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待看到她将馅都剁好了,还以为她又要包包子或者饺子,洗好了手,等待她和面好帮忙。
但是却看到洛英把肉都捏吧成团了。
他有些失望又有些期待地后退了一步。
将肉捏成团之后,将鸡蛋打在碗里搅匀,然后将丸子蘸上蛋液之后下油锅炸,炸到丸子金黄为止。
锅里倒上水,放入葱姜蒜生抽老抽烧开,然后把丸子倒进去小火炖上半个小时。将淀粉勾芡放在一边备用。
这会高压锅已经有要开的迹象了,她先将最容易做的椰子炖蛋准备一下。
又去兑换了两个椰子,将三个椰子沿着顶层开出一个盖,让白银将椰子都喝光之后,椰子壳备用。
鸡蛋白糖牛奶倒进大碗搅匀,之后灌进椰壳里盖好。只要放在锅里炖熟,椰子炖蛋就算是完成了,相当简单方便。
这边材料刚准备好,那边羊肉锅里已经开了,关了火,等到高压锅凉下来,将羊腿捞出来备用。
顺便又丢了一把小青菜进煮狮子头的锅里。她忙得几乎脚不沾地。
羊腿冷了一些之后,用刀从上往下斜着划开羊腿肉,将切好的香菇粒和洋葱粒从划开的地方塞进去。再将之前调好的酱汁刷上去,芝麻薄薄地洒了一层。
之后将烧烤架架好,不愧是系统出品的东西,这个烧烤架是两用的,可以直接将东西放在铁网上烤,也能拆开直接用铁叉叉着架在上面烤。
将松木点燃,羊腿叉在铁叉上,架在松木上。她没有空闲看着这东西,将白银拉过来,吩咐他隔三分钟翻动一下。
听到有事情做,白银端正地坐在架子前,脊背挺直,目光灼灼地盯住了那条羊腿,不由自主地咽了口口水。
明明已经熟了为什么还不能吃,他偷偷地用手指摸了一下羊肉放在嘴里舔了舔。
真香,真好吃。
☆、第十七章
狮子头差不多也煮好了,把勾好的芡倒进锅里收汁,一道浓香松软的狮子头就出锅了。
如今还差最后一道菜没有准备,宫保鸡丁。
宫保鸡丁不叫宫爆鸡丁,两者虽只是一字之差却也改变了这道菜的初衷。
作为川菜的传统名菜,这道菜自清朝流传至今,几乎大小餐馆里都能找到,味道不尽相同。洛英甚至还吃过用豆瓣酱炒制出来的,那味道已经不能称为宫保鸡丁了。
黄瓜鸡肉切丁,葱切段,干辣椒掐头去尾备用,将切好的鸡肉丁用生抽盐料酒水淀粉拌匀,在小碗里调入酱油盐白砂糖制成酱汁。
在做之前,先烧热了油,将一斤生花生米倒进去炸香了盛出来备用。当然是用不着这么多花生,只是她想到炸香的花生本身也是一道小菜,沾上盐和糖都非常好吃,也可以当作零嘴吃。
白银被花生的香味引诱得频频回头,洛英不禁莞尔。
炸了花生之后油倒出来,将花椒和辣椒扁香,放入葱段,之后放入鸡丁,加一些料酒,炒到鸡肉变色,然后放入调好的酱汁,最后再加入黄瓜丁和花生,翻炒均匀。把淀粉勾芡收汁便是做好了。前前后后用了不到二十分钟。
那边白银手中的烤羊腿已经开始散发出香味了,羊肉表面微微显出焦黄色。
抄完菜洛英这才有空将三个椰壳盖好捆好,放进锅里加水开始炖。
一直忙得团团转,到现在终于可以闲下来歇一会,她把沾了盐跟糖的花生拿出来嘎嘣嘎嘣的吃了起来。
听到声音的白银不敢丢开手里的东西,只好用幽怨地眼神盯着她吃东西。
洛英忍住笑,将花生端过去递到他面前。
白银用眼神瞄了眼花生又瞄了眼她。
“好了好了,我喂你。”洛英给他塞了几颗咸花生,待他吃完又塞了几颗甜花生,没想到他竟然爱吃甜。
吃到甜花生之后,他直接伸手抓了一把。
“喜欢甜的?”
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