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赛场,做甜汤类的面食几乎没有。就算有做汤的,也大多比较普通,和石杰二人所做的根本没法比。”
他们做的这道甜汤,可是花了不少心思的。
这也是厨师与厨师间的不同。
同样一个题目,每个人想到的菜品大多都不一样。要想在这种比赛中出彩,除开菜品本身的味道之外,菜品本身的选材也十分重要。有时候,一道菜胜过另一道菜,未必就是口味上高明许多,也有可能是在菜品的创意上更胜一筹。
有傅咏菡这个“专业”厨师在旁解说,原本紧张的甘映桐终于慢慢的放下了自己的担忧,开始有心情观察起其他参赛者的作品来。
这一看,她才发现,有好几位厨师竟然已经完成了他们的作品,都呈到评委席上去了!
“怎么会这么快?!”甘映桐低声惊呼道,“石师傅他们的糯米圆子才刚下锅呢!”
自打进了赛场之后甘映桐就一直在拉着傅咏菡说话,让纪修朗连个插嘴的机会都没有。如今再听甘映桐这大呼小叫的样子,他再也忍不住了,扯着嘴角道:“你看见的可不算最快的。半个多小时之前,就有人做好了东西呈上去了。我看那些评委们的表情,对那东西还挺满意的,应该能够顺利晋级。”
他这么一说,不只是甘映桐,就连傅咏菡都来了兴趣:“是谁啊?做的什么?我竟然都没有注意到。”
要是问这话的人是甘映桐的话,纪修朗或许还会卖个关子吊人胃口,可既然问话的人是傅咏菡,那他自然不会有任何耽搁。
纪修朗毫不犹豫的道:“我看了一下,是龙景酒店的赖轻行赖师傅,他做的是一碗手擀面,面条虽然简单,可臊子却不简单。那臊子里加了不少东西,主料好像是最普通的猪肉。虽然闻不见那碗面的味道,但是那臊子看起来就知道一定很香,绝对不简单。”
龙景酒店在甘州市也算是小有名气,酒店里的美食也多为市民津津乐道。赖轻行是龙景酒店的主厨,虽然不是特级厨师,却也仅次于特级厨师,手艺很高。听说赖轻行每年都会去参加特级厨师的考试,但总是差了那么一丁点火候,始终也没能拿到特级厨师的称谓。
不过,就算赖轻行不是特级厨师,熟悉他的人都不会小瞧了他的手艺。
面对有本事的人,纪修朗一向很是尊敬。
所以即便纪修朗和赖轻行没什么交情,他也仍然愿意尊称赖轻行一声赖师傅。
“臊子面是赖师傅的拿手本事啊!”甘映桐对赖轻行同样有所了解,一拍大腿道,“我去龙景酒店吃过好几次,每次都要吃赖师傅亲手做的臊子面!要不是表哥你提起,我都差点忘了这次比赛中还有赖师傅这么厉害的人,这道题目对他来说简直太占便宜了啊!”
“什么占便宜,那是赖师傅的本事。”纪修朗越过傅咏菡在甘映桐的脑袋上敲了一下。
每个厨师都有自己擅长的领域,也都有自己的拿手菜。可参加这样的美食大赛,所出题目自然不可能正好将所有人的本事都展现出来,除非是不定题目。
所以,遇到什么样的题目,对参赛的厨师来说,完全就是碰运气的事情。
可不是有种说法,运气也是实力的一种吗?
甘映桐不高兴的摸摸自己头上被敲的地方,心里暗自吐槽着自家表哥下手太狠,又好奇的道:“以赖师傅的本事,他应该可以直接参加决赛的吧?怎么会从参加初赛开始?”
纪修朗摇头道:“虽然直接参加决赛的确很省事,也彰显了自己的身份,但从初赛开始比赛,同样有其他的好处。别的不说,至少露脸的机会多了不少,这对参赛者本身以及他们所代表的餐厅,都是一个非常好的宣传机会。”
很显然,龙景酒店就是打着在比赛中慢慢出头直至出名的主意的。
赖轻行的厨艺虽然不低,可他的年纪却已经不小,都快五十岁的人了。他也不知道自己这辈子到底能不能够有成为特级厨师的那一天,而除了在厨艺上更进一步之外,赖轻行最大的愿望,就是让自己的老东家龙景酒店,也能扬名一次。
连咏记食府那样的年轻人开的小餐厅都能出名,何况有他亲自坐镇的龙景酒店?
没错,就是赖轻行这样不怎么上网不怎么八卦的人,也都听说了咏记食府的大名。(未完待续。)
第307章 名单
甘映桐明白纪修朗的意思,不禁有些感慨。
这年头,做点生意真是不容易啊!
赖师傅都一把年纪了,还得出面替龙景酒店挣名声。
她的九鼎香,将来也不知道到底能走多远。
可不管九鼎香能走远,她都会一直坚持,一直努力,做到自己能做的最大极限。
不知不觉间,复赛就结束了。在场的观众们都没有走人,大家都在等着评委们给出最后晋级决赛的名单。
已经确定能够直接参加决赛的餐厅有真蕴馆、侯阳楼、雅皇酒店、范家的芙蓉酒家和左家的升中酒店,一共五家。
所以复赛的晋级名额,只有五个。
所有参赛的人都想成为这五分之一。
大家全都紧张的看着主席台,心都提到了嗓子眼儿。
“……晋级决赛的有,咏记食府、九鼎香、龙景酒店、锦君阁、石芳斋!”
随着主持人宣布完毕,复赛的晋级名单终于出炉了。
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