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倒是上官善水有些奇怪:“安歌,这个小二怎么这么安静?我们以前去的客栈酒楼,那些小二不都是伶牙俐齿的吗?”
“那是一般的酒楼,像京城,满大街都贵人,一个匾额砸下来,十个就有九个是七品,这种地方,胡乱说话的人,是活不了多久的。不过,也有看情况的,你要是想打听什么事情,就给点儿小费,然后问他们,他们就会给你讲了。”夏安歌一边给上官善水说着,一边推开窗户。
“那打听事情的人,就不怕有人来打听他吗?”上官飞尘很敏锐的察觉出来,这里面好像还有不少的事情。
“当然怕,所以在百味居,是很少有人打听事情的,但是在其他的酒楼,就没人管了。”夏安歌笑道。
“只是在百味居这样?”上官善水也好奇,这个百味居,管理还十分严格啊。
“恩,因为来百味居的都是一些有身份有地位的人,所以他们比较注重这些流言什么的,对他们的前途是很有影响的,万一哪天流言被某个贵人听见了,那他就算是完了。”这次是夏安璃说的,唇角微弯,脸上带着几分冷意。这百味居的主人,也是一个相当聪明的人。
“原来是这样啊。”上官成合在一边点头:“那这么说的话,这个百味居,还是一个大众化的情报机构了,小二掌握所有人的八卦留言,那些被掌握的人却不知道,有意思,有意思。”
“四哥,要不然我们要弄个情报机构?你喜欢茶楼还是酒楼或者是花楼?”上官成益伸手搂住上官成合的肩膀,笑眯眯的问道。
“你们两个,不要胡闹。”上官德润低声的说了一句,端木炎在一边摇扇子:“哎呀,你这个老男人,自己不去就算了,还不准别人去花楼找乐子啊?你管的也太宽了吧?”
“那是我弟弟。”上官德润面无表情,端木炎冷嗤:“只是弟弟,又不是儿子。”
上官成合和上官成益互相看了一眼,两个人脑袋对脑袋的去研究弄个情报机构这件事情了,至于花楼什么的,其实他们两个就只是说了个名字而已,二哥和端木大哥吵起来完全和他们没有关系。
“丰羽,今年的科举我也想去参加,要不然我们也去?”林志平正在一边和上官丰羽商量着,上官丰羽很吃惊:“你考过科举?”
“恩,你也知道,林家是商人,地位比较低,爹就想培养个读书人出来,但是大哥自幼不喜欢读书,所以我才去考的。”林志平现在提起林家人,已经没有之前的那种苦涩了,声音平淡的,就好像是完全不相干一样,大概是真的放下了吧。
“志平要去参加科举啊,那是件好事啊,刚好和宾鸿一起去,能相互有个照应。”夏安璃凑过去点头,他现在的人手很少,上官宾鸿入朝之后也只是一个助力,再有一个林志平,就是两个了。这样朝中才能更好的说话。不过,他到时候肯定是要避嫌的。
“还没确定,不过我比较想考武举。”林志平点点头,他武功还是能看的,对于文举,实在是有点儿不感兴趣。
“武举也好,宾鸿文举,你武举,两个人刚好能互相帮忙。”夏安璃表示,这也是个好想法。
上官宾鸿敲了一下夏安璃的胳膊:“你都已经替我做几个决定了?”
