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谢炎炎让父亲和哥哥把鱼杀了,片成半盆生鱼片。
在鱼片撒上一层盐、姜末、葱花,点了一点酒和醋,腌渍。之后打了两个鸡蛋,裹了一层淀粉。
另一口锅把剩下的鱼肉和鱼骨都熬成了奶白的鱼汤。
早上和朱八去集市,她看见别人腌制好的芥菜,就买了一些。
酸菜切成段,从空间里转出来几个红辣椒,葱末姜末等调料都备齐,起锅烧油。
热油冒淡淡的青烟时,加入一点豆瓣酱,再放入备好的调料、酸菜段,朱八给的一把黑豆芽,翻炒了一会儿,香味就飘出来。
谢勇帮着烧灶,闻着香味儿,直咽口水,问道:“妹妹,你怎么做得这么香?”
“闻着香,吃起来更香。”
鱼汤倒入,烧滚,开始把鱼片快速地一片片夹到锅里,鱼肉嫩,根本不用太久,那鱼汤的鲜香,酸菜和辣椒的酸辣,鱼肉简直把人的馋虫都勾出来了。
起锅,撒香菜,香葱,泼上滚油,酸爽无比,鲜香冲击味蕾,不由得就垂涎三尺。
鱼肉做好,就立即把辣椒等眼下没有的佐料转到空间,喊了一声:“开吃吧。”
谢安奉、谢勇和谢零榆,甚至小包子早就围在锅边流口水了,谢炎炎这一声喊,他们马上欢呼起来。
这道菜比皮蛋瘦肉粥的诱惑力更大,李融、刘明杰和朱八都围过来,要不是觉得周世子关照过,他们早连锅端走了。
“这鱼可真是太香了,三小姐竟然有这么好的手艺。”李融忍不住出口,赞道,“人都说侯门贵女十指不染春阳水,我看三小姐倒像是经常下厨的。”
“也不是经常做,主要是我聪明。”谢炎炎一本正经地说。
沈氏撇嘴:“不要脸。”
“靠自己双手劳动吃饭,无上光荣,一味想白占的才是真不要脸!!”对垃圾不必客气。
谢炎炎盛了两大碗,送给李融和朱八他们先尝,又盛了一大碗给谢安奉,然后,带着兄弟们开吃。
“啊,姑姑,鱼鱼太好吃了。”宋泠泠怕谢雨生烫着,给他夹到小碗里,吹吹凉,小家伙吃了就大呼好吃。
又辣得伸着舌头:“啊啊啊,太热了。”
谢宁忍不住笑起来,摸摸他的头:“快谢谢姑姑。”
“谢谢姑姑,姑姑,我要天天吃鱼,一直吃一直吃……”小包子含含糊糊地说。
宋泠泠也忍不住笑了,心里暖洋洋的。
流放的路很长,但是有小姑子,似乎也不那么苦了。
谢勇和谢零榆都吃得抬不起头,一边吃一边大喊:“好吃,好香,好鲜嫩的鱼!”
两人正在窜个子的年龄,胃口好得很,晶莹嫩白的鱼肉片,又鲜又嫩,入口酸辣香。腥臭?半点儿都没有。
各自啃了三个馒头,一大盆酸菜鱼吃得连汤都不剩。
姜霜本来还想着先给老夫人和大房三房送去,谢炎炎和谢宁看出来她的意图,不约而同地把勺子控制起来。
眼看着鱼没了,她忽然正气凛然地说:“相公、炎炎,你们能把鱼送给外人,为什么就不能给亲人?这要传出去,别人怎么看我们二房?”
谢安奉冷冷地看着她,说道:“你要觉得我们不好,我马上写休书给你。”
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