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梁叔这抓着衣服的双手此时已经微微出汗。
这群孩子啊......
“来咯,腊肉炒菌子来咯~”红姐洪亮的声音伴随着腊肉炒菌子的香味一同从房车内传出。
梁叔微微倾斜头,鼻孔微微扩张,像是用尽全力在捕捉越来越近的味道。
他的目光此刻已经化身一把无形的钩子,紧紧地锁定在红姐手中的餐盒上。
梁叔作为常年和菌子打交道的人,光是闻见炒好的菌子时已经能判断出炒菌子人的手艺高低。
无论野生菌子还是种植菌子,只要炒得好,‘一里’飘香也毫不夸张。
此刻眼前这碗腊肉炒菌子,绝对可以配得上这个称赞。
“梁叔,你先吃,我去给您盛饭。”红姐将两份腊肉炒菌子放在小圆桌上。
梁叔的眼中很快便看到一群孩子们口中的腊肉炒菌子。
圆桌上,餐盒内。
一份看着色彩如此协调的菜品就这样摆在梁叔面前。
梁叔自动屏蔽掉身边孩子们的声音,用一次性筷子夹起一片腊肉。
在柔和的阳光照耀下,筷子上的腊肉闪烁着诱人的光泽,显得红亮而肥美。
经过巧妙的煸炒,这些薄厚适中的腊肉已经微微卷曲,足以看出厨师的完美的刀工。
瘦肉部分呈现出深红色泽,宛如熟透的樱桃,微微泛着油光,散发出令人垂涎的香气。
再看肥肉部分,晶莹剔透宛如琥珀中镶嵌的一滴蜂蜜,为整道菜增添了几分美感。
当腊肉轻轻送入口中,一嚼之间,其咸香与油香便如诗如画般在口腔中悠然释放。
原本可能略显咸重的腊肉,此刻却展现出恰到好处的咸味,更伴随着一种前所未有的菌香味道。
梁叔神情自若,夹起一片淡黄色的牛肝菌,轻轻送入口中。
那肉质厚实而细腻的口感立刻充盈口腔,仿佛品味着大自然的馈赠。
咀嚼间,牛肝菌如海绵般吸附着口腔中的汁液,释放出浓郁的菌香,让人陶醉其中,
再仔细咀嚼,还能尝到牛肝菌被爆炒的还有些焦香味。
嗯~~火候到位,菌子不仅有焦香还保留了菌子鲜嫩的口感。
这得是多么出神入化的厨艺才能做到这点啊....
“你看,好吃到梁叔都沉默了!我就说老板这手艺绝对没问题!”
“嘘....小声点,看梁叔吃得多认真。”
梁叔依旧沉默不语,再次用筷子夹起一筷子菌子,细心咀嚼。
各种菌子独特的口感在口腔中逐一展现,犹如一场鲜味盛宴与久别重逢的老友。
他缓缓闭上双眼,仿佛在心中默默盘点着菌子的种类。
一种、两种、三种、四种...不对,是五种,对!五种!
能将五种各具特色的菌子炒至如此和谐相融的状态。
不仅需要对每一种菌子的特性了如指掌,更需要对每种菌子下锅的时机有精准的把握。
这般的厨艺,真的出自这位年轻的小姑娘之手吗?
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