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这话还没说完,谁都知道他打算说啥了,哥哥首先忍不住叫了一声,“打住,这个就不用说了。”李佳欣也是娇哼一声,“知道恶心还说,真是的”
陈金那点恶趣味发挥完,嘿嘿一乐,接道:“所以呢,我们就要尽量的经过处理,把苦丁味去掉,想一想,如果只有花瓣的那种最纯正,最完美的香味和本身的美味,那不说吃,加上各种酒香,果汁香什么的,是不是闻起来都让人陶醉呢。”
发哥终于笑了,“学友说的没错,你不去当厨师真是可惜了,就你这口才一说,加上你的厨艺,那家伙天下无敌了。”
“切,又是一个妒忌我才华的”陈金呵呵一笑,把两种花瓣都捞起来放到分开的钵子里,就见他拿起一个小磨锤飞快的在两个钵子里捣弄着。
看着他飞快的都只看见影子的动作,发哥耸耸肩,“有些东西确实是学不来的,人家有功夫,削鱼片薄如蝉翼,巧妙的运用劲道把那么薄的鳕鱼片捻起来要如何就如何,咱们呢,看着都觉得费劲。”
不一会,陈金已经把两个钵子里的花瓣都磨成了花瓣泥,这时候,他还不忘说一句,“现在的做法是用泥,如果你想要更漂亮一些,那就只能整朵的或者说用刀切碎了,但是那样的做法是不一样的。”
说完,他把玫瑰花的花瓣泥倒在准备好的锡纸上,非常稀薄的一层,接下来,他拿起一瓶高达九十多度的伏特加,用他的绝妙手法,就像是喷雾一样的在花瓣泥上撒了一层,几乎是同时,他已经把点燃了火,刚刚撒上的酒顿时就烧了起来,不过,因为酒很少,很快就灭了。
很满意的点点头,陈金抬起了头来看了一眼已经看呆了的各位,微微一笑,“这就是处理苦丁味的一种方法,同时,它还能够让酒香渗入进去,至于用锡纸,那是因为锡纸的特性能够让处在底层的花瓣泥也有差不多的效果。”
大家只有看和听的份,陈金便把黄菊的花瓣依样施为,最后,这两种原料就算是做好了,才接道:“好了,现在的步骤和刚刚的鳕鱼片差不多,大家来常常这两种花瓣饼的味道好了。”
听他这么一说,大家都是精神一震,看到陈金捻起一小撮加了蛋清和面粉的花瓣泥很轻巧的捏成非常薄的一块,然后又放到果汁和牛奶里一蘸,再用三比一的蛋清面粉浆刷上薄薄的一层,这一次,要稍微多一点,最后,自然同样是放到了同样烧得通红的铁板上。
第一百六十七章神奇绝妙
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………【第一百六十八章港督的面子都不管用】………
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虽然花瓣给捣成了花瓣泥,可陈金却没有让它最美丽的颜色有丝毫的改变,玫瑰红依旧是那么娇艳,黄菊的黄也还是那么金灿灿的。
最令人称奇的是,在高温的炙烤下,菊花瓣做成的花瓣饼更加的金黄灿烂,而玫瑰花瓣居然也有点娇艳欲滴的意思,显得更加的晶莹透亮。
菊花瓣做成的花瓣饼之所有更加金黄还可以理解,因为它混合的少量鸡蛋和面粉在炙烤下是会变成金黄色的,两者相加,更加灿烂就很正常了,可玫瑰红的却是为什么呢?
