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第240章 马蹄糕(第1页)

萧云樱回家把所有马蹄倒出来削皮,留一些准备中午做菜,其余的全部用超市里的搅拌机打成浆糊。

接着把马蹄汁滤挤出来,渣用清水洗一下,再滤挤出汁来。

把马蹄汁静置一段时间,马蹄中的淀粉会沉淀在底部。

把上面的水轻轻的倒出去,底部的粉拿去晒干就是马蹄粉。

不光是马蹄,比如红薯、莲藕、土豆一类所有含有淀粉的食材都可以用这种方法提取淀粉。

快到晌午时,萧云樱把已经沉淀好的湿粉拿出去晒着,把提前留出来的马蹄切成丁。

剁了肉馅,加入马蹄丁,用做四喜丸子的方法做了一锅方便入口的小丸子。

盛出一小盆,让骆晨给她爹娘送过去,自己做了两个小炒菜。

吃过午饭,萧撅了一块还没晒干的马蹄粉做准备马蹄糕,其余的继续晒干方便保存。

湿润的马蹄粉她不知道怎么控制与水的比例,按照自己的经验加了适量的水,把马蹄粉重新调成粉浆。

小锅里加入适量的水和糖,煮至糖全部融化。

倒入三分之一粉浆,边倒入边拌匀,成糊状后离火,再倒入余下的粉浆,边下边拌匀成生熟糊。

最后下马蹄丁搅拌均匀。

把加了马蹄丁的熟糊倒入模具中,水沸上蒸锅,盖上锅盖大火蒸两刻钟左右。

出锅放凉后便可以切成小块品尝美味的马蹄糕了。

萧云樱把从超市里长方形的大不锈钢盘子放入大铁锅里,往灶里添了柴火。

她的几个侄子跑了过来,说想和骆黎骆芯一起玩泡泡水。

“玩是没有问题的,来我这有没有跟你们爹娘说啊。”

“说过了。”

“那就好,出去等着吧,我给你们弄。”

萧春雷耸动着小鼻子道:“什么味道呀,好香。”

“小鼻子还挺灵,我做了马蹄糕,现在没熟,一会儿出锅了再给你们吃。”

孩子们一起欢呼着:“哦,太好了,谢谢小姑姑。”

等孩子们都出去了,萧云樱拿了两个木盆倒满泡泡水端到大门外,让他们在门外的空地上玩。

骆晨和骆黎两兄弟没出来,在书房里安静的读着书。

她拖了个椅子坐在旁边看着孩子们玩闹,神情惬意的像个上了年纪在含饴弄孙的老太太。

几个孩子的笑声传出去好远,引来不少其他孩子,围在一起眼馋着看着他们玩。

孩子们今日倒是大方,没有收铜板,问她可以让其他孩子一起玩吗。

“以后这种事不用问我了,你们自己决定。”

几个侄子和骆黎像指挥官一样,安排着所有小朋友井然有序的排队玩着泡泡水。

萧云樱问着他们:“今日怎么不收铜板了?”

骆黎道:“二哥说与人相处不能只注重利益,时间久了会惹来别人的厌恶,要适当的给予好处才能收拢人心,再从他们身上获取利益时他们才不会生出反感抗拒之心。”

萧春雷点头赞同道:“我觉得骆阳说的有道理,他们是知道泡泡水难得的,这次不收铜板给他们玩,他们会记着我的好,下次再收,他们便说不出什么怨言来,以后再有什么稀奇东西,价格高些他们或许也能接受的。”

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