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第79章聊天79（第1页）

郑俊弘接着说道：“本来的话，我已经打算好了人选了，但是现在，小周老板，你无疑是一个更加合适的人选。”

周天禄想了想，过了一会儿，他开口说道：“可以，没有问题。”

见到了周天禄终于是答应了下来，郑俊弘也是松了一口气。

“对了，这个交流会在什么时候？”周天禄问。

隋平正说道：“六月二号，到时候的话，我们会有人来接你和你，一起去沪市，到时候有什么相关的问题都可以问他。”

“是这样，到时候的话，小周老板你就只要专心做菜就好了。”郑俊弘说道。

周天禄点了点头：“好的，我明白了。”

周天禄继续低头写东西，郑俊弘边喝茶边开口说道：“小周老板有没有听说过在西方的一个叫做米奇林的餐厅评级机构？”

“米奇林？听说过。”周天禄说道。

“我们现在想要仿照他们，建立一套属于我们自己的评级体系。”郑俊弘说道。

隋平正也开口说道：“我师父和他的几个好朋友有一次聚在一起吃饭的时候提到了这件事情。

本来我师父和他几个朋友基本上都已经是退休了，但是用我的师父的话来说，有些事情让他们这些退休老头来做是比较好的。”

“哈哈哈……是的，有时候，有些事情确实是我们这些退了休的老头子来做要比你们这些年轻人来做要好。”郑俊弘笑着说道。

“我们的目的主要是希望能够通过这個评级体系的建立，能够将市面上的一些不好的现象给抑制住。

也就是希望能够良币驱逐劣币，餐饮行业现在实在是太浮躁了。

不过的话，这个体系的建立还在准备当中，而且我们也希望能够通过这个体系的建立，在世界上掌握住关于我们国家的饮食文化的话语权。”郑俊弘说道。

周天禄听到以后，眉头瞬间就皱了起来了。

这个是一个极大的工程。

而且国家这么大，人口这么多，饮食文化纷繁复杂，菜系林立，怎么想都不是一件容易的事情。

“郑师傅，这可不是一件容易的事情。”周天禄说道。

“是啊，确实不是一件容易的事情，但是总得有人去做吧。”郑俊弘说道，“刚刚好，我和我的几个老朋友退休在家里面没有什么事情可以做的。

我一直都说，做一个厨子，也是要有文化的，你要善于表达，要把自己的菜里面的东西，特别是有关于文化的东西讲出来。

用你们这些年轻人的话来说，就是要会讲故事。

不会讲故事，我们的很多东西是走不出去的。

我们做这些东西的最终的目的，就是希望我们的饮食文化能够原汁原味的走出去。

这么优秀的文化，在国际上面，实际上了解的人并不多。

我以前出去交流的时候，我发现，他们很多的年轻人对于我们中餐的理解还是在便宜，量大，物美价廉这种印象上面。

甚至我们自己这边也有很多人因为对于自己的饮食文化不够了解，加上别的地方的文化宣传工作做得实在是太好了，内心里面依旧是默认，外来的那些东西肯定要比我们自己的好。

甚至有些我们自己的饭店都在作践自己老祖宗留下来的东西。

一道广陵炒饭，甚至能够用鸡蛋火腿炒饭来冒充。

小周老板你的这个探店视频就很好，直接把一家店的最真实的菜品出品情况给展示了出来。”

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