其实,仔细看的话,陈金最后刷的那一次蛋清面粉浆是附在表面上的,烤完之后,给人晶莹透明般的感觉,而这,就是为什么黄的更加灿烂,红的更加娇艳,还有晶莹剔透感觉的原因了。
至于为什么是晶莹透亮的,那是因为蛋清和面粉比是三比一的关系,面粉很少,在炙烤的情况下,就成了眼前这样的效果了。
看着陈金一板一眼的在弄,可实际上很快,真可谓是眨眼间之后,第一个才刚刚弄好送到芳姐面前,其他人面前也都有了。
华仔一边吃,一边问颜色的原因,陈金便跟他简单的讲了一下,这时候芳姐已经吃完,陶醉般的说道:“真的好香,好纯,我觉得这个比鳕鱼片更好吃,还可以养颜,真是好”
接着盯着陈金,戏谑一句,“下次人家送我玫瑰花,我就打电话给你帮我来弄这个饼吃”
学友哥一听,扑哧一笑,“那阿KING干脆住你家得了,不过以你每小时都有那么多人送花的情况来看,只怕他累死了也忙不过来。”
“那也要阿芳吃得下才行啊”哥哥这时候倒是接了一句,然后对美食进行评价,“真的是想不到这样做出来的饼那么好吃,花香,酒香,果汁香,鸡蛋和面粉等等所有的香味都完美的融合到了一起,一入口,酥酥软软的,满嘴都是香味,就像是整个人都给香气浸润了一般,很美,很惬意”
这时候,强哥和秦沛等人也过来这边了,看到陈金穿着厨师的服装,笑问一句,“怎么,嫌这里的东西不好吃,还自己动上手了。”
他旁边有一位就是这个度假村的老总,这么一说,倒是令人家有些尴尬,陈金摇摇头,笑着给强哥他们也弄了几份放到他们面前,“不是,就是刚刚好学过一道手艺,今天便给芳姐他们拉了过来试试口味。”
一开始,强哥几个都没怎么在意,陈金弄出来了,倒是很给面子的拿起来吃,但是,下一刻,几个人的眼睛就亮了,强哥更是惊讶的看着陈金,手指着他点了点,“好小子,你这手艺了不得啊,我看这边的厨子真的可以放假了。”
那老总可也是吃了的,发现他这里还真的没有厨子能够有这种技术,最起码来说,在这种食品上没有,顿时就更加的尴尬了,陈金却是再次给他解围,“也就这个手艺还行,其他的可拿不出手。”
旁边一个看上去和强哥关系蛮好,但不是圈内人,倒像是富商的家伙凑趣道:“就这手艺已经很好了,只是KING少你现在那么红,要真是不在那圈子里过,给强哥去当厨师绝对绰绰有余。”
“他,给我去当厨师?”强哥捻起第二块吃了,一指陈金,笑着摇摇头,“我可请不起”拍了拍那家伙的肩膀,“今天你算是有幸,下次再想吃,港督的面子都不管用。”
这话从强哥嘴里说出来可是分量十足,只是在场的能够完全明了的也就是知道陈金真正底细的寥寥几人,其他人虽然震惊,但都是一脸的茫然。
不过,既然强哥能够说出这样的话来,以他的身份地位,就足够说明某些问题了,比如说强哥为什么和陈金的关系好,平等论交;比如说强哥为什么会用连菜鸟演员都算不上的陈金当《五亿探长雷洛传》的男主角;又比如说陈金为什么以一个菜鸟的身份就有人专门开唱片公司签他,还给那么好的跑车给他开。还好,没人质疑陈金的成绩,实在是因为他的唱功和演技令人无可置疑。
强哥随意的一句话,却是让陈金有些尴尬,看着学友哥他们一脸震惊和奇怪的看着他,还真不知道要说什么好,只好岔开话题,开玩笑的吆喝道:“来啦,来啦,瞧一瞧,看一看啦,今天免费大酬宾,过了这村就没这店了啊”
吃了个把小时,总算是把眼前这些熟人都打发了,至于其他人,抱歉,陈金可不是真的厨子,滑溜的跟着发哥他们就上了二楼的娱乐室,找了个麻将间就开干。
加上跟着过来的达叔和肥仔,刚刚好十二个人,发哥,哥哥,芳姐和陈金一桌;李佳欣,王祖贤,发嫂和学友嫂一桌;华仔,城仔,达叔和肥仔一桌,倒也热闹。
刚刚坐下来,陈金就嘿嘿乐,“先说好了,你们得?
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