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“大军,这个芡粉怎么跟镇上卖的不一样呢?”秦大看着麻布中的东西疑惑的问道。
方大军顿时大寒,笑道:“麻布里的是粉渣子,漏下去的才是淀粉。”
“啥?你说这缸里的水才是淀粉?”秦大张着嘴巴,完全不敢相信。
秦二也跑过来,用手在缸里晃了几下,什么都没摸到,全是水,“大军,你不是在说笑吧!”
“我知道了!”方燕突然惊呼道,“弟弟的意是,这些白sè的水沉淀过后就是芡粉,对不对?”
方大军笑道:“没错,就是这个意,现在淀粉已经基本上过滤进了水里,等到沉淀下来,最下面一层就是淀粉。这个沉淀的时间会很长,去找个簸箕盖上,免得风吹进去沙子,明天早晨就差不多。”
“要这么长时间?”方燕有些惊讶。
方大军无奈的说道:“没办法,如果有滚筒机器,就可以反复利用水源,但用这个土办法过滤用到的清水太多了,这一大缸九成以上都是水,要想完全沉淀,最快也要十来个小时,所以只有等着明天早晨在做粉条了。。”
一斤红薯出不了二两晒干的淀粉,剩余的八两基本上都不会消耗掉,这就是粉渣子。
“二姐,你把粉渣子拿去喂猪试试看。”方大军提议道,虽然理论上说粉渣能喂猪,但也要看猪爱不爱吃啊。
“恩,这就试试!”方燕说着就舀了小半瓢粉渣往猪圈而去,他们三人也跟着一起过去看看。
猪圈只有一头猪,也就是仈jiǔ十斤大小,瘦得可怜,已经养了大半年了。
“哗啦!”粉渣一倒进槽子,瘦猪马上就凶狠的大吃起来,尾巴一甩一甩的,吃得非常欢快。
几十秒后,槽子已经溜光了,瘦猪不停的晃着耳朵甩尾巴,呜呜的叫唤。
“成了,果然能用来喂猪!”方大军大喜道,别看已经过滤出了淀粉,但粉渣里面同样还有营养,猪吃了自然就能更快速的长肉。
“大军,你真厉害!”秦二有些崇拜的说道。
但方燕还是发表了意见,“现在这一点粉渣猪当然吃得过来,但到时候大量制作的时候粉渣子要怎么保存啊?难道要晒干,秋冬可没那么好的天气来晒。”
方大军笑道:“不用那么麻烦,把粉渣子当成泡菜保存就可以了,每天舀一点出来混着猪草喂,能喂很长的时间,足够把猪催肥了。”
“当成泡菜来保存?”方燕皱起了眉头,显然没想明白。
方大军直接鄙视道:“你初中的化学怎么学的?亏你还能考上高中,粉渣子本来就含有水分,只要混上盐就能发酵,密封后就能保存几个月的时间,虽然没有那么大的坛子来完全密封,但也没办法,就算有点潲味估计猪还更喜欢吃,只要煮一下就不用担心猪闹肚子。”
“弟,你的数学、物理还有化学既然学得这么jīng通,那为什么连高中也考不上呢?”方燕很是惊讶。
方大军很想来上一句:“千万不要迷恋弟,因为弟弟我是个传说!”
“二姐,你想啊,高中大学加起就是七年了,这不是耽误我找媳妇的时间吗。我现在不读书了,就随时都可以找媳妇了。”
“sè胚!不知道跟谁学坏的,不跟你说了,我去热饭。”方燕说着就跑开了。
方大军笑了笑,豪气干云的招呼秦家两兄弟留下来一起吃饭。等粉条能赚到钱后,他在生产大队就能一呼百应了,现在不占天时,但却占了地利,人和。
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