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“好,就三天后,来的人我会让麒柏去通知,你们只管好好准备就行。”麒玉揽下请人的差事。
“月儿,阿姑要给这次兽潮的伤者治疗,还要照顾你姑兽,所以没办法帮你。我会让你表哥来帮忙的,有什么事让他们兽人忙,别累到自己。”麒华关心地嘱咐道。
“对了,你最后给你姑兽冲洗伤口的那坛很香的东西是什么?”麒华在想起让伴侣忍不住发出嘶嘶声,还让周围的兽人不自觉咽口水的那种液体。
“阿姑,这个先让我卖个关子,我那儿也不多。那个有消炎杀'无_错'小说M。QuleDU。COm菌的作用,我可以先送你一坛,只能用于族人清洗伤口之用,尤其是被野兽咬了之后的伤口。”现在是春天,如果现在就把酒拿出来分享不现实。
“好,等你觉得时机成熟了再告诉我们也一样。”麒华并不在意,侄女能拿出来给自己使用就很难得了,即然是卖关子总是会说出来的。
麒玉、麒华走后,麒月就与凤喻坐在一起拟定菜单。这二年来凤喻也学会了许多做法,相信在这个兽世没有兽人的厨艺能超过他,他提议菜单主要还是考虑兽人的食谱,雌性的食谱也加入七八个就好,墨麒部落一千六百多人只有四分之一的雌性。二人删删减减、改了又改,来回讨论了一个小时才搞定。
搞定食谱凤喻就邀麒爵一起去打了一天猎,麒月带着二个儿子在家做准备。
接下来的二天每天都会从山顶不时的飘出香喷喷的味道,大家纷纷好奇不已。大家从那帮给麒月挖山洞的兽人那里打听到,这新来的一家人要宴请他们纷纷艳羡不已。
而从族母那里了解到,凤喻会在之后把那些香香的食物做法免费教给大家的时候,族人们也纷纷翘首以盼。
三天转眼即逝,一大早族长就带着那些来赴宴的族人来到麒月、凤喻居住的山洞。麒忠由于昨天就拆线全愈了,所以他们一家来的更早。
麒月在正厅摆了二个石桌,每个石桌各坐十五人,麒月等他们净手坐好后,一人发了一个木碗一双竹筷。
麒月把场面完全交给了伴侣凤喻。凤喻首先上前致谢,“今天请大家来,一来是谢谢大家帮我们一家挖了这么一个舒适的洞居;二来我们伴侣二人带着二个幼崽初来贵部落定居,以后还繁请你们多多关照;三来也想改善一下咱们部落的饮食习惯。”
凤喻喘了口气继续说道,“一直以来我们的食物都是烤与煮,调料也只有盐这一味。前年我与我们伴侣在丛林里找到许多新的调味品,还研究出了许多新的吃法。我们今天拿到来做为墨麒部落收留我们一家人的谢礼,希望大家不要推辞。”
麒月让凤赤分别在二个石桌上各放了八个小碟子,再在碟子后面放上对应的实物原形。
凤喻一样一样详细的解释这八种基础调“这八个碟子中分别的最基础的调味品:分别是盐、糖、醋、酱油、果油、麻酱、椒盐粉、味叶粉。后面放的是它们在制作之前的实物原形。这第一碟就不用说的,大家就知道是盐,我们称它的味道为咸;第二碟是蜜果在深秋后,果实里面的水份消散后,里面就变成了这些和盐末很象的白色颗粒,我们给它起名为糖,大家用手中的筷子蘸一点尝一下味道,我们称这种味道为甜;第三碟是醋果里面的果汁,我们称为醋,这种味道称为酸;第四碟是酱油果里面的果汁,它的味道有一些咸,但与盐的味道略有不同;第五碟是果油,这是油果里面包裹的,这个大家不用尝,这个也可以用猎物的肥肉来耗油,只不过油果的油没有肥肉的油那么腻,而我们各种烹调的方法一般都会用到油;第六碟是麻酱,是用芝麻磨出来的;第七碟是椒盐粉,这是花椒粉与细盐的混合物,主要用为烧烤与油炸食物;第八碟是味叶粉,一般在食物出锅前放一些提味。”
此次凤喻没有拿出芥末,也是因为这次主要是为了改善部落的主要饮食,也就是针对肉食,而芥末用于水产品的食用与拌凉菜居多。
