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第189章 有点像五粮液（第2页）
“小伙子，别小看这筛选，它可是酿酒的第一步，关系到我们清风县的美酒能否名扬四海！”
年轻工匠听后，更加认真地筛选起粮食来。
筛选完毕后，粮食被倒入一个大锅中。
季正洋亲自点火，旺火熊熊燃烧起来，锅中的粮食开始翻滚。
他站在锅边，不时地用铲子搅拌，确保每一粒粮食都能均匀受热。
“季大人，这火候怎么把握啊？”
旁边的工匠问道。
季正洋笑了笑，指了指锅中的粮食：“看，这火候要适中，既不能太大也不能太小。就像炒菜一样，得慢慢摸索。”
工匠们听后，纷纷点头表示理解。
蒸煮完毕后，粮食被摊开晾凉。
空气中弥漫着一股淡淡的粮食香，让人忍不住深吸一口。
季正洋站在一旁，满意地点了点头：
“嗯，这香味真是让人陶醉啊！”
接下来是发酵环节。
季正洋将酒曲与粮食混合均匀，然后放入陶坛中。
陶坛被放置在温度适宜的地方。
经过几天的等待，陶坛中开始散发出浓郁的酒香。
季正洋知道，这是粮食中的糖分在酒曲的作用下转化为酒精的过程。
终于到了关键的蒸馏环节。
他满意地打量着眼前的大铁锅，唯独对那草绳编的盖子颇为不满。
清风县这么富裕，怎么能连个铁盖子都没有呢？
苏凌峰这家伙倒是挺灵光，终于在季正洋快等得不耐烦时，抱着一个硕大的铁盖子气喘吁吁地赶来。
嘿，这下子可算是万事俱备了！
一切准备就绪，季正洋开始他的表演。
他把那些酒一股脑儿倒进锅里，厨房里立刻弥漫起醉人的酒香。
这纯粮食酒，闻起来真是香。
那些劣质酒精勾兑的玩意儿根本没法比。
他麻利地盖上铁盖子，在旁边引出一截竹管，下面放了个空酒坛子。
点上火，搞定！
“就这么简单？”
苏凌峰瞅着季正洋那简陋的工具，满脸的不信。
“简单归简单，但效果可不简单！”
季正洋蹲在灶台边，专心地看着火候，火不能太大，得用文火慢慢加热。
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