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第240章 就是喂狗也不会让她吃(第1页)

巧珍在活面盆里倒进了小麦面粉,掺和了些少许水,搅拌均匀之后,揉成了一个光滑柔韧的面团。

她随手拿起面团,用双手这么轻轻一拉,面团像变了魔术似的在案板上搓细变长,她左手抓,右手捏,用力一掰,便把面团分割成了若干份大小均匀的剂子。

她随即一搓,然后用烧饼神器“啪”地一压,顷刻就变成了一张又薄又白的饼坯。在节奏感的“啪啪”声中,一张张饼坯就做好了,它们一排排,一行行依次排队。

“学斌,把火再烧旺一点,这样做出来的饼才焦中透香。”

“来了,男女搭配,干活不累。”他边说边在火炉里加了煤块儿。

“看我做的油酥,色泽浓郁,这样熟透的烧饼口感吃起来更有好,也更有层次。”

“看着就很正宗,家里就没有你不会做的饭菜,我也算是有口福。”

“那是当然的了,要不现在都把你养胖了,这里面可有我的功劳啊!”

“你劳苦功高,我不否认。”

巧珍和学斌一边闲聊,一边在面坯上撒上五香粉、食用油、食盐,接着在面坯的正面,用毛刷像蜻蜓点水一样再刷上一层清水,又均匀地撒上了白芝麻。

巧珍拿起饼坯托在手中,她弓着身子,把它们贴在早已滚烫的炉壁上,时而单臂探进,时而左右逢源;脚下也是龙行虎步,进退倚侧。

她先烙没有芝麻的一面,一直烙得面皮水分被烤干且表面出现浅花为准。

待饼坯贴满炉壁的四周,学斌打开鼓风机,那跳跃的火苗在炉膛里肆意游走。

所到之处,饼坯由白变黄,由薄变厚,那一滴滴油,随着温度的升高,慢慢渗出,落入炉底,溅在火苗上,不断地发出“滋滋”声。

不多一会儿,再翻过来烙有芝麻的一面,等到烤的芝麻发黄为止,然后放入炉子内直接烘烤,一直烤到焦黄,就可以出炉了。

上面的芝麻被火烘烤的恰到好处,一个个黄澄澄的烧饼烤好了,学斌用夹子小心翼翼地将它们一一夹出,整齐地铺在馍筐里。

巧珍看着做好的金黄色的烧饼,焦盖微微翘起,打开焦盖,香气四溢,中间有个圆内心,取出内心,呈现出像一个盘形状的烧饼底部。

“孩子们,过来吃烧饼了。”巧珍掰了一口尝了尝,嘴角留着的是烧饼的余香。

守在门口的哼哈二将——俊红小芳争先恐后地喊道:“黄澄澄的烧饼终于做好了,我要吃四个……,我要吃八个……闪开……快闪开……”

俊芳拿了一个烧饼,津津有味地吃着:“妈,你这烤了两炉子的烧饼,怎么现在只剩下一个了,那面都快完了吧!”

“好吃吧!面够着呢!你看这是啥?”巧珍揭开和面盆上盖着的抹布,喜不自禁地说着。

“这还差不多,要不轮到爸爸和你的时候,就只能分着吃了。”她又拿了一个烧饼用刀切开分给爸爸妈妈各一半。

“没事,只要你们吃饱吃够就行,妈妈做的芝麻焦盖烧饼好吃吗?”

“好吃,你看这就是效果,被大家全部干光。”俊芳边说边拿起来了空空如也的馍筐。

“刚出炉的趁热好吃,对了,吃好之后,给你爷爷奶奶也送去一些让她们尝尝。”

“好的,妈,你有啥好吃好喝的都会想着她们。”

“这都是做晚辈的应该做的,谁都有老的一天。”

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