“你不是懒得做决定吗?有人帮你还不乐意啊?”夏安璃回头,嘴角弯弯。
旁边夏安歌正指着街上的商店给上官善水介绍:“那个铺子里的玉有很多是假的,还有那边,笔墨是很好的,你下次要买的话,我带你去。”
上官善水不断的点头,顺带着再问两句其他的。
于是,当小二进来的时候,听见的就是满屋子的说话声。
庙堂之高 第二十四章 酒楼初开
九月初十,是一个很好很好的日子,上官飞尘找人看了好几遍,什么道士和尚算卦的,通通算一遍,然后选个重叠的日子,打算为自家的酒楼开张。
上官家的酒楼 ,名字叫做天上客,名字很大气,里面的装修什么的,却是很平常的。上官善水完全没有参与到酒楼的改建中,所以也从来没有提出过什么建议。现代的酒楼和古代的酒楼,都是需要适应时代的发展的。太超前的东西,并不是一下子就能得到认同的。
一大早,上官善水就被叫了起来,今天他可是要起一个很大很大的作用的。
选好了吉时,中午酒楼就开业了,一大串的鞭炮响过之后,就是一个舞狮队,舞狮队是哪个城市都有的,但是最好的舞狮队,就不是在京城了,而是在山右城。一般人是请不来的,但是刚好上官成合和上官成益有一个朋友是在山右城,所以才提前一个月给请了过来。
“各位,安静一下。”等热闹的舞狮队过去,上官飞尘站在酒楼门口,提高声音喊了一句。上官飞尘的声音还是挺高的,所以他话音落地,周围就跟着安静了下来。
“今天是天上客酒楼第一天开业,每一位进来的客人,都能得到本酒楼免费赠送的小菜一碟。而且,从今天开始,在三天之内,光顾本店的客人,都能打七折。另外,从明天起,本酒楼的神秘大厨,会每天做出十道菜,提前预定的客人才能品尝到。”上官飞尘笑着说道,夸赞的词语是不用说的,酒香不怕巷子深,小九的厨艺,第一天就能显示出不凡了,自己不需要在这里夸赞。
上官飞尘的话音落地,人群里就响起了一阵嗡嗡的议论声,上官飞尘笑了笑,然后转身进了酒楼。上官丰羽他们是早早的过来了,此刻正窝在三楼雅间。夏安歌则是陪着上官善水在厨房。
“九儿,一会儿的小菜你准备做些什么?”夏安歌跟着上官善水忙前忙后,上官善水洗菜他就忙着拿案板,上官善水润端锅,他就赶紧递上油罐。厨房总共有四个灶台,一个曹大厨在用,一个上面炖着高汤,还有一个是小厨师在用。
上官善水这边的是在最里面的,一边将猪肉剁碎一边抽空回答夏安歌的问题:“蚂蚁上树。”
“可是,这个凉了的话味道不是就会变差吗?”曹大厨在一边听见两个人的说话声,就转头过来问道。
“我将炒锅放到蒸锅上,下面用开水偎着,味道不会变太多的。”上官善水笑眯眯的回头说道,粉条是泡一会儿就捞出来的,泡的时间长了,就会变糟,很不好吃。所以只是用开水烫一小会儿,就用筷子捞出来。
这道菜是很简单的,上官善水不到两柱香的时间就做出来了。然后就是小盘菜了,夏安璃说今天中午也会过来的,这会儿不知道来了没有。他们家的一大群人,也是很挑食的,曹大厨的手艺虽然好,但是和上官善水比起来,还是差了那么一点儿的。
挑一块看起来瘦肉比较多的五花肉洗干净,然后将铁锅烧热,肉皮慢慢的削掉,在锅里烙糊,然后刮去最表皮一层糊的。剩下的肉扔到锅里煮,要放上老姜,八角和花椒之类的。
芽菜是曹大厨辛辛苦苦的从林城带来的,因为之前是放在牛皮纸里的,并不透气,弄的和现代真空袋差不多,所以也并没有多少萎缩,还是鲜鲜嫩嫩的,呈现出健康的青嫩色。
上官善水将芽菜洗干净之后切成一指半宽的细条,然后用一点儿花生油翻炒了一下,炒的时候放上酱油,能为菜增色增香。炒好之后盛出来备用。
在锅里重新放上少许油,放适量的红糖,熬出泡泡,然后将煮好的肉在里面烙皮,将肉皮烙成黑红色。将第二次烙好的肉切片 ,将每片肉在预先用酱油、醋、红糖调好的汁里面过一下。
为了让这盘菜好看一点儿,肉皮一般都是朝下的。当然 ,这个比较繁琐的事情就交给夏安歌了。
“九儿,放好肉片了。”夏安歌的动作是很快的,就看见手影闪动。然后等上官善水再次抬头的时候,肉片就已经整整齐齐的摆在盘子里了。
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