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四小只正是爱吃的年纪,纷纷跑到后院争先恐后的摘番茄。
萧灵毓及时拦了拦,要不然一排番茄要被四小只摘光。
苏宁杰道:“娘亲,明日番茄还会重新长出来的。”
苏宁安附和道:”是的,娘亲。“
“孩子们,番茄酱你们一次性吃不完,如今天热,很容易坏的。”
她自制番茄酱,可没有防腐剂让她添加,就算冷藏也放不了多久。
“哦,我们知道了。”
很快,孩子们摘满了一大盆番茄目测有十斤左右的样子。
萧灵毓将番茄烫好去皮去蒂后切成了小块,抬眼看向围在案板前偷吃番茄的苏宁安。
“老大,娘亲借你的大力一用。”
苏宁安擦了擦嘴,“我要如何出力?”
萧灵毓道:“需要你把这一大盆番茄块,捏细碎。”
苏宁安挽了挽袖子,就要将两只小手伸进盆里。
苏宁杰及时出声拦着,“大哥,要把手洗干净,你手上还沾着你吃过的番茄汁。”
“哦。”
苏宁安闻言心头一紧急忙收回手,迅速看了一眼萧灵毓,见娘亲脸上没有不喜的表情,松了一口气。
“娘亲,我这就去洗手。”
苏宁安将手洗干净后,伸手抓起一把番茄块,用力那么一捏,番茄块瞬间爆汁。
“娘亲,都捏成汤汁了,还能做成酱吗?”
萧灵毓见此稍稍有些震惊,这就是大力的好处,堪比搅拌机了。
“就是要捏成汤汁,你将剩下的都捏成汤汁吧。”
片刻后,满满一盆番茄汤汁就捏好了。
锅烧热后,萧灵毓将一大盆番茄汁倒入锅中翻炒片刻后,加了几勺子白糖,然后转文火继续翻炒,两分钟后,加了少许白醋。
萧灵毓见番茄马上要变浓稠,便熄了火。
番茄汤汁在余热慢慢散去后彻底变浓稠。
“孩子们,番茄酱做好了,来尝尝吧。”
小曦儿在熄火时就偷偷拿了一个小汤勺,娘亲做的吃食她要第一个尝。
小曦儿舀了一大勺番茄酱,吹了吹塞进嘴里,“娘亲,这比白糖拌番茄好吃多了,既热乎又酸甜酸甜的。”
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