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第49部分（第1页）

不远的庄子……那可是连仆人都赠送的。

庄子到现在她也没有去看，反正有人管着，也没什么可担心的，张孝这些日子都在忙活东城这所宅院的事情。宅子里原有一些仆役，张孝接受就是了，但小婉要需要一些做活的人，张孝现从牙行买了一批，乱世的时候，这些牙行都是神通广大，据说买下来的人都是从宫中流落出来的，不仅漂亮，而且心灵手巧。

“漂亮不漂亮无所谓，关键是干活要有灵气。只要她们好好干，将来我可以脱她们的奴籍。”小婉说道。

她原本对那些扼杀人身自由的制度深恶痛绝，但在大唐这种没有专利保护法的时代，恐怕只有那一纸卖身契约最具保护力了。

马车很快地便驰到东城的那所宅子前，当小婉从车上下来后，还是被小小的震撼了一下，虽然比印象中的荣国府差了不少，但比在山阳县的那个宅子……咳咳，根本没有可比性，用脚后跟也能想到，太子殿下准备的房子能差到哪儿？

“二总管！”

两个门上的小厮颠颠儿地跑过来请安。

“这是小姐，以后有点儿眼力价！”张孝训斥道。

“见过小姐。”小厮们又向小婉行礼。

小婉微微点头：“都起来吧。”

“小姐，里面请。”张孝在前面领路，小婉和紫鹃跟在后面，五十亩大小的宅子对于小婉来说是个稀罕，但对于紫鹃倒没什么，且不说卢国公府，那一座大臣的府邸都不小，但这座宅子的风景还是让她好一阵羡慕。

等小婉在几个房间转了一圈回到大厅落座之后，张孝领着一个面目姣好的妇人进来，“小且，这是湘君，在这批人里，她年纪最长，品性也较娴良。”

小婉打量了这个妇人一眼，大约三十来岁，气质也不错，跟公主府的女官们有得一比，看来所说的来自宫中，也并不一定是谣传。

“湘君，你识字吗？”小婉问道。

“回禀小姐，奴婢识字。”湘君答道。

“会不会做面食？”小婉问道。

“会做一些，但这次二管家买来的人当中，有二个面食做得比奴婢要好。”湘君回答道。

小婉看了她一眼，这个人的性情还真是不错，承认自己不足，推荐别人……在她的感觉中，有很多为仆为婢的人，都是喜欢踩着别人上位的。

湘君也在观察这个新主子，据二管家交待，这个家里的人还在商州，但家里的大部分事情都是由这位小姐主持，而且小姐不喜欢别人过于拘谨，只要认真做事就行。

“湘君，二管家推荐你过来，这是对于你的信任。我要做的事情很简单，就是成立一个面点加工作坊，我们家在外面有一个铺面，经营各种茶水和点心，这些东西有很多都是我们大唐从来没有过的，你督促着她们，一个是要用心做，另一个便是要注意配方的保密。

另外一件事情，就是你们没有月钱，但每个月都有固定的工资，如果工作的好，还可以得到资金。我这里和其他人家不太一样，只要你们努力做了，将来会有意想不到的惊喜。”

小婉没有立即做出允诺，过高的期望会带来过多的奢想，只有让她们一点点地感觉到希望，她们才有干劲。

小婉将一摞装订得整整齐齐的纸张递给湘君：“这是一些餐点的制法，你们先练习着，需要材料就让二管家派人出去采购。”

她又转向张孝：“二管家，这几天的家里和铺子里的饮食都由她们来提供，另外你要按照图纸把烤炉准备好。还有，你和袁掌柜商量一下，看看酒楼该如何重新装修……嗯，不需要改动太大，先卖各种面点和冰点。”

“小姐，你打算卖冰？”湘君惊奇地问道。

“怎么？”小婉反问道。

“冰的价格恐怕太昂贵了，如果要卖……府上，哦，奴婢是说，咱们府上贮有足够多的冰吗？”湘君问道。

据说在唐代已经出现人工制冰，也有人说是在宋代，反正小婉没见过。湘君之所以提出这个问题，是大多数豪门（包括皇宫），都是在冬季的时候利用自然状态结冰，然后将冰块贮藏在特制的冰窖中，在酷暑的时候取出来食用，这种冰不仅数量有限，造价也高，还真没有人拿出来卖。

“不需要贮藏，我们随制随卖。”小婉说罢，对张孝道：“我让你准备的硝呢？”

“早已经备好了。”

张孝命人搬来一翁硝，在小婉的清单里，一共拨了二百两银子购买硝石，他还有些糊涂，不知道用这玩意干什么。

“不错，还是挺纯净的。”小婉看了看，对硝石的质量还是挺满意的，“我让你挖的池子呢？”

“冰窖和池子都挖好了，为了方便，加工面点和池子都单独准备了一个院子。”张孝答道。

“我就不看了。二管家，保密条例你都知道，找时间组织大家学一下，你先去把果汁和白糖拿过来；湘君，你去找一大一小两个盆，要那种小盆能够放入大盆的，再来一些清水。”

两个人一头雾水的将小婉要的东西准备好，紫鹃也好奇地在旁边看着小婉如何大变戏法。

人工制冰的方法不少，最简单的当然是趁着天气冷的时候，弄此水冻着，这是最原始的人工制冰。然后便是这硝石制冰……说起这种硝石制冰，小婉想起来便是有些好笑。

在前世上学的时候，化学老师曾经教她们做过这种试验，有些男同学颇带点儿猛张飞的意思，将水倒进硝石里之后，果然如愿以偿地结成了冰块，等他大口嚼碎那些冰块之后，那张脸皱皱着，跟缩了水的木瓜似的，别提有多精彩了。

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