之后凤赤又在二张石桌上各放了八样东西,分别是葱、姜、蒜、花椒、孜然、胡椒、八角、香叶,凤喻又分别介绍了这八种调味料并建议部落在山谷中移植这些调味品。这样使用起来也方便。
凤赤将桌上的调味品收起来又在二个石桌上各放一盘切好的猪头肉与羊头肉,凤喻继续说道“大家今早都用过饭才过来的,相信大家此时还不饿,所以我们每样东西都没有准备太多,主要是让大家尝尝味道,这是用猡猪与野山羊的头用白水煮熟的,只放了一些盐,大家尝尝。我们一般给猎物剥皮后都会把头、内脏与骨头都扔掉,其实这些也是都可以吃的。”
“什么?那些我们通常扔掉的部分都可以吃?”一个兽人惊叫了起来。
凤喻又让凤赤拿出来四盘内脏拼盘与一盘猪蹄,“大家看,这是我们用内脏加调味品卤好后,切片做成的,这里分别有心、肝、肺、肚、蹄筋与猪脚,每一样大家都尝尝,这不同的部位口感不同。”
73。第73章 暖灶(二)
“内脏中最多的肠子主要是清洗起来比较麻烦,但洗好以后,我们一是可以先煮熟了再与蔬菜炒一下,更重要的是我们可以在肠子里灌入各种腌好的肉质后再风干,想吃时就可以煮来吃,而且可以放很长的时间。”凤喻随后又撂出一个炸弹。
“凤喻,你说什么?可以放很长时间?”麒松族长听到这里也不淡定了,知道那些原来扔掉的部分也可食用就够让他吃惊了,此时确听到这个侄婿有保存食物的办法。
“呃,族长有许多种方法可以延长食物的腐坏时间,特别是盐。经盐腌制的食物有的可以吃好几年。有些春天的东西可以保存在秋天甚至冬天再食用。”凤喻忙解释道,他知道这些有些让人惊奇,自己当初听说的时候,不也是如此。
“你是说我们可以从春天开始就收集过冬的食物了?”麒忠也激动的问道。
“有些食物是可以这样说…”凤喻还没有说完,麒松族长就打断了他,“太好了,这样我们冬天就不用挨饿了!你先让我们看一下你们有的能保存很长时间的食物。”
凤喻看了看麒月,麒月就在一旁的空地上让凤赤拿出许多的瓶瓶罐罐与许多盛着东西的竹缸。
“这里这些蔬菜都是腌制好的,味道不同。”(无)(错)小说 m。QULEDU。Com麒月每种盛出一小碟,凤喻将每一碟端上石桌同时做出解释,“大家可以尝尝,这些大多都比较咸,一般是冬天蔬菜比较少的时候搭配主食来吃的。这里的这些蛋都是用盐腌的,还是生的,吃时用白水煮熟就可以吃了,赤儿把煮好的咸蛋拿出几个来。”
凤喻把蛋壳剥好,分割后放在木盘中,“大家尝一尝!”
“呃,凤喻给大家每人再盛碗小米粥中和一下嘴里的味道,要不一会儿就尝不出味道来了。”麒月在此时说了一句,便动手从赤儿刚拿出的陶罐里向外一碗一碗的盛米粥。
“另外这几个竹缸里的是腌肉、熏肉、腊肉、腊肠、血肠、熏肠、鱼干,这些做的时候一般都调好的味道,吃的时候只要煮一下就能吃了。这些我们一年四季都可以吃,做法也很简单。”凤喻看着大家配着小米粥品尝着凤赤拿出来的成品,继续解说,“只是这样一来,我们部落对于盐的需求就会加大,不知道部落附近的盐树能不能保障整个部落的使用?”
“部落北边有二棵盐树,我不敢打包票是不是够,不过我们部落南边一个咸水湖,只是那水又咸又苦又涩,不知能不能用上?”麒忠想了想说道。
“咸水湖?”麒月想了想说道,“可以把湖水过滤就能去掉大部分的苦涩。”
“好,麒柏,你负责这件事情。跟凤喻他们讨论好过滤方法,你找几个老年的兽人帮你试验。”族长对旁边自己的儿子吩咐道。
“知道了,父兽。”麒柏应了一声继续品尝赤儿拿出来的美食。
兽世的人还是很聪明的,他们之后找到一种特殊的树叶,叶面上有许多小孔,完全可以仰卧起坐滤纸来用,经过滤后的湖水再经熬煮后就没有那些苦涩的味道了。
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