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第290章 开火锅店一（第1页）
当然她觉得自己是足够幸运，可以不考虑钱做任何自己喜欢做的事情。
要是开店资金周转有问题，她肯定在没有盈利的前两个月就开始每晚都睡不着觉了。
既然她有上天眷顾的这份幸运，那么她就一定会好好珍惜。
争取创造更多的岗位，为更多的人谋福利。
服装店和中医理疗馆虽然都是从0开始，但是服装店有货源上手就不困难。
中医理疗馆有秦医生和小五医生的大力支持，发展起来也不困难。
沈听绵觉得最困难和有挑战的，就是火锅店了。
盘下这家店最大的动力是，她喜欢吃火锅，而且请同学老师吃火锅，感觉很棒。
于是就盘下来。
前一个月跟着经理泡在火锅店里，看着如何接待客人，后厨如何出餐。
还有经理如何管理员工，如何和供货商沟通。
这里面学问和门道可深了。
这家火锅店不是加盟店，是蜀国来的一对夫妻，因为孩子考上了京川大学，也跟着过来开了一家火锅店，这样全家又能聚在一起。
眼下孩子已经毕业了。
他们之前就想转让，但上门来谈的都是品牌火锅店，想要直接把他们的店收购了。
他们不是很想被大品牌收购，自己一点一滴积累来的口碑食客，说不定就会就此没有了。
沈听绵和巫笑找上门来的时候，他们也像拒绝其他人一样拒绝了他们。
但是架不住沈听绵他们的决心和毅力。
在和他们谈判的过程中，直接先把店铺买了下来。
再次和老板谈判的时候，沈听绵带着店铺的产权证一起来的。
给老板一再表明没有房租的压力，以后会更多让利给食客、增加员工的福利。
老板看到沈听绵他们如此有实力，居然敢把店铺盘下来。
于是也就答应了。
在签署转让合同之后，火锅店的老板委婉地问了问沈听绵怎么这么有钱？
沈听绵含糊地回答，就把问题绕开了。
她不想在外面搭上厉氏的名号。
她也不想因为她是厉允琛的妻子这个标签，别人来打卡她的火锅店。
她就想做个安静的社区火锅店。
是京川大学的学子经常来吃的，毕业之后到了祖国各地，也会继续想念的味道。
在1个月的过渡期，老板毫无保留，手把手地告知沈听绵一些火锅店的窍门和配方。
1个月之后，沈听绵正式成为这家火锅店的老板。
火锅店也改名为，听火蜀市老火锅。听火两个字大大的，夜幕之下，像是沸腾的火锅。
在一个月来临之际，她让巫笑和原火锅店的所有工作人员谈了一次。
要是继续留下来的，签订新的为期一年的劳动合同。
要是不留下来，就给赔偿走人。
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