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“二冬白雪是闽省南普陀寺素斋里面的著名素菜,是以冬菇、冬笋为主料,配以胡萝卜片、扁豆片煽炒后勾芡而成。
比较健康,非常适合你们两位。”左英奕解释道。
“原来如此,这个名字取得挺好听的。”老金头说道。
“南普陀寺啊……听说里面的素斋很出名的,虽然我没吃过。”连洁说道。
“你还知道这个?你不是对素菜不感兴趣的吗?”左英奕说道。
连洁回话说道:“有一次我们去和南普陀寺里面的一个围棋前辈请教围棋。
后面要留下我们尝一尝寺庙里面的素斋。
不过嘛,我最后拒绝了。”
“啊?!这么好的机会你居然拒绝了。那可是南普陀寺的素斋啊!”左英奕忿忿不平。
毕竟想要吃到真正的南普陀寺素斋可不是一件容易的事情。
反正左英奕没有吃过,倒是自己的爷爷有幸吃过一次,据说非常好吃。
“没事,素斋不在我的美食追求里面,我是不会惋惜的。”连洁说道,油盐不进。
“……”左英奕回过头,表示不再想要和这个讨人厌的家伙说话了。
“小左,你和我们讲一讲这个素斋,我们还算挺感兴趣的。”一边的老张头突然说道。
“好。”左英奕只要一说起关于吃的事情就会滔滔不绝。
左英奕开始介绍起南普陀寺的素斋:“南普陀寺素斋以其精细制作和纯正口感而出名的。
它融合了官廷素菜的精细,民间素菜的天然和寺院素斋的纯正,菜风素雅天然,给人以无比清新之感。
最重要的是它还摒弃了传统素菜荤做的传统,保持素料素作、素名素形的天然风格。
无论是色、香、味还是餐具的搭配,都体现出无与伦比的精细和用心。”说到这里,左英奕恶狠狠地看了一眼连洁。
接着他继续说道:“这些素斋菜品也是很有特色,如半月沉江、香泥藏珍、五老如意、五彩迎宾、南海金莲等都深受欢迎。
这些菜肴不仅在色泽和香味都引人入胜,而且它们的名字和形状也都充满了文化和传统的韵味。
这就是南普陀寺素斋。”
…………
此时,周天禄正在后厨做着二冬白雪。
正如左英奕所说的那样。
二冬白雪的主要原材料是冬菇,也就是香菇。
还有新鲜的冬笋、嫩片形扁豆、胡萝卜。由于是素菜,所以不会用猪油,而是用花生油还有香油。
选冬菇的时候要选大小一样,厚一点的。
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