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收获贻贝并不复杂,复杂的是处理成贻贝干,也就是俗称的淡菜。
其实新鲜的贻贝更好吃,但现在的技术,没有办法大规模低成本的把新鲜的贻贝运出去。
因此养殖户们往往选择将贻贝晒干成淡菜,这样易于保存,也方便运输售卖。
处理贻贝比海带麻烦很多,海带捞上来后,挂起来晒干即可。
可贻贝需要清洗,蒸煮,再拿去晒,晒的时候还要注意不能一次性晒干,还得在它晒得快干的时候,翻面,第二天再晒,这样才能保证肉质的鲜嫩。
总之里面的门道很多,比海带要复杂。
而且晒贻贝非常需要注意天气情况,需要至少连续两天的晴好天气,如果贻贝没能一口气晒成干,那多半就不美味,卖不出价了。
所以晒贻贝的这几天,养殖户们都会祈求老天爷保佑,一定要出大太阳。
好在经历了几千年的经验积累,农家人都有一身看天气的本领,别的不说,天气的谚语都有很多,比如久晴大雾必阴,久雨大雾必晴,日落胭脂红,无雨必有风之类,都是劳动人民的智慧。
因此,当姜若鱼和张贵明都判断,第二天是晴好天气,后天大概率也是晴天时。姜若鱼就开始着手收贻贝了。
也幸亏丈母娘给力,找了不少人来帮忙,张家有空的亲戚也都来了,最终在三天时间内将贻贝晒干收好。
一共晒出了4500斤的淡菜。
这些干货堆满了姜若鱼及老丈人家的房间和院子。幸亏这几天没下雨,要是下雨了,院子里的货还得运到屋内,可屋里都没有空闲房间了。
……
自从和马主任通了电话,得到他让自己等着的消息后,姜若鱼就没再操心销路的事。
可现在看着家里堆得满满的海带干和淡菜,姜若鱼想不着急都不行。
看不见还好,看见了就莫名的会操心起来。
思来想去,姜若鱼觉得还是不能干等着,得再去打个电话问问情况。
今天村里又只有李浩在,没有其他人。
李浩看见姜若鱼过来,“鱼,最近来得挺勤啊。”
姜若鱼来得次数久了,和李浩也混熟了,再加上两人年龄也差不多大,说话也随意起来,“怎么,不行啊?诺,给你的。”
姜若鱼递给李浩一提海带和淡菜,“我养的,拿回去吃吃看,可别嫌弃。”
李浩高兴地接过来,“你养的啊。昨天还听村里人说,你的海带又肥又长,淡菜肉也厚。我还说去找你讨点,没想到你自己带来了。”
当时去帮姜若鱼收海带贻贝的人,干完活后,姜若鱼都给他们分了一点干货尝鲜,没想到因为味道太鲜美,很快就在村里传开了,无意中起到了宣传的作用。
连丈母娘都和姜若鱼说,她的老姐妹吃了觉得好,想再买点。
姜若鱼知道自己的海带和淡菜口碑不错,这才带来给李浩,“那你多吃点,我打个电话啊。”
“打吧。”李浩努努嘴,指向电话。
电话接通了,“请问马主任在吗?”
“你找马主任啊,你是姜若鱼吗?马主任已经去你们村了,带了一个销售商一起。”
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