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第73部分（第1页）

后厨房，冷荤间的师傅快速的切好两份罗汉肚，心中不由的松了口气，店里的罗汉肚等肉类的熟食，一般都是由市场直接购买，也因此，在质量的保证上面会有一些偏差，而他自己对于这种烹饪技巧却颇为的生疏，此刻随着菜被端走，他也是继续忙碌着手里其他的工作。

厨房内的忙碌虽然算不上热火朝天，可也并不清闲，由于电视台来做专访，厨房里的卫生也比平日里干净了许多，不锈钢的调理台明亮的都有反光，众人忙碌中，随着电视台的主持人进入厨房，胖厨师在一旁笑着开始介绍，而周围忙碌中的工作人员，除了手头还有菜品的，大多都将目光投了过去，显然对于他们这种中小型的餐饮来说，能够接收到电视台的专访，也使得其中的一些厨师感到兴奋。

“叮叮叮。”

突兀的，冷荤间下单的铃铛响了起来，由于电视台的专访，厨房内的排风也被关闭了一些，更是因为怕录制的效果达不到预期，仅剩下的两个炒锅师傅，都将火焰下的鼓风机声音调到了最低，也因此，这一道清脆的铃铛声响，格外的刺耳。

“凉菜师傅，再来两份罗汉肚。”

服务员清脆悦耳的声音响起，使得站在门口望着厨房内录制节目的冷荤师傅微微一怔，旋即点了点头，快速的切完两份罗汉肚，冷荤的师傅擦了擦手，再度的将目光注视了过去。

“叮叮叮。。。再来五份罗汉肚。”

外面的服务员也有差异，原本因为口味问题被退换的罗汉肚，再次上桌之后，九号和十三号的客人也就停止了吐槽，可接下来他们的反应，则是让的周围的食客都将目光注视了过来，也导致周围的食客，在短短五分钟的时间，便再度的有了五份被下单，而这五份之中，却依然有两份，是九号和十三号的加单。

“有那么好吃么？”

服务员脸上挂着笑容，对着其内的冷荤师傅开口问道，平日里罗汉肚的销量虽然还算不差，可类似于这种还没吃完就直接再度加单的事情，可并不多，更何况，加单的菜品，还是刚刚那个看似清秀的少年配送进来的。

“说真的，我也不知道，对于这种外面直接配送的熟食，我基本不会去尝的。”

随着她的声音落下，冷荤师傅也是摇了摇头，快速的切着手里的罗汉肚，随着他一刀刀的落下，其内晶莹透亮的五花肉，纠缠中紧致的沾粘着外层的猪肚，一片片的快速被加工出来。

主持人有些诧异的目光扫了一眼冷荤间的方向，显然被这里的举动惊扰到了，随着采访中胖师傅的话题结束，她也是笑着道谢，再有几个镜头，就可以将这次专访结束了。

“叮叮叮。。。凉菜师傅，三份罗汉肚。”

还没有等冷荤师傅收拾完，明档的小窗口外，再度的响起了清脆的铃铛声，使得冷荤师傅再度一愣，旋即苦笑着将冰箱内的罗汉肚拿了出来，快速的切了起来。

“冷荤师傅，四份罗汉肚。。。”（未完待续。）

第一百五十八章　罗汉肚的锅《第八章》

后厨，凉菜房，冷荤师傅手下的动作更为的麻利，一盘盘的罗汉肚被他切出来快速的上桌，可依旧有单子下来，而几乎每一张单子上面，都有罗汉肚这一道菜。

“尼玛，真的有那么好吃么？”

再度的将一盘罗汉肚递了出去，冷荤师傅夹起一旁的一块下脚料，放入嘴中咀嚼，渐渐的，他的眼睛亮了起来。

“口感爽脆，有嚼头却不皮条，鲜香口味适中，好像还有一股说不出来的香味。”

冷荤师傅愣了，他虽然没制作过罗汉肚，可对于自己烹饪的凉菜倒也有信心，更何况，店里的一些大众的肉食，比如牛腱子，都是他自己勾兑的酱汤煮出来的，可如口中这罗汉肚味道的鲜美，他自认做不出来。

而在冷荤师傅愣神时，厨房内，已经临近尾声的专访栏目的主持人，则是心里微微一亮，对于刚刚凉菜房所发生的一切，她也尽数的收入到了耳中，此刻眼前一亮时，目光停留在凉菜房的位置，略一沉吟，脸庞上的笑容也更为甜美了一些，对着凉菜房缓缓走了过去。

“炎炎夏日，一道口感爽脆的凉菜，是我们外出吃饭时必不可少的开胃菜，而在我们醉香居，凉菜的烹饪方法也是多种多样，现在，我们就来采访一下冷荤间的大师傅，看看他对于凉菜的做法，有没有什么独特的见解。”

主持人手里抓着话筒，面对镜头露出甜美的笑容，伸手指了指伸手的凉菜间之时，转身在这镜头的注视下，缓缓的踏入其中。

主持人突如其来的举动，使得胖厨师也有些措手不及，原本的计划专访中，冷荤这一块，则是被自动忽略了去，只在外面拍摄了一些凉菜的图片，可他也没有想到，邻近专访结束的时间，主持人竟然会对凉菜间进行再度的采访拍摄，如今处于拍摄的状态，他也不敢随意的打断，何况，这是在帮醉香居做宣传。

“您好，我是河西电视台美食节目的主持人秦卿，我们都知道，炎炎夏日，一道口感爽脆的开胃凉菜颇为的重要，而在这里，可不可以给我们电视机前的观众朋友们指点一下凉菜的小窍门。”

秦卿脸上的笑容很甜美，开口说道时，凉菜间的冷荤师傅微微一愣，他可没有丝毫的准备，脸上露出有些尴尬的笑容时，也是硬着头皮说了几句无关紧要的凉菜特性，以及凉拌菜索要注意的一些原材料焯水的火候等。

冷荤师傅断断续续的开口说完，秦卿点了点头，笑着道谢之后，目光落在了凉菜间调理台上被准备出来的罗汉肚上面，旋即眼前一亮，刚刚凉菜间一直都在出这一道菜，此时临近看到时，盘子中晶莹剔透的罗汉肚，也引起了秦卿极大的兴趣。

就在秦卿的目光望去时，冷荤师傅心里哀嚎一声，旋即一脸懵逼的望向厨房内的胖师傅，发出求救的眼神，而胖师傅也是一怔，可却在内心苦笑一声，他同样对于凉菜的部分不是很熟悉，尤其这种自制的酱货，或许能够勉强的烹饪出来，可在没有书面准备的情况下，他也说不出个所以然来，也因此，在望向冷荤师傅投来的求救眼神时，胖师傅干咳一声，旋即装作没看到的样子，可脑海中却急速的运转着。

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