乐文书包网

手机浏览器扫描二维码访问

第359章 腌笃鲜（第1页）

向南取了几根福伯送回来的新鲜春笋，又从地窖里拿了几根新鲜排骨和一大块腊肉出来，再切上几根莴笋。中午，她打算亲自动手做一道腌笃鲜。其他的菜就交给厨子们做。

腌笃鲜，是一道源自淮南的传统名菜。它将鲜肉、咸肉与春笋这三种食材巧妙地融合在一起，炖煮出一锅鲜美的汤羹。前世，向南自从尝过爷爷给她做的这道菜后，她就喜欢上这道菜。

以至于，她每次看到这道菜都会想起前世的爷爷。今天，她想做这道菜也是想在这新年阖家团圆的日子里，以这道菜，来纪念一下前世的爷爷。

厨房外面的两眼灶基本上成了向南的专用灶了。此时向南正在灶台旁准备着食材。

锅里放水，把洗净切好的新鲜排骨和腊肉加葱姜黄酒焯水。焯好水过后，再用温水洗净。再把新鲜笋子也焯水，全部焯好水后。

把腊肉和排骨放到锅里煎至两面焦黄，再把这些肉和焯好水的竹笋放到砂锅里，炖上一炷香左右，再加入莴笋继续炖一刻钟，一道奶白鲜香的腌笃鲜便完成了。

向南并没有立即出锅，而是把泥炉放到桌上，给这道菜继续小火炖着。一会可以边吃边炖，在这寒冷的天气里吃起来会更暖，菜也不容易凉。

此时，山里挖笋的家人都回来了。饭菜上桌，向南让大家洗手入席准备开饭。

待所有人坐到各自的位置上，向南起身揭开桌上盛着腌笃鲜的砂锅盖，热气腾腾中，腌笃鲜的香气扑面而来。

糖宝这个小精灵率先出声道：“好香啊！”

封老也道：“是啊！闻到这香味就觉得肚子饿得厉害！”

向南：“今天我用新鲜春笋做了一道菜，大家都尝尝！”

众人听说这道菜是向南做的新菜式，便都看着砂锅，就见汤中咕嘟咕嘟地翻滚着小块的鲜肉和暗红色的咸肉。

封老率先夹了一块，吹凉后放入口中。

这肉在长时间的炖煮中变得软糯可口。春笋则切成了滚刀块，在汤中稍稍焯过，既保留了其脆嫩的口感，又去除了涩味。汤呈奶白色，浓郁而醇厚，表面浮着一层薄薄的油花，那是鲜肉和咸肉的精华所在。

向南没有先吃肉，而是用勺子轻轻舀起一碗汤，吹凉送入嘴里。鲜美的味道立刻在舌尖散开。那是肉的鲜香、笋的清甜和汤的醇厚共同交织而成的滋味，让人回味无穷。

再夹起一块咸肉或鲜肉，肉质鲜嫩多汁，入口即化；春笋则爽脆可口，带着一丝淡淡的甜味。这道菜的独特之处在于其简单而纯粹的味道，不需要过多的调味，却能让人感受到食材的原汁原味。

桌上的饭菜吃了一半，大家才开口说话。都对这道腌笃鲜赞不绝口。这道菜最后连汤汁都被大家泡饭吃了。

向南看得出，今天大家再次被这道菜给俘获了味蕾。

吃过午餐后，大家各自回院休息。向大良带着两个儿子和两个女婿来了萧家。萧逸铭带他们去山上，给他们挑了四匹脚程好的马。

向大良坚持让萧逸铭写了四张欠条。欠条上面注明是买马的钱，金额也一并标上。让他们四人都按上了手印。肖虎和张三平今天下午要回家便没有在萧家久待。

昨天，他们连夜做了四套车架出来。向大良是个心细的人，考虑到他们是出去收货，便把车架做了棚顶。

使这个车架看起来更像是个马车的车厢。内里没有布置，只是做了个大框架。只是在三面再做了三条板凳方便坐人，这三条板凳不用的时候还可以直接收起来。也不会占用马车空间。

今天上午，向大明和向小明又教他们二人学会了赶马车。好在两人都不算笨，学得差不多了，多实践问题不大。

几人牵着马匹回到家的时候，还是引起了隔壁邻居的注意。很快，村里很多好事者都来了他家门口，询问他们是不是发了财，怎么一下子买了这么多马。

之前，向大良家里有马车就让村民们羡慕了一把。不过，大家知道那是萧逸铭送的。可今天他们一下子又牵了四匹马回来，让邻居们再次惊掉了下巴。

向大良对众人依旧说是萧逸铭送给他们代步的。说是向南见两个堂姐回一趟娘家也不容易，便送了他们一家一匹马。至于其他则是三缄其口。

向南从小跟这两个堂姐亲，村里人也是知道的。向大良这样说，村民们倒也没有怀疑。大家见向大良没有多说的意思，只是招呼着让两个女儿女婿带着外甥们把东本拿上马车，送他们回家去。

村民们见没有热闹看很快便散了。

临出门前，向大良让吕氏拿出三十两银子。给两个女婿一人十五两。“你们回去后就着手准备收山货，南儿说林子里的黑木耳晒干也能卖出好价钱。这些都可以收。这钱你们拿着回去当本金。

我知道你们的日子都过得紧巴。你们两个哥哥也要做这个生意，家里也拿不出更多的钱帮助你们了。这点钱应该能够慢慢周转着用。你们收到的货送到南儿这里来，他们都是结现银的。

你们一定要好好干，这活其实也算不得多辛苦。至少比在码头扛大包轻松，收入也更高。南儿有心帮你们，你们一定要争口气，把日子给过好了。”

两位女婿都应着。也感激的接过了向大良递给他们的钱。他们确实手里没有本金，昨晚就在心里发愁了。没想到岳父连这些都替他们想好了。

送走了女儿和女婿后，向大良又对两个儿子道：“家里的银钱也不多了，我只能给你们一人十两银子做本金。我知道你们自己手里也有点积蓄。你们自己把私房钱拿出来凑一凑。

你们明天就去附近的几个村子里转转。小西家的李家村就别去了，明白吗？你们妹夫长生也在村子里收这些山货的。”

向大明：“爹，这个你不说我们也知道。”

工具人女配重生后  刀剑四季令（武侠 1v1H）  斗罗从重生朱竹清开始  重生之喜相逢  失潮［1v1］  攻略男配后，男主醋疯了  穿成绣娘后，我靠系统修仙  缘来靠得这么近  冬日的微阳  你选绿茶庶妹，我嫁皇叔你哭什么  头号缠人精  特种兵王闯花都  穿成渣男他爹的白月光  绿萝裙  网王之日出之初  天玄剑诀  曝光！楚王袖里藏了个三寸小萌妻  公主醉（ 古言 ）  相依为命  柒彩神主创造临境