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一场大雨过后,空气里到处都是菌子气味。
除了两人,山间还有零零散散的军嫂,背着背篓,提着箩筐,步伐熟练地穿梭在山林间,眼疾手快地在捡菌子。
张红梅将人带到自己经常采摘的地方,说道:“云溪,这边的菌子比较多,咱们就在这边采摘。”
“切记不要往深山里面去,还有遇到不认识的菌子不要采摘。”
“好。”林云溪乖乖应答。
她以前到Z省旅游的时候,别人都是去各个景区打卡拍照,品尝美食。
林云溪却不一样,吃货的本质让她直接带着助理,在附近的农户家里住了下来。
每天起早贪黑跟着他们一起到深山里面采菌子,晚上做成美食,尽情享受。
期间,那家的老伯跟她介绍了上百种菌子的品种,直到现在,林云溪都牢牢记在脑海中。
她敢说自己比一些当地人认识的菌子品种都多,绝不会采到毒菌子的。
这个年代的森林资源还没遭到大肆破坏,植被种类繁多,肆意生长着。
林云溪还没走上五十米,就发现在一片茂密的野生韭菜丛中,发现了一大片牛肝菌,肉肥厚,杆粗大。
其中最大的一颗比她的手臂还要粗上两倍之多,把菌子从土里拔出来那清脆的咔嚓声,异常让人满足。
这一大片牛肝菌收完,林云溪带出来的箩筐已经被塞满了。
视力极好的她还看到百米开外的那几片鸡纵菌、见手青、竹荪、羊肚菌、松茸、干巴菌等,这里面许多菌种都无法被人工种植。
林云溪完全停不下手,她大手一挥,将自己所能见到的菌子全部收入空间内。
现在,林云溪对空间的掌握已经不限于在空间里面使用精神力,在空间外面也是可以的。
一个多小时后,等张红梅过来找时,林云溪还有些意犹未尽。
她的空间里已经堆满了各式各样的菌子,少说得有几千斤,够他们一家吃上几年的了。
林云溪将一些常见的品种都留了些在箩筐里面,饶是这样,也有满满的一大筐。
张红梅怕林云溪第一次采菌子采到有毒的,她仔细检查了一番,发现都是他们这边经常吃的那几种,便也放下心来。
回到家里,林云溪将自己今天下午的成果拿出来,仔细清洗了几遍,打算晚上做野生菌火锅吃。
她进入空间,选了一只肥硕的老母鸡,利用精神力将其收拾干净。
再洗干净,切成小块,放在砂锅炖煮,中途加入少许姜片、草果和适量盐。
半个小时后,炉灶上传来浓郁的鸡汤香味,林云溪在其中加入虫草花,继续炖煮。
趁着这段时间,她将新鲜的鸡纵菌、牛肝菌、青头菌、松茸和见手青等切厚片或者撕成条状。
十分钟后,加入到鸡汤中再煮三十分钟左右。
野生菌火锅其实并不难做,相反在林云溪看来是十分简单的。
唯一需要注意的还不是火锅本身,而是像小孩子这样的不确定因素。
野生菌在没有充分炖熟之前是有毒的,好在几个孩子在院子里玩腻了,现在应该去广场上玩了。
听着外面远远传来的言言的笑声和惊呼声,林云溪知道父子俩要回来了。
她加快手中的动作,将砂锅放在打边炉上继续小火炖着,开始调制酱料。
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