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去年11月份主打的桂花乌龙等桂花系列,一经上线便广受好评。
但桂花具有季节性,大约持续3个月左右,长期储存口感会变差,喝的就是一个当季和新鲜。
在此之后,由于饮品的真材实料加上人流量较大,虽然没有特色主打系列,单月的销售额依然超过百万。
只是作为饮品店店长,严斌觉得还不够。
花间集无论各大景观区、科普馆还是周边皆独具特色,不可替代,作为园内的饮品店,自然也要有区别于其他奶茶店的地方。
在经过各种尝试之后,初步定下了5月份的主打饮品——竹香乌龙、茉香奶绿。
对于竹香乌龙,叶晗早就做好了打算。
竹香乌龙,为‘清香型乌龙茶’,在茶叶制作的步骤中,做了拖酸和消青处理,使得发酵程度很低,不仅有乌龙茶醇香馥郁的兰花香,还带着一抹清新的翠竹与青草香,令人心旷神怡。
而除了制作过程,叶晗在摊放茶叶时便用了竹筐与竹匾,冷藏后使用密封的竹制茶罐储存,将竹香慢慢渗透至方方面面,将竹子香气与茶香完美融合。
冲泡时清新感扑鼻而来,茶香高昂,竹香清冽,品一口,仿佛穿过幽静的竹林、漫步于茶园,有一种‘空山新雨后’的天然和清爽,十足的享受。
再加上三分糖与少量燕麦奶作配,让口感更加突出,却不会遮挡茶香与竹香的味道,更符合当代年轻人的喜好。
大家尝过之后,瞬间惊为天人。
“我靠,严哥你好牛啊,我从来没喝过这种饮品,就一个字,绝。”
“真的太好喝了,一点都不腻,清香感久久不散,唇齿留香。”
“这个竹香好舒爽,怎么加进去的?口感绝了!”
“夏天再加点冰块,天啊,那得多爽。”
“现在就可以加,嘿嘿,严哥,能不能再来一杯?”
“我也要!简直停不下来。”
……
所有人都被这个口感所征服。
一点都没有奶茶的腻,也没有果茶冲调出来的甜味,而是十足的清新,像是将竹叶与茶香含入口中,乌龙茶的回甘使得那种鲜爽感久久不散,很少有人能够抵抗这种味蕾的极致享受。
如果他们没记错的话,市场上好像没有这种类型的饮品。
因为他们也是第一次喝到。
那就是独一无二的新品!
可想而知,一经上线肯定会销量暴增,尤其是在即将到来的夏日,天气炎热时品一杯加冰的竹香乌龙,简直不要太舒爽。
另一款茉香奶绿则是为喜爱奶茶口感的人士打造,将茉莉花的冷香、牛乳的醇厚与东岭白茶的鲜醇爽混合,以茶香为主,口感润滑,香而不腻,同样也是一种绝佳的享受。
等到七八月份的时候到,还能继续推出以特级雨前茶为茶底的柠檬绿茶、薄荷绿茶等茶饮,让前来花间集的游客感受到夏日独一份的清爽与特色。
如今茶室已搭建完成,新员工陆续到岗,新饮品和茶点也即将上线,大家干劲十足,纷纷忙碌起来。
叶晗也在这段时间对300亩荒地做了细致的规划,基本确定打造的部分有:
①交通工具租用区:5亩
②紫藤花长廊:15亩
③人工湖扩建:120亩
④4个花卉园:40亩
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