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周慧听陶安然说的头头是道,还打算让陶奶奶看着,就放心了,她想陶安然大了也该学习厨艺了,有婆婆和小希帮忙应该没什么问题,就同意了。就是麻烦婆婆了,她正好这两天不能下床,家里布还有剩余,给婆婆做件衣服,总不能让婆婆白帮忙。
“就你会给我找活干,行,明天我陪你去厨房,指导视察,那你明天可得早起啊。”听完陶安然的话,陶奶奶同意陪陶安然下厨,还特意提醒她要早起。
“小姐,时间不早了,该起床了!”陶安然迷迷糊糊间听小希喊他起床,她费劲力气睁开眼睛朝窗外面看了一下,天还没大亮,就对小希说:“天还早呢,我再睡会儿。”
“小姐,你今天要做饭的,你忘记啦!”小希见陶安然还想睡会儿就提醒她,昨天承诺的事。
好吧,不就是做饭和家务么,简单,起床,加油!陶安然在心里给自己加油打气。
“奶奶,你怎么来这么早啊!”陶安然穿好衣服还没洗漱就看到陶奶奶在厨房忙碌。
“年纪大了觉就少了,你爷爷早出去遛弯了,我还又躺了会儿才起呢。”陶奶奶在老人中算是起的晚了,好些人后半夜就醒了,一直到天亮都睡不着。
陶安然虽然知道爷爷会早起散步,可是没想到他会起的这么早。
“行了,我把需要用的米面,蔬菜都拿到厨房了,你赶紧洗漱一下过来做饭,我给看着些。”陶奶奶说。陶奶奶已经准备好陶安然实在弄不了的话就代为捉刀了。
“小希,你先去把菜洗了,然后把火生好了,我去淘米下锅。”陶安然见陶奶奶把米都量好了就直接把米淘洗一下倒进锅里了,放水的时候陶安然就犯难了,冷水下锅她是知道的,就是家里这么些人吃饭,水烧开了还会减少,这个度她就把握不好了。
“放多少水啊,奶奶。”陶安然有帮手直接问就行了。
“五瓢水就行了,添好水了,赶紧过来和面,一会儿还得蒸馒头呢。这柴火烧起来特别快,一会儿水开了得赶紧放馒头,要不粥就太稠了,容易粘锅。”陶奶奶看陶安然做事不急不慌的就给她解释。
“嗯,这不是小希还没生着火么,好吧,我快点。”陶安然本来想说,小希要洗菜,还要生火的,肯定快不了,却忘了小希是做饭不行,不是烧火不行,小希力气,大些的木头顺手又劈了几下,那柴火几乎一般大小烧起火来方便极了,这不三两下火不仅生着了,还特别旺盛。
和面么,陶安然自认为是可以的,为了怕水搁多了面和的太稀了没法用,就右手用来搅拌和面,左手倒水,一边倒水一边观察。
陶奶奶在旁边看着陶安然和面像模像样的就夸道:“小希,你看安安就是有下厨的天分啊,第一次和面就知道怎么和。”
“奶奶,您别夸了,我的手快抬不起来了,怎么这么重啊,我这还没揉匀呢,小希你洗洗手去替我揉会儿,我替你烧火。”陶家人多吃的也多,和的面自然也多,和面还要加很多的水自然是越和越重了,陶安然才和了一小会儿面就受不了了。陶安然想自己面和水都放好了,面团也成型了,小希有力气,让小希替自己和应该没问题。
“安安,柴火不能这么烧,柴放的太多了,都没烧透呢,怎么还加啊,下面都没有缝隙了,火怎么能上来,这一会上来了火就太大了,算了,我还是再在锅里添一瓢水吧,省得一会你把水给烧没了。”因为陶安然确实是第一次这样烧火,她以为只要往灶里多放柴火,火大就行了。
“你得这样,才行。”陶奶奶坐在陶安然旁边,拿棍子把下面的柴火灰往出掏了掏,拿了个细长的棍子从柴火下面塞进去稍稍把里面的柴火挑起来,这样一弄火苗一下子就旺了起来。“这样才能火大,还不费柴火。”
陶安然看着火在陶奶奶手上乖乖听话,心想,同样是烧火,怎么人和人烧的就不一样呢。
“小姐,面活好了。”小希面和好了就喊陶安然。
陶奶奶见陶安然把面分成了几小块,然后开始揉,弄成长条后,拿刀把面均匀的切成小剂子,一块面切好了就去拿下一块。
“安安,你不把剂子揉成馒头么。”陶奶奶见陶安然弄成这样就放到篦子上醒着了,就问她。
“这样就行了,揉成馒头太费事了。”陶安然蒸馒头就没揉过,她能做成这样已经很不错了,和她一起的朋友同事好多都是直接买的,面都不会和。
“小姐,开锅了,可以放馒头了。”小希烧火很快,陶安然没弄完小希就催她。
“等一下,马上就好。”陶安然赶紧加快了手上的动作,结果就是后面的剂子切的大小不匀
陶奶奶见陶安然到现在都没弄蒸馒头铺的布就知道,她忘了或者干脆不知道,自己去拿过来三两下洗了双手拧个半干。
“安安,蒸馒头得铺上蒸馒头的布才行,不然容易粘在篦子上。”陶奶奶一边帮忙一边对陶安然说。这要是不放蒸馒头的布,那一锅馒头得有一半粘在篦子上。
“刷点油不就行了么,这样还省着洗。”天然气不锈钢锅用惯了的陶安然都是这么弄的。可是看看家里大锅用的篦子是高粱杆穿成的,上面呈波浪形的,好像不太适合。
“行了,你起来吧,我把馒头放上去。”陶奶奶跟陶安然说。
“我来吧,反正都占了手了。”谁知说话容易做事难,那么大的锅盖,一掀盖子一股热气直冲上来,陶安然没防备给蒸汽熏了一下,锅盖啪的一声又盖在锅上了,幸亏现在天凉快了,衣服穿的厚实些,要不然真得烫到了。
“安安,没烫到你吧!”陶奶奶生怕把陶安然给烫到了紧张的拉过她来问。
“没事,你看,我就是没注意,吓了一跳。”陶安然把手伸给奶奶看。
“我来掀锅盖,铺蒸馒头布,你看着学就行。”陶奶奶利落的把锅盖一把掀开,侧靠在墙壁上,把布往篦子上一铺一抻就弄好了。
“奶奶,我来放馒头。”陶安然看陶奶奶做的很轻松,就想自己试试,现在蒸汽被铺上的布给压住了,自己放馒头总能行吧。
“那你注意下面的火别烫到了啊,小心点。”陶奶奶想着陶安然学会了做饭以后总饿不到自己,就想让她学着做饭。
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