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两兄弟进的屋来,妈妈听说秦肃回来,就没出去做事,爸爸则是放羊去了。这一伙羊不放就得喂更多的草料,目前这草料还是要能省则省。
秦肃一进屋就拿着那带新衣服骄傲的向妈妈说道:“妈,你看,哥刚才在镇上给我买了很多新衣服呢”,脸上洋溢着欣喜。
秦方赶紧说道:“我是看你穿的跟一个农民工一样的,不然我才懒得管你呢,你说你好歹也是个大学生吧。可别让乡亲们以为是在工地搬砖呢”。说要又继续说道:“妈,本来也想给您和爸也买一些的,可你们不在场,我又拿不准,就没买了,等过两天赶集热闹,到时候一起去挑几件喜欢的”。
母亲赶紧说道:“我们都一大把年纪了,要什么新衣服,穿得暖和就行了,别去浪费那个钱,倒是你们年轻大小伙子,要穿的帅气一点,这样出门别人女孩子都要多看两眼呢”。
“妈,瞧您说的,这马上就过年了,当然得穿新衣服了,既要穿的好看,又要暖和。以前过年都是您和爸给我们买新衣服,现在我们长大挣钱了,可以给你们买新衣服了,您和爸到时候就只管去挑就行了”。秦方笑着说,这落了谁也不能落了爸妈那份啊。
妈妈笑着说:你们都有心了,你们这么懂事啊爸妈也就高兴,其他的都没什么。我去准备晚饭,说着就出去忙去了。
秦方让弟弟收拾东西,自己也出去帮忙去了,他现在烧火的水平已经是大有长进,只不过那身衣服就挨糟蹋了。最后他还是决定过两天要去买个洗衣机,父亲说的泥土多应该是没影响的,再说泥土多有什么关系,大不了抖一下再洗就行了。
妈妈拿了一块五花肉在锅里煮,秦方好奇的问:“妈,这一整块肉放进去煮啊,不切开的吗?”
“你以前也总这么吃的啊,忘了吗?”
“有吗?”秦方挠挠头笑着问道。
“等会你就知道了,保准你记得”。妈妈笑着说,却是卖起了关子,并不直接告诉他。
煮了好一会儿,应该是熟透定型了,妈妈把肉捞起来,然后说道:“范范,等会把这个肉切成薄片,再就着白菜豆腐煮火锅吃,这会记得了吧,你还敢说没吃过”。
“哦哦,记起来了,是这个呀,一下子没反应过来,给忘了,当时只顾着是成片的肉了,没想到是煮熟后才切的啊。”秦方恍然大悟般的说道,母亲一说他就想起来了,以前也吃肉片煮白菜。把肉放锅里,越煮越软烂,而且白菜和豆腐可以很好的吸收五花肉溢出的油脂,那真的是越香,冬天就着火锅吃这个,那感觉太好了。以前家里穷,吃这个都是很奢侈的,秦方清楚的记得。
母亲继续说道:“这个肉呀,生肉它不好切片,煮熟之后就好切多了,先煮熟等于就是给这块肉定型,不然你刀工好也没用。”然后又对秦方说待会等这块肉冷一下呀,你就把他切成一片一片的,越薄越好啊,这样才能把肥肉的油煮出来。
秦方应了一声,母亲就去洗白菜去了。
秦方把肉拿起来,发现还是很烫又放了回去,外面都烫里面就更加了。
又过了一会儿,他才拿起肉去切,按照母亲要求说法,他尽量把肉切薄片。
可这切薄片说起来容易,切起来却也不易,特别是对他一个新手来说就更加了。要么就是切到一半就切断了,要么就是上面薄下面厚,还有的是一边薄一边厚。反正就是如果真按标准来考核的话,估计没有一片是合格的,不过他也不在乎,想着反正是自己家里吃,薄点厚点无所谓,就不讲究那么多了,一个人也是切的不亦乐乎。
妈妈过来看到他切的这肉,笑着说道头一次看到还有人能把一块定了型的熟肉切成这个样子的。
秦方只能无奈的说:“没办法,我是想切好的,可这刀它不听使唤呀,我猜它多半是有自己的想法。”好家伙,直接把责任推到刀身上了,切了菜还要当背锅侠的刀,它如果有自己的思想的话,估计都想给秦方来一下。
妈妈看他切的挺来劲,也懒得管了,随他去吧。就如秦方所想的一样,反正是自己家里吃的,差不多就行了。
等父亲放羊归来,秦肃先是跟爸爸打了招呼,又夸这羊长得好。爸爸看到孩子们都回来了,也是高兴的合不拢嘴。
本来秦方他们两兄弟都考上大学这在村里就是独一无二了,村里人都夸老秦有本事,供出了两个大学生。又夸他家是祖上积德,先祖保佑的好,不管怎么说,总归是跨他们了。这自然是让老秦很受用了,在村里走路都是昂首挺胸的。特别是现在秦方回来听到他的公司奖金就给了五十万后,底气就更足了。光会读书还不行,得会挣钱或者能当官才行,这才是目前社会里大部分人眼中读书的终极目的。
秦方给家里置办了这么多东西,村里的人自然都在夸他孝顺懂事,可孝顺也得能挣钱啊,不然再孝顺也没用。自然也就少不了夸秦方会赚钱,夸秦方就等于是在夸老秦,教子有方的功劳他是当仁不让的,村里乡亲的夸奖他受用的很。现在两兄弟都回来了,而且出息比自己预想的要大,老秦当然高兴了,路上就连小曲都哼上了。
很快就吃上了晚饭,一大碗五花肉往汤锅里一倒,待煮到沸腾,再把准备好的白菜和豆腐下一些。那肉香味越煮越浓,连带着里面的白菜也有肉味了,在这大冬天里,吃着这热乎的,别提多舒服了。
父亲夹了两块肉看了一下,调侃的说道:“这肉切的是有点水平呀”。
妈妈也不客气的说道:“范范切的,我之前也发现了,结果这孩子,他非得说是这刀不听使唤,竟会胡扯”。都说一家人,平时互相损两句也很正常,这锅老妈可没打算背。
秦方笑着不说话,憨着头吃。他确实也想按妈妈说的切薄切好,而且他也已经尽力了,可无奈刀工水平实在是有限,切成这样已经是他小心翼翼下的最大的努力了。
倒是秦肃主动说道:“哥他毕竟下厨少,切不好也很正常。而且我看着也已经很不错了,比我切的要好得多,我还切不了这个样子呢”。
秦方见状也赶紧说:“是的是的,切不好没关系,也不影响味道,再说我的梦想也不是要当厨子,能有这功夫将就对付一下就行了”。
爸爸小声说了一句:以后有的是你学的,还不当厨子呢。
秦方不愿再扯这个了,确实切的不太好,但也如他说的一样,并不影响味道。也趁机扯开说道:这肉真好吃,还是以前的味道呢。
秦方记得很清楚,以前家里条件不好,这大块五花肉炖白菜也不是随随便便就能吃上的。都是偶尔才能吃一两次,每次他都会觉得这就是人间美味呀,太香了。每次也都会吃的满嘴是油,爸妈见他们吃的高兴自然也就高兴,只是也会感叹自己能力有限,不能让孩子们可以经常吃肉。
妈妈也笑着说道:都会和以前一样的做法,味道能有什么不同,你们高兴吃就行了。
一家人都吃的不亦乐乎,秦方最大的感触就是:嗯,还是哥以前一样的味道,太好吃了。不管在外面吃多少大厨做的饭菜,还是妈妈的老手艺做的最好吃。
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