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“这不是烧酱方,是樱桃肉呀。”芳心看着那满盘红艳,深深吸了一口气,微微一笑,“正所谓四季有别,按令上市;冬令烧酱方,春季樱桃肉……”
“照啊!”老陶一拍大腿,满脸欢喜赞叹。“芳心姑娘果然厉害,一眼就瞧出门道来了。”
这“樱桃肉”乃是苏州名菜,将五花肋条猪肉洗净,入锅加清水旺火烧煮,至肉皮发软取出,然后用刀在皮上划十字花纹,刀痕深至第一层瘦肉。接着在锅中垫竹篾,肉皮朝下置其上,加猪肉汤、葱结、姜片、盐、绍兴酒及红曲水,盖锅中烧上两刻钟之久,加冰糖用小火焖至酥烂,再加冰糖用中火收稠,取出肉抽去肋骨,拣去葱姜,皮朝下扣入盖碗中浇卤汁,碗加盖入笼蒸须臾,取出后倒入盘中。
同时,用菜油煸炒豌豆苗,将绿油油的豌豆苗围在盘边,一盘犹如刚从树上摘下的“樱桃”鲜艳夺目,此菜色如红枣,皮烂肉酥,入口即化,咸中带有甜酸,最适合春季乍暖还寒的气候食用了。
“喂喂喂,我说你这樱桃肉也太不讲究了,光只有肉而无半点陪衬绿意的豆苗,怎么算得上是‘满树’倒挂樱桃呢?”老曹硬是鸡蛋里挑骨头,“若说是缩小版肥膘晶莹、软糯香鲜的酱方,那倒还有三分样。”
“我说老曹你是存心找碴不成?就因为昨儿我赢了你三盘棋,你就故意当着芳心姑娘的面给我没脸子?”老陶火大了。
“你哪赢了我三盘?分明第一盘你没输,第二盘我没赢,第三盘咱们还是和棋!”
眼看两个老厨子一言不合就要火爆打起来了,芳心连忙温声闻口阻止。
“两位御厨的手艺都是一等一的好,倒让芳心不知该赞哪一个才是了呢!”她轻柔的嗓音婉约似水,霎时平复了两个老御厨霹雳火似的怒气。
“呵呵呵,我就知道芳心姑娘喜欢我老曹做的菜,这儿还有,你多吃点呀。”老曹转怒为喜。
“芳心姑娘,你也来尝尝我这樱桃肉,保证你越吃越顺口哟!”老陶脸上也堆满了殷勤笑容。
都是一堆白痴。
骆扬没好气地耸起一道浓眉,实在受不了手底下这一干丢了堂堂御膳房端庄严正风范气质的老顽童们,每回都让香膳房的芳心见笑了。
正闹哄哄间,他眼角余光瞥见那张偷偷摸摸在门边探头探脑的小圆脸。他嘴角微微往上一勾。来了。骆扬将手上的汤勺抛给一旁的二级御厨,慢条斯理好整以暇地朝东施施的方向走去。
芳心正被一堆端上来的美食围绕着,她举起箸,蓦然注意到骆扬离去,心下微感疑惑。
咦,他要去哪儿?
而门边一闪的那抹娇小身影,就是近日宫中盛传,那位皇上自江南梅龙镇召入御膳房的东家新掌勺吗?
内膳房外院子里。
“准备好自首了吗?”
骆扬双手抱臂,神色骄傲的站在灿烂阳光下
干嘛一副跩得二五八万的样子?
东施施嘴里暗暗咕哝了一句。
“我天生就这么跩。”他耳朵可敏锐得很,浓眉一挑。“你有意见?”
“骂这么小声也给你听见了?”她一惊。“你、你是顺风耳啊?”
“不要再闲扯淡了。”他闲闲道,眼神却很严肃。“你们东家到底在搞什么鬼?”
东施施小圆脸上的血色瞬间消褪一净。
“对不起!”她两手紧紧捂住耳朵,再也惩不住愧疚地大喊一声,“我不是故意的!可是我真的不会煮!对不起!”
骆扬没想到她会这么老实地把真相大声嚷嚷出来,他心一震,急忙一个箭步上前抓住她的肩头,另一手紧紧捂住她无遮拦的小嘴,“喂!”
“呜呜……”她吓了一大跳,挣扎了起来。
“你是笨蛋吗?”他脸色铁青,二话不说就抓起她往外拖。
抢劫啊……不对,是有人劫色啊……
东施施吓得花容失色,死命乱踢乱踹,可哪能是个身强体壮大男人的对手?
他他他……他一定是要灭她的口……在万分惊恐之际,东施施滚圆大眼睛里满是惊惶,害怕的泪珠在眼眶里打滚,脑子轰轰然,脸颊滚烫如火。天啊,如此近距离地看他、感觉他,她才惊悸地发觉他真的好高,好强壮,而且他结实有力的手臂像是轻易一扭,就可以把她的颈子给扭断了;事实上,他的大掌已经快把她给捂到没气了……
不过为什么在这生死存亡的关头,她还是觉得他看起来很好吃呢?
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