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第137部分（第1页）

而同样的，在裁判席位之上的中年男子也是一怔，接着嘴角掀起一抹笑容来，王铭回答的全面，使得他微微点头之时，清朗的声响，也是从他嘴中传出。

“六十号选手，回答正确。”

随着裁判席位上的中年男子声音落下，观众席位之上，顿时爆发出一阵哗然之声，纷纷猜测着这个六十号的选手来自哪里之时，望向王铭所在的方向，目光也都有了些许的变化，能够在一百多人之中连续拿下两轮的分数，这或许，已经不是偶然。

而在众多的哗然之声响彻而起之时，李龙的脸色露出会心的笑容，至于一旁的瑜少，原本腿上有节奏的敲打的手指微微一滞，接着，那脸上的笑容，也是更为的弥漫开来。

“看样子，王铭能率先胜出了，这小家伙，还真是没看出来，竟然是个全面发展的厨师。”

瑜少轻声的开口说道，望向王铭的目光前所未有的柔和，甚至以他的为人，也将王铭先前顶撞自己的事情扔在了一旁，看的一旁的李龙也都笑着点头。

“看下去吧，海选赛就这样子，这一届的厨艺大比拼，应该挺难的，而这，从某一方面来说，也证明东江目前餐饮业在全国范围内的尴尬境地，看这样子，烹饪协会或者二商院，是要以这种严苛的方式，急于寻找一些综合方面能力出众者来进行重点培养。”

目光从瑜总身上收回，李龙的目光掠过下方数以百计的参赛者，轻声的开口说道，而随着他的声音落下，瑜少也是转过身来。

“餐饮业的确需要一次大整改了，传统的菜肴虽然都是历经不知多少岁月传承下来且加以改良的，可依旧不够完善，如今随着社会进步，人们的生活水平提高，对于饮食的需求，也已经不局限在吃饱喝好的水平线上了。”

伴随着两人的窃窃私语之声，那巨大的荧屏上方，画面再度的微微一转，接着，一只形如象牙的海鲜产品，出现在众人的视线之内，画面之中，除了一个约有小孩手掌大小的贝壳之外，还有着一节犹如象牙一般的软体缓慢的蠕动着，而在他的一侧，出现了此次题目的问题。

画面中的原材料名称，最为适合吃的季节，以及它的作用以及功效。

白色的字体清晰无比，映入众多参赛者的眼帘之中时，使得大多数人的眉头微微一皱，对于画面中的原材料，因为东江地处沿海城市，他们并不陌生，可至于最为适合吃的季节以及功效，绝大多数的人却为之语塞起来。

参赛区域之内，登瀛楼的光头青年，红旗饭庄犹如弥勒佛一般总是挂着笑意的青年，水晶宫的俊朗青年，以及老川鲁那与李繁铭长相相似的青年四人，皆是眉头微微皱着，组织语言的同时，几乎是在同一时间之内前行一步，刚刚抓起手中的牌子，悬挂在四周的巨大音响，有了清晰的声音传来。

“六十…号。”

随着这一道声响的传出，四人之中，除了登瀛楼的光头青年之外，其余三人眉头皆是微微一皱，第一次对于这个所谓的六十号参赛选手，有了一丝丝的兴趣，而在登瀛楼的位置，那光头青年脸上的古怪之色更为浓郁，隐隐有着一抹怒意弥漫而出。

“草…又是他。”（未完待续。）

第二百六十三章　率先胜出

庞大的考核场地之中，那属于登瀛楼所在位置的光头青年恨恨的开口说道，握拢的拳头狠狠一挥，侧身时，深深的吸了口气，一连两次都被王铭抢了先机，使得他颇为的郁闷，此刻随着长吸一口气之后，他的目光落在了那巨大的荧屏之上，心神逐渐的趋于平和之时，也准备聆听王铭的答案。

“也不知道从哪里突然跳出来的厨师，理论的方面，竟然这么厉害，尤其是这反应程度，简直和特么的猎豹一样。”

