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陆可儿动作麻利,很快将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,那菜丝便变软变蔫出水了。随后,她将变软的白菜丝和出的水都塞入干净干燥的陶罐里,灌满,盖上盖子,然后将陶罐放到太阳直射不到的阴凉的墙角。
“这就行了?”纪氏惊讶。
“嗯,等个十几二十天就能吃了。期间,这盖子可不能打开,等它发酵。”
随后,她又做了酱黄瓜、腌萝卜。
“姐,什么时侯可以吃呀?”陆明皙看着墙角那一溜儿的坛子罐子,拼命地咽着泛滥的口水。
“小馋猫,就想吃了?”陆可儿刮了下他的小鼻子,笑道,“这些腌菜还得等段时间才能吃。不过,中午姐可以给你做其他好吃的。”
“什么好吃的?”
“千层糕。”
做千层糕可用面粉,也可用米粉、红薯粉。家里买了些面粉,再加上还有一些红枣等配料,陆可儿便准备给家人蒸红枣千层糕吃。
先制红枣水,方法很简单,将红枣去核,与饴糖和清水一起熬至红枣软烂的状态,然后经过滤,便得红枣水。可惜家里目前只有饴糖,没有红糖。陆可儿便又想到了她的制糖计划,心中暗忖得找个时间和荣之行好好商议一下了。
红枣水制好后,将面粉或木薯粉过筛一遍,分次加入红枣水混合搅拌均匀,调成无颗粒细腻的粉浆。然后就用现成的底盘较大的陶碗当模具,碗壁上涂些油防粘,放在蒸锅中稍稍预热,然后保持大火,倒入第一层粉浆后,加盖蒸个几分钟,待粉浆凝结、颜色透明后,再导入第二层粉浆,继续蒸至凝结至透明状,然后再导入第三层……。这样一层一层下来,蒸好冷却后,便制成了又糯又香的千层糕。
“哇——”当切好的千层糕端出厨房时,那诱人的甜香味发散出来,钻入每个人的鼻子。
“好香!”小豆丁深深吸了口气,迫不及待地伸出手去拿盘子里那漂亮的千层糕。
“小皙,小心,还烫着呢。”陆可儿急忙制止小豆丁,将盘子移开。
“姐,没事,我吹吹。”小豆丁对着盘子撅起小嘴呼呼地吹着气。
陆可儿好笑地摇摇头,转身拿了些谷粒去喂那两只鸽子。
她在院子里的一棵树上搭了个简易的鸽棚。这两只小鸽子几天住下来,已经渐渐习惯了陆家的环境。
“咕咕,咕咕……”
主人,这谷子不好吃。
小黑和小白一边啄着,一边抱怨。
“有得吃还嫌东嫌西?”陆可儿很怀疑她是不是买了两个大爷回来。
“咕咕,咕咕。”小黑叫道。
真的,我们从前在山上吃过的一种草籽都比这个好吃。
“咕咕,咕咕。”小白也附和。
陆可儿若有所思。
“你们在被抓到之前,一直都吃那种草籽么?”她问。
“咕咕。”是的。
想到两只小家伙身上也带着灵气,陆可儿有个大胆的猜测。
难道是因为它们长期吃了带灵气的食物,所以才使身体发生变化,并变得比同类更加聪慧?
“那草长在哪里?”她问。
“咕咕,咕咕。”
在山上。
“庐云山么?”陆可儿点了点两只小家伙的小脑袋,说道,“等我哪天有空,你们带我去那个地方看看。”
“咕咕,咕咕……”两只小家伙眨着狡黠的小眼睛,冲着陆可儿低声叫着。
主人,这两天你给我们吃的东西都不好吃,我们每天都没有吃饱。我们很担心到时没有力气,飞不到那个地方哦。
陆可儿被气笑了。
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