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真的挺多鱼的,刘大海下来没一会儿就捕抓到了六条大鲶鱼,二十多条塘角鱼。
而那些来放水的人抓得更多,他们几乎每个人都拎着几串用竹子串着的鱼,目测最少的人也抓有二三十斤的鱼。
简单的抓到了一些鱼之后,刘大海立即就在那笑着对几人说道;“水库这段时间会一直放水,放到你们的种完水稻为止。
回头要是水不够大,你们上来跟我说就是了,但千万别一下子就把水口给堵死了,一定要给下面的留点水,大家均匀着来灌溉,省得又抢水了...。”
“放心吧大海,自从有了这个水库之后,我们七个村子早就很久没有因为抢水而打架了,这水库的水足够我们灌溉一两年的。”
笑着表示大家伙早就不用为了水而打架了后,几人就拿着锄头,背着鱼,一路顺着水流往下的修补起了水渠。
目送几人离开之后,刘大海立即就拎着鲶鱼和塘角鱼回到了水库上面;“下面的排水口挺多鱼的,我下去抓到了一些,回头我给你做塘角鱼鱼粥和咸菜炖鲶鱼吃怎么样……。”
“哇,又是这么多的鱼啊,我怎么感觉你好像想弄什么东西都能很简单的就弄到啊??”惊讶了一下好多鱼之后,李凤霞立即就好奇起了刘大海的运气。
面对李凤霞的好奇,刘大海直接就在那理直气壮的说道;“我运气不是一直都很好吗,不好的话我早就挂了。
毕竟我可是幸运的从战场活了下来,幸运的两次跟老虎搏斗都是以老虎死掉而结束,之后还幸运的捡到你这个媳妇,所以我可能是老天的私生子,被偏爱了……。”
“嗯,这样说起来的话,你的运气的确是挺好的。”
听完刘大海所说的话,李凤霞在仔细的想了想之后,立即就发现他遇到这些事都能活下来而且还能娶到自己这么漂亮的媳妇,是真的运气挺狠不错来了。
“是啊,我的运气真的挺好的,明明在那个世界死了却幸运的在这个世界活了过来,而且还幸运的有了家人,有了老婆。”
在心里嘀咕了几句之后,刘大海就一边去水缸那边把鱼放好,一边将从李母那边拿回来的菜拿出来开始处理;“媳妇,从你妈那边带回来的菜,萝卜我们拿来腌制酸萝卜下饭,白菜拿来腌制酸菜,其余的拿来直接吃怎么样??”
“好,你看着来弄,反正你弄出来的东西都挺好吃的。”
因为刘大海弄出来的东西都挺好吃的,所以在刘大海想拿什么来做好吃的,李凤霞向来都是不会拒绝他的。
见李凤霞没有拒绝,刘大海立即就将带回来的萝卜和白菜全部都清洗干净,然后再都挂起来晾干水滴。
弄好之后,刘大海就又去拿出两个坛子来,然后在那有顺序的做起了酸萝卜和酸菜。
酸萝卜的做法是,先把萝卜清洗干净用盐水泡一下,随后再给它切成稍微有点厚度的萝卜片,然后再把它们放到盆里去用盐抓均匀,以及放那腌制三十分钟。
在腌制萝卜的时候,刘大海就到一边去先是拿出来一把辣椒清洗干净切成辣椒圈放一边去备用。
随后再准备一些大蒜,不拍,直接剥皮,要完整的蒜瓣,之后也是切成片状,放一边备用。
然后再准备四根香菜,清洗干净,切出来头的部分备用(叶子那些不要),最后再备好花椒,八角,香叶。
备好调味料后,就往铁锅里面,倒入一百克的酱油,一百五十克的香醋,适量的清水,一勺子的白糖,然后就起火烧至沸腾。
烧沸腾后,就将备好的大料,也就是花椒,八角,香叶放入其中,用中小火慢慢煮。
煮个五六分钟,煮至香味都冒出来后,便熄火,把铁锅搬出来冷却里面的酱汁。
这个时候,刚才腌制的萝卜片,差不多也已经腌制好了,可以进行下一步动作了。
不过由于这时候的萝卜比较咸的原因,所以需要用凉白开把它清洗一遍,然后再挤干水,放一个干净的盆子里。
等所有的萝卜都洗好和挤干水后,就把备好的香菜,蒜片,辣椒圈,还有放凉的酱汁倒进去抓拌均匀。
抓拌均匀后,就拿起来一个有盖子的小坛子,把它们都弄到里面去装好,顺带的酱汁也都倒进里面去。
最后在盖上跟碗一样的盖子后,就在坛子的盖口边缘倒上一点水进去,让它形成绝对的密封状态。
这样的酸萝卜,只需要再腌制两个小时就可以直接吃了。
然后要是一次性吃不完这么多的酸萝卜的话,还可以把它放在墙角的阴凉处保存,只要它不晒到太阳和屋里的温度不会过高,它可以保存至少半年以上不坏。
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