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第16章（第1页）

不知不觉已经满满一篮子了，她提着篮子下去，看见婆婆才摘了小半篮，黄莹莹接过婆婆的篮子到上头，又摘满了再下来。

一起下了山，回到村子里，黄莹莹把自己篮子里的蘑菇，大半给了婆婆。

“姑娘啊！你给我干什么？我这一篮子都是你给捡的。”

“我们一共才那么几个人，吃不完也坏了，您拿着还能换两个钱。”

婆婆为难地接受，黄莹莹提着小半篮子菌菇回了屋子。

屏幕上的观众都闹不明白：【黄莹莹干嘛把这么多菌菇都给人啊？】

【对啊！自己去卖难道不香吗？】

黄莹莹进屋去拿了刀削掉蘑菇根，清理上头沾染的泥土树叶，再打了水，菌子扔进水里浸泡。

趁着浸泡的时间，黄莹莹把衣服给收了，拔了葱，采了辣椒，切了姜片，她炖鱼行云流水。

【这个颜值，这个手艺，黄莹莹要是做个田园博主会红吧？】

【确实。】

【有山有水，人美手艺还好。】

把鱼炖上，黄莹莹去收了衣服之后，把菌菇从水里捞出来，雁来蕈和其他菌菇分开放。

黄莹莹在锅里倒上菜籽油。

其实素油的烧法更加传统，姜越的妈妈苏慧教授，就喜欢用菜籽油来做蕈油面。

回城后，她去看望苏教授，苏教授拿着老家带过来的蕈子给她做了一碗素面。

她吃了苏教授很多年的蕈油面，那个味道确实很好，苏教授还给她做过很多他老家的菜肴，都偏甜。她跟着一口吴侬软语的苏教授学法文，。

后来去苏教授那里，一杯碧螺春，一本小说，互相聊聊看书的心得，她说说工作上的烦恼，苏教授静静地听着，偶尔揉揉她的头。

直到九三年苏教授确诊肝癌，苏教授的海外亲戚飞过来，要接她去瑞士治疗，她摇头拒绝：“他和阿越在这里，我等！”

自己在石库门的一间小屋子里送走了她妈妈，将苏教授多年翻译积累下的稿费和存款捐赠出去，唯独留下了一个匣子，泛黄的信封是姜教授和他给苏教授的信。

她在看与不看之间，犹豫了很久，最后一封封地看了下来，他爸爸称呼他妈妈：“亲爱的慧”，从毛笔字的越洋信件，到开始用简体钢笔字写的书信，字字句句都是相思。

看姜越给他妈妈的信，里面好长的篇幅都是自己，在他的笔尖，她活泼，热情，像个小太阳一样温暖，他写给她做蕈油面：“妈妈，她一定会喜欢上您，您也一定会喜欢上她，看着她吃面条，那是一种无比的幸福。妈妈，我爱她，很爱很爱！”

用猪油做蕈油是他的味道，而菜籽油是苏教授带给她妈妈的味道。

雁来蕈特有的香气在菜油高温下激发出来，甚至盖过了另外一个锅里的炖鱼。

【看黄莹莹做菜真的是一种享受，看得我都想钻进屏幕去吃了。】

【就是，简直行云流水。她在熬蕈油，看过纪录片《唇齿之间》吗？里面就有讲蕈油面的呢！】

【想吃。】

【我有个问题手艺这么好的黄莹莹，为什么能吃得下医院那些饭菜？】

【同问。】

黄莹莹抽空看了一眼弹幕，看见这几句。

姜越烧饭的手艺是一绝。他的成分不好，不过偏远乡下，也没人那么较真，他待人诚恳和村里的邻居相处很好，自己做了什么东西就送点给邻居，而邻居做了什么也端一碗过来。

一来二去，他做饭的本事被人知道了，村里有个红白喜事，就叫他过去掌勺，自己就跟着过去打下手。那个年代没什么吃的，怎么样烧出花样来，真的很考究。跟在他身边，她也学了七八成，只是她是个马虎性子，只求会做，不想精益求精。

她以为有人愿意一辈子买汰烧，让她只要衣来伸手饭来张口，谁想他会食言，她只能靠回忆，去寻找那个味道，追寻琢磨了那么多年，她的手艺自然精湛。

对着镜头前的观众，她这么回答：“小时候我爸爸跟我解释，什么叫做严以律己宽以待人，他拿吃饭来举例，如果我是吃饭的人，珍惜粮食就是把饭吃干净，但是我不能要求别人把难吃的饭硬吃进去。我当时就问他，那我怎么才能让别人珍惜粮食呢？他说，那你就把饭做得好吃，让别人不会因为你做饭难吃而浪费粮食。这些话一直在我脑子里，形成了记忆。”

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