汗,把他推到一边说:“都忙活这么久了,你在旁边歇一下,让婶子们来,哪里做的不对的告诉婶子一声就好了。”唐萧也是真累了,没有推辞就把掌勺的权利让给了张大婶儿。材料什么的都早备好的,张大婶让另外几家的婶子有的去片鱼片,有的去择一会儿煮汤用的野菜。自己这边手脚利落的把鱼笋香菇之类的菜炒出来放在一边,因为鱼片要腌一会儿码味,唐萧又拿出了些干酸菜泡上,从腌笋的坛子里捞出一些酸笋和辣椒,酸笋切块儿辣椒对半开。大约一刻钟后鱼片腌好了,酸菜也捞出来切好,锅里倒一些油,七成热的时候放入姜片爆香,然后依次丢入蒜片葱节和泡椒。酸辣的味道萦绕在鼻尖,放入酸菜翻炒,颜色微黄的时候倒入凉水煮开。最后把码好味挂了淀粉的鱼片放进去,放点盐进去大约两分钟就可以出锅了,这时的鱼片最为鲜嫩,入口即化。
做好这道菜之后,唐萧彻底把厨房让给了大婶儿们。毕竟作为今天的另一个主角,一直不在的话是不可能的事情。走到张书墨的身边,张书墨已经和来的叔叔伯伯还有同年龄的朋友们喝上了,众人看见唐萧出来,哪儿能放过这么好的机会,立马起哄说要给唐萧满上。张书墨怕唐萧不能喝,像众人表示替他喝,当然没有一个人同意。唐萧拦住还想说话的张书墨,举起一杯酒说:“唐萧来这里有一个多月了,承蒙各位的照顾,如今有了家人,各位是书墨的亲人朋友,自然也是我唐萧的亲人朋友。感谢的话很多,想说的话也很多,一时却不知从何说起。咱们啥也不说了,大家干了这一杯。我先干为敬,干!”唐萧把被子里的白酒一口饮尽,辣辣的酒顺着嗓子进去,暖暖的,直到心里。众人被气氛感染,也一口干了杯中的酒。
张书墨被唐萧一席话感动的,他从来不知道原来自己再唐萧心里有这么重的分量。连娘亲走的时候都没掉过泪的张书墨不由的红了眼圈,索性也举起了手中的杯子,和大家不醉不休。
外面的气氛热烈起来,厨房里也忙的热火朝天的。张大婶听见外面这些人的嚷嚷,也听见了唐萧的这番话,心里对张书墨家这个半路冒出来小哥儿更是满意。一边指挥的众人把炒好的菜往桌上端,一边忙着手里的事情。
唐萧和张书墨端着酒杯一桌一桌的敬酒过去,没一会儿两人都闹了个大红脸。别说,还真像现在人结婚的时候新郎新娘挨桌敬酒的程序。走到后面几桌的时候,张祈早就端起杯子在那儿等着了,看见张书墨扶着有点醉意的唐萧过来,不由调侃道:“我说书墨,你可真是好福气,上个山也能捡到这么个妙人儿。长的漂亮不说,这手艺也是一顶一的好,兄弟我可是羡慕的紧啊。”说完还对唐萧挤挤眼。唐萧听见张祈说自己漂亮就不满意了,爷这叫帅气懂不懂。他伸出一根手指出来,差点都要戳到张祈脸上去了,“我说大…大夫…”张祈赶紧道:“和书墨一样喊我名字就可以了。”唐萧改口道:“张…张祈,说谁漂亮呢?你才漂亮,照过镜子没?看你这小脸白的。”说完唐萧还伸手出去摸了一把。
这下张书墨不满意了,唐萧怎么能主动摸别的男人呢?赶紧把他扶着离开了一些,张祈看见张书墨一副护食的样子很无语,拜托,被占便宜的是他好么?张书墨那表情怎么感觉他像什么洪水猛兽似的?
喝完这桌唐萧表情已经有些迷糊了,张书墨说带他进屋躺一会儿,这里他来就行了。唐萧不同意,再怎么说今天也是很重要的日子。张书墨劝了半天,唐萧终于妥协说还有两桌敬完了就去歇会儿。张书墨只得同意了。
下面两桌喝完后,才陆陆续续的上齐了,众人不出所料的表示对蛋糕非常喜欢。张书墨和几位长辈说了声就扶着唐萧进屋休息了。唐萧躺在床上,觉得自己还蛮清醒的,听见外面隐隐约约传来的谈话声。有夸张书墨能干的,有夸唐萧手艺好的,有希望他们两人能把日子越过越好的长辈式祝语,在唐萧快睡着的时候听见张祈那小子居然说他和张书墨很配,旁边也是一片打趣声,唐萧一边想着下次一定要好好整整张祈,一边沉入了梦乡。
张书墨听见张祈说自己喝萧萧很配,脸都红烫了,不过因为本来脸就喝红了,到没有多少人发现。旁边竟然还一片叫好声,都说张书墨娶这个媳妇儿好【原谅他们吧,他们已经喝高了——】肯定是个会持家的之类的话。张书墨没有反驳,只是笑。看见张书墨的反应,有几个人觉出味儿来了,其中一个就是村长。他想张书墨这么多年没有娶亲,别不是真的因为喜欢男人吧。虽然说这个国家是可以男男结婚的,不过这样的毕竟是少数。如果村长不了解唐萧的话,换到以前,是决计不会同意这件事情的。现在他可得好好想想,这两个男人在一起,孩子始终是个问题。不知不觉间,村长已经想到这么远了。不得不说年龄大了阅历多了想的问题就是不一样,就算是已经明了自己心意的张书墨,也是绝对没有想过孩子这个问题的。
待一切收拾好了,客人陆续都散的差不多的时候,村长叫自己家的把剩下的再收拾一下,然后把张书墨叫到了一边询问。
村长斟酌了一下,还是决定就开门见山的问:“我说书墨,你对这唐小哥儿究竟是个什么想法。”
张书墨也不扭捏,大方的告诉村长这就是他想与之共度一生的人。毕竟村长现在是他最亲近的长辈,如果能坦诚的得到他的同意的话,自己以后的路会好走很多。
村长见张书墨这么坦诚,虽然之前早有察觉,不免也吃惊了一下。过后心里对张书墨却更是赞同,知道自己想要的是什么又诚恳的人是很容易获得别人的好感的。“那你和唐小哥谈过这事儿么?”
“还没呢,我打算慢慢告诉他,让他接受我。”
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