光头青年低声呢喃，与此同时，六十号的考核区域，王铭深吸口气，目光望着那屏幕上方的贝壳类海产品，在裁判席位上脸上挂着淡淡笑意的中年男子，以及看台上的众人目光注视之下，轻声的开口，将那贝类的名称以及功效，一一的说了出来。

“象拔蚌，形如大象的鼻子，因此而得名，最为适合吃的季节，在每一年的九月十号到二十五号之间，而至于它的作用，那可就非常的广泛了。”

“象拔蚌当中富含丰富的蛋白质，长期食用的话，可以提高人的免疫能力，降血压，缓冲贫血，而且，对于小孩子而言，有利于生长发育。”

“除此之外，它还有着补肾寒，以及壮阳补腰的作用，可有一点需要注意，如果属于淤血的体质，以及气郁，亦或者特禀的体质者，服用之后，将会产生一些极大的副作用，也因此，对于这三种体质的食客来说，象拔蚌并不适合食用。”

“而能够将象拔蚌的营养价值最大化的挥发出来，这却要因人而异，一般来说，若是成壮年的话，刺身是个不错的选择，可因为生吃海鲜，其中会有一部分的寄生虫，也因此，对于体质较弱的人群，这种做法同样不适应。”

“而另一种做法，则是可以配合其余的几种原材料，熬制成汤，这一种做法，适用于的人群范围，则是更为的广泛一些，而且，象拔蚌熬制出来的汤极其鲜美，比之刺身的爽辣，爆炒的海味鲜香更别具一格。”

王铭声音清亮，娓娓道来之时，随着他的声音传出，围观席位之上，几乎所有人的目光都落在他的身上，至于裁判席位上的那中年男子，脸色则是微微的僵硬了几秒钟，回过神来之时，望向王铭的目光有着难以抑制的赞赏之色，几乎是忍不住的脱口而出，完全没有意识到自己的举动，将会使得海选的时间延长一些。

“你所说的汤，是怎么做出来的，正好也让现场热爱厨艺行业的观众学上一手。”

中年男子的声音落下，围观席位之上，随着有人开口叫好，逐渐的，热烈的掌声也是逐渐的响彻而起，使得王铭也都微微一怔之时，连得裁判席位上的其余三人，都是将目光落在了中年男子的身上，显然是觉得，在这种海选赛场上提出这样子的要求，有些不符合他的作风。

王铭略一沉吟，淡淡一笑，接着，缓缓的点了点头。

“象拔蚌参汤，需要准备象拔蚌一只，人参一株切片，桂圆干十粒，另外，凤爪，也就是我们俗称的鸡爪五只。”

“象拔蚌宰杀干净，用温水加上人参片浸泡一个半小时，凤爪焯水以后过凉备用，沙煲加入约有三斤半的清水，烧开之后，放入焯水的凤爪以及桂圆干，接着，将下象拔蚌以及参片取出，冲凉之后，一并放入沙煲内，大火烧开之后，改小火炖九十分钟，加入食用盐以及少量的胡椒粉调制口感，关火加盖焖半个小时，之后，可取出食用。”

“炖出的汤汁呈现淡黄色，其中人参以吉林产的品质最好，不仅能够补充肝肾两虚，而且还能够有效的调理血液粘稠，改善消化系统的淤积，更是有预防恶性肿瘤的功效，经常服用的话，还能够提高人体的免疫能力，与富含蛋白质氨基酸的象拔蚌相结合，味道极其鲜美。”

王铭的声音落下，看台之上鸦雀无声，甚至连得考核区域之中参赛的厨师也都愣了下来，而裁判席位上的那中年男子则是一怔，接着，手掌举起之时，望向王铭的目光，有了一抹意味深长的笑容浮现开来。

“回答的非常正确，而且，这一道汤羹，从营养价值上来说，已经将两者完美的搭配在了一起，六十号，恭喜你，可以提前进入下一回合的比试，现在，你可以去休息区域，进行为时半个小时的休息时间，等待下一回合的比赛通知。。”

中年男子的声音通过四周悬挂的音响设备，清晰无比的响彻在场地中央，回荡开来时，王铭无所谓的点了点头，接着，在众目睽睽之下，悄然的转过身，露出了工服身后的那极为显眼的御福楼的字样。

“嗡……”

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