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第8章金裹银和月牙白（第1页）

“此米为增城丝苗米，产于粤省增城市，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质。

直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。

素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。

本系统提供的丝苗米种植在气候温和、雨量充沛、土地肥沃的环境下，再加上科学的耕种技术，使其具有独特的品质和口感。

再加上每天两次有古琴大师现场演奏古琴曲，使得此米的品质更上一层楼。”系统解释道。

神特么古琴大师每天两次现场演奏。

听完以后，周天禄有些无语。

不过一想到之前用来做小馄饨和小笼馒头的猪肉的猪每年冬天还要冬泳的事情以后，他也就没有那么惊讶了。

这也是可以理解的，想要拥有顶级的菜品，光光在手艺和技术上面内卷是没有用的，食材本身也是极其重要的一环。

“系统，以后要是我不问的话，你就直接报食材的名字就好了，别的就不要介绍了。”周天禄说道。

“好的，主人。”系统。

接下来是其他的食材。

鸡肉的话选用的三黄鸡，南方比较常见的品种，系统还特意选用了母鸡。

说是母鸡的鸡肉的口感更加细腻。

花菇又称香菇，选用的是古田的。

笋是用的是毛竹笋。

火腿是金华火腿，清香无异味，肌肉紧密且富有弹性，脂肪坚实、色淡黄，分布均匀。

切面呈现出来漂亮且均匀的深红色。

…………

在炒饭之前，周天禄得先准备好用鸡制作的高汤，还有米饭。

同时在高汤熬制的同时，准备其他的食材，该清洗的清洗，切丁的切丁……

然而第一次尝试，周天禄就失败了。

原因是没有掌握好高汤分次倒入时候的量，炒出来的炒饭米粒都因此黏在了一起。

系统打分零分。

第二次的尝试还算好，但是火候没有把握到位，口感不算好。

系统打分八十分。

直到第三次，才比较成功了。

可是口感方面还是有些不太行。

系统打分九十分。

“为什么？明明步骤都已经是分毫不差了！为什么还是差点！”周天禄尝了一口第三次的炒饭，一边吃着一边想着。

就这样抱着装有炒饭的碗，坐在地上，不知道想了多久。

“我靠！我忘记了做炒饭最重要的一点——要用隔夜饭！”

…………

回到小店的厨房，周天禄拿出手机看了一眼时间。

刚刚好过去一分钟。

他还发现门口墙上张贴的菜单上也是新增加了广陵炒饭。

定价888元份。

在广陵炒饭的名字下面还写了三个不同的类